Group Blog
 
 
มกราคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
25 มกราคม 2551
 
All Blogs
 
ชิฟฟ่อนเค้กกาแฟ

วันนี้เปิดตู้เย็นเห็นครีมกาแฟที่วันก่อนทำเค้กบัตเตอร์อัลมอนต์กาแฟเหลืออยู่เล็กน้อย เสียดายค่ะ วันนี้เลยทำชิฟฟ่อนกาแฟดีกว่า เพราะใช้ครีมกาแฟที่เหลืออยู่กำลังดี แต่เค้กบัตเตอร์อัลมอนต์กาแฟไม่ได้ลงรูปขั้นตอนที่ทำให้ดู เพราะกล้องแบตหมดพอดี ขี้เกียจออกไปซื้อค่ะ แต่มีถ่ายรูปตอนทำเรียบร้อยแล้ว ไว้จะลงรูปกับสูตรและวิธีทำให้ดูน่ะค่ะ ตอนนี้ยังค้นรูปไม่เจอค่ะ

ชิพฟ่อนเค้กกาแฟ

ส่วนผสมที่ 1

แป้งเค้ก 240 กรัม
ผงฟู 1 ช.ต.
น้ำตาลทราย 110 กรัม
เกลือ 1 ช.ช.
ไข่แดง 10 ฟอง
น้ำมันพืช 130 กรัม
นมสด 180 กรัม
กาแฟผง 2 ช.ต.
น้ำร้อนสำหรับละลายกาแฟ 1 ช.ต.

ส่วนผสมที่ 2

ไข่ขาว 10 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช.ช.
น้ำตาลทราย 180 กรัม

ส่วนผสมครีมกาแฟ

เนยสด 60 กรัม
เนยขาว 50 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
นมข้นจืด 85 กรัม
กาแฟผง 1 ช.ช.

วิธีทำครีมกาแฟ

-นมสด น้ำตาลทราย กาแฟผงผสมรวมกันตั้งไฟพอเดือดยกลง ทิ้งให้เย็น
-ตีเนยสด เนยขาว จนขึ้นฟู ค่อยๆใส่ส่วนผสมของนมที่ละลายลงไป ตีจนเข้ากัน เป็นอันใช้ได้
พอดีรูปตอนทำไม่มี เพราะใช้ครีมกาแฟที่เหลือมาใช้ค่ะ



นี่คือครีมกาแฟที่ทำเรียบร้อยแล้วแต่เอามาออกจากตู้เย็น
ทิ้งไว้ให้คายความเย็นแล้วตีให้ขึ้นฟูอีกนิดนึ่ง

ทำขั้นตอนผสมส่วนที่ 1 ก่อน

ส่วนผสมตัวชิฟฟ่อนเค้กทั้งหมด ยกเว้นครีมกาแฟ



แยกแต่ไข่แดงใส่ชามไว้



นำส่วนผสมที่ 1 ทั้งหมดใส่ลงไปแล้วผสมพอเข้ากัน อย่าผสมนานน่ะค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ทำส่วนที่2ต่อ



นำไข่ขาวที่แยกไว้ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์กับน้ำตาลทรายลงไป แล้วตีด้วยความเร็ว จนไข่ขาวเป็นครีมข้นและตั้งยอดได้ไม่หยด



นำส่วนผสมของไข่แดงลงผสมส่วนไข่ขาว ผสมแบบเบาๆมือด้วยตระกร้อมือน่ะค่ะ
แล้วเทใส่ถาด 2 ถาด ( ลืมถ่ายรูปตอนตีไข่ขาวจนตั้งยอด และตอนผสมไข่แดงกับไข่ขาวให้ดู ขออภัยมือใหม่ค่ะ )



อบจนสุกประมาณ 40 นาที แล้วนำมาคว่ำไว้ที่ตะแกรง รอจนเค้กเย็นแล้วค่อยปาดครีม แล้วนำมาประกบกัน พอดีเตาที่บ้านเล็กนะเลยอบได้ทีละถาดเดียว









หน้าตาเป็นชะนี้แล



ลองห่อดูได้แค่ 4 อัน ทุลักทุเลน่าดูกว่าจะได้ 4 อัน



เหลือใส่กล่องเลย ขี้เกียจพยายามห่อต่อไป เพราะเดี๋ยวมันก็ลงกระเพาะหมด




Create Date : 25 มกราคม 2551
Last Update : 20 มิถุนายน 2551 10:18:04 น. 32 comments
Counter : 8681 Pageviews.

 
น่าทานจังค่ะ หอมๆๆๆๆกลิ่นกาแฟ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:14:52:29 น.  

 
ว้าว ชอบชิฟฟ่อนมากๆเลยครับ น่าทานจังเลย ทานกับชาหรือกาแฟนี่จะอร่อยมากๆเลยนะครับ ขอมาชิมสักชิ้นได้ไหมครับ อืมมมมมมมมมม


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:15:06:26 น.  

 
โอ้โห เค้กดูฟู น่ม สุดๆ ไปเรยยยยยคะ
น่าทานมากกกกกเลย เห็นแล้วนำลายจะไหล
ต่อมลดความอ้วน หยุดทำงานในทันใด



โดย: lekake IP: 61.47.1.2 วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:15:07:19 น.  

 
เจ๊เชง ค่ะ เราพวกเดียวกันเลย แบ่งเจ๊หลี ด้วยคนนะคะ 55555555555


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:15:37:34 น.  

 
วุ้ยๆๆๆน่าหม่ำจังค่ะ...


โดย: nssr@2527 วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:16:11:53 น.  

 
ดูมันนุ่มมากๆเลยค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:16:45:17 น.  

 
เพิ่งรู้ว่า ลายสี่เหลียมบนชิฟฟ่อนคือลายตะแกรงนี่เอง


โดย: eggies วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:16:47:04 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ท่าทางจะหอมกาแฟมากๆ แน่เลยนะคะเนี่ย


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:17:13:12 น.  

 
ดูเหมือนทำง่ายนะคะ แต่แหม่มทำไม่เป็นหรอก อิอิ ขอแวะมาชิมชิฟฟ่อนเค้กกาแฟล่ะกันนะคะ


โดย: mamminnie วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:17:14:26 น.  

 
แล้วถ้าหากเราเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้อบเข้าไป
จะทำให้เสียรสชาติไหมคะ...

น่ากินอ่ะ...


โดย: อนันตลัย วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:18:50:03 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ หอมกาแฟ ตามกลิ่นมาเลยนะคะเนี่ย ^_^


โดย: - Porfai - วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:19:07:46 น.  

 
ลูก3เหมือนกันค่ะและก็ชอบทำเค้กด้วยน่ากินมากค่ะเค้กกาแฟขอแบ่งปันสบการณ์หน่อยนะค่ะให้ใส่ผงโซดาสัก1/2ชชด้วยจะทำให้เค้กฟูกว่านี้ค่ะ


โดย: โอวหมวย IP: 125.26.21.46 วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:19:22:16 น.  

 


โดย: jjbd วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:3:12:08 น.  

 
เนื้อเค้กฟูน่ากินจริงๆค่ะ อยากทำชิฟฟอนให้ออกมาหน้าตาอย่างนี้บ้างจังเลย ต้องจดสูตรก่อนนะคะ เผื่อพรุ่งนี้จะทำค่ะ


โดย: schneegloeckchen วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:3:32:51 น.  

 
เเต่..ไม่ทราบว่าถาดขนาดเท่าไหร่คะ?


โดย: schneegloeckchen วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:3:36:15 น.  

 
ถาดวัดได้ 12 X 9 นิ้วค่ะ
ใส่โซดาเพิ่มแล้วต้องลดผงฟูไหมค่ะ ขอบคุณน่ะค่ะ
คุณเจ๊หลีชื่อเหมือนน้องสาวเจ๊เลย จิงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ



โดย: เจ้เชง (เจ้เชง ) วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:15:07:57 น.  

 
โฮ.....
น่าทานจังเลยค่ะ
ฟูฟ๊อดดูแค่นี้ก็รู้ว่าต้องนุ่ม และ อร่อยแน่ ๆ เลยค่ะ
อ้อจะต้องหัดทำดูบ้างแล้วล่ะค่ะ
ขอบคุณเจ้เชงน่ะค่ะที่นำสรูตขนมชิฟฟ่อนเค้กกาแฟมาฝากให้กันครงนี้ค่ะ emo


โดย: สาวอ้อ (sao-aor ) วันที่: 27 มกราคม 2551 เวลา:5:23:58 น.  

 
ทำไมของนู๋มันไม่ฟูอะ สงสัยต้องเอาสูตรนี้ไปลองชะแว้ว


โดย: แม่จุ๊กจิ๊ก IP: 125.25.105.42 วันที่: 27 มกราคม 2551 เวลา:22:54:52 น.  

 
เพิ่งจะเข้ามาอัพค่ะต้องลดผงฟูด้วยค่ะเป็น2 1/2ชชอ้อลืมบอกไปเรื่องถาดปกติชิฟฟอนไม่ต้องทาเนยขาวนะค่ะรองกระดาษไขก้นพิมพ์ก็ได้ค่ะจะได้แซะออกง่ายแชร์ความรู้กันนะค่ะ


โดย: โอวหมวย IP: 125.26.21.71 วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:23:14:25 น.  

 
เพิ่งจะเข้ามาอัพค่ะต้องลดผงฟูด้วยค่ะเป็น2 1/2ชชอ้อลืมบอกไปเรื่องถาดปกติชิฟฟอนไม่ต้องทาเนยขาวนะค่ะรองกระดาษไขก้นพิมพ์ก็ได้ค่ะจะได้แซะออกง่ายแชร์ความรู้กันนะค่ะ


โดย: โอวหมวย IP: 125.26.21.71 วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:23:14:28 น.  

 

ขอบคุณค่ะ คุณโอวหมวย รบกวนเข้ามาหาเจ้บ่อยๆน่ะค่ะ
ถึงว่าทามมายขอบๆเค้กมันยุบเข้าไปไงไม่รู้ ตอนไปเรียนอาจารย์ก็เคยบอกว่ามายต้องทาเนยที่ถาด แต่มันนานมากเจ้ลืม


โดย: เจ้เชง (เจ้เชง ) วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:11:41:13 น.  

 
ขอโทษนะคะใช้เตาของอะไรคะ


โดย: หัสนี IP: 124.121.55.224 วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:21:44 น.  

 
เตาอบเจ้ใช้เตาอบไฟฟ้าธรรมดาทั่วไป
เดี๋ยวนี้ถูกมากเลย ตู้เบ่อเร้อเลย 3,000 กว่าบาทเอง
ใบนี้เจ้ซือที่โฮมเวิรค์อ่ะน่ะ ก็ใช้ดีน่ะ
ยี่ห้ออะไรก็ไม่รู้ชื่อไม่ค่อยคุ้น เห็นราคาถูกดีแล้วก็ใหญ่ดีด้วย ตู้ใบเก่าของเจ้เป็นแบบเตาอบที่ใช้แก๊สของปรีดาการช่างอ่ะมันใหญ่เกินความจำเป็นมาก เหมาะทำขายมากกว่าทำกินเองอ่ะ เลยซื้อใบนี้มาใหม่ เพราะเห็นว่ามันไม่แพงจนเกินไปอ่ะน่ะ อบขนมแบบทำกินเองกำลังดีเลยด้วยล่ะ


โดย: เจ้เชง (เจ้เชง ) วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:33:28 น.  

 
อยากกินอะทำไง


โดย: วิว IP: 58.136.218.143 วันที่: 20 มีนาคม 2551 เวลา:21:56:12 น.  

 
ม่าม้าฝากบอกว่าอันนี้ซิของโปรด ส่งมาให้มั่งยังไม่เบื่อ


โดย: หญิงเล็ก IP: 58.136.218.143 วันที่: 20 มีนาคม 2551 เวลา:21:59:19 น.  

 
wow it so nice.


โดย: mareena IP: 89.241.245.207 วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:3:19:19 น.  

 
ขอบคุณที่เข้าไปเยี่ยมชมบลอกค่ะ ดีใจที่ชอบสูตรอาหารของโอ๋ โอ๋ก็มั่วๆไปเรื่อยเหมือนกันค่ะ เพราะว่าชอบลอง ทำเสร็จแล้วทานได้มั่ง ไม่ได้มั่ง(แต่ก็ไม่เคยทิ้ง เพราะเสียดาย ทนทานไปทั้งๆที่ไม่อร่อยก็มี) อันไหนหน้าตาดูได้หน่อยก็อัพขึ้นบลอกไว้ค่ะ


โดย: Orayanee วันที่: 29 เมษายน 2551 เวลา:15:01:01 น.  

 
เตาอบนี้หรือเปล่าที่เจ้เชงบ่นว่ากินไฟมาก ช่วยตอบด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: ยูงทอง IP: 58.9.138.30 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:15:26:08 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ....เคยทำแล้วไม่ฟูอย่างนี้เลย


โดย: nano IP: 119.31.47.55 วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:48:29 น.  

 
เป็นเค้กสูตรเดียวที่ทำเป็นและถูกปากเรากับแฟนที่สุด ทำทุกอาทิตย์เลย เดี๋ยวกลับเมืองไทยจะทำให้ที่บ้านชิม ขอบคุณเจ้อย่างที่สุด


โดย: wany IP: 119.12.161.156 วันที่: 15 สิงหาคม 2553 เวลา:18:42:01 น.  

 
รับจัดส่งชิฟฟ่อนบ้านอุ๋มตามสถานที่ต่าง ๆ ของใหม่สดทุกวันจากร้าน สนใจติดต่อ 089-436-2865 (เปิ้ล)


โดย: เปิ้ล IP: 124.120.82.77 วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:12:57:17 น.  

 
น่าทานมาก


โดย: สมนิํก คงดำ IP: 223.207.40.92 วันที่: 24 มกราคม 2554 เวลา:18:34:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

เจ้เชง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




แม่ลูก 3 ที่รักการทำอาหาร,ขนม
และงานประดิษฐ์ต่างๆ
เข้ามาโชว์ผลงานที่ทำ
พูดคุยกับผู้ที่สนใจและชอบเหมือนกัน
มาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน

ยินดีต้อนรับและขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยม
( มีความสุขมากถ้ามีคนชม จะแก้ไขเมื่อมีคนติ
แต่อย่าด่าน่ะ รับไม่ได้จิงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ )















http://www.pantown.com/data/10170/board4/9-20050903170614.mid
เจ้าตัวหัวเขียว
กระต่ายตัวกวน
น้อง DoryKong 2
น้อง DoryKong 1
X
X
X
X


MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com

Friends' blogs
[Add เจ้เชง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.