Chicken Farm’s Baker Project#4: Fancy Cigarett Cookie Chicken Farm’s Baker Project#4: Fancy Cigarett Cookie สวัสดีค่ะ ได้เวลาลูกเจี๊ยบฟาร์มไก่ช่างอบกระพือปีกกันแล้วค่ะ อย่างที่เห็นจากลูกเจี๊ยบขยันก่อนหน้านี้ พี่ปุ๊ก - Romias au chocolate et vanilla พี่ตา ผ้าไหมไทย - Christmas Cookies for Christmas Gifts น้องบัว Tiny Bakery - Mini Zitron (because I'm Tiny!!!) น้องบอล bb_bon - Snowman & The Gang Cookies พี่อุ้ม Vanillaorchid - Christmas cookie พี่นก โปแป้ง - Christmas Cookies3รส3สไตล์ น้องแก้ม its_gemmi - Christmas Cookie - Colourful Pocky สำหรับโจทย์เดือนนี้ ซึ่งพี่ตา ผ้าไหมไทย กำหนดโจทย์คุกกี้คริสมาสต์ ให้ลูกเจี๊ยบได้ออกไอเดียเตรียมทำของขวัญเทศกาลส่งท้ายปีเก่าสำหรับญาติสนิท มิตรสหาย พอได้โจทย์มาจิ๊บก็นึกถึงคุกกี้ที่เคยได้รับเป็นของฝากจากเพื่อนเลยหล่ะค่ะ เจ้าคุกกี้ตัวนี้มีรูปร่างเป็นม้วนกลมๆ กรอบแบบนุ่มๆ หอมเนยเป็นที่สุด ทานกับน้ำชาแล้วเข้ากั๊น เข้ากัน เพียรหาสูตร อยู่พักนึงก็มาเจอคุกกี้หน้าตาแบบเดียวกะที่เคยกิน ที่ Chococo + Cotta เวปญี่ปุ่นที่มีขนมน่ารักๆ และเพคเกจสวยๆ ค่ะ เลยจัดการลองสูตรซะเลย การทำคราวนี้พิเศษนิดนึงค่ะ เปลี่ยนสถานที่และช่างภาพ อิ อิ พอดีช่วงนี้จิ๊บหนีหนาวกลับบ้านมาอยู่เชียงใหม่ค่ะ เลยต้องมาขอพึ่งครัวพี่เกด Pastel pied ทำขนมค่ะ วันนั้นมีน้องๆใจดี อย่าง น้องหมีน้อย (ตัว Z) น้องแมวน้ำ (Waidhaya) และน้องยุ้ย เมเปิลสีขาว มาช่วยถ่ายรูปให้ด้วย ดังนั้นไม่ต้องแปลกใจนะคะ หากวันนี้รูปจะงามเด้งเป็นพิเศษ อิ อิ มาดูสูตรกันดีก่าค่ะ Cigarette Cookie ( for 18 cookies) จาก Chococo + Cotta เนยจืด 40 กรัม น้ำตาลทราย 40 กรัม ไข่ขาว 40 กรัม แป้งเอนกประสงค์ 30 กรัม อัลมอนด์ป่น 10 กรัม เกลือ หยิบปลายนิ้ว กลิ่นวนิลา ½ ชช. (สองอย่างหลังนี่เพิ่เองค่ะ เพราะรู้สึกทำให้ขนมกลมกล่อม และหอมละมุนมากขึ้น) เตรียมการ - อุปกรณ์สำคัญที่ขาดไม่ได้สำหรับหารทำคุกกี้ครั้งนี้ก็คือ พิมพ์คุกกี้วงกลุมขนาด 7 ซม.ค่ะ ทำโดยเอากระดาษแข็งสี่เหลี่ยมมาตัดให้เป็นวงกลมขนาด 7 ซม. แบบนี้เลยค่ะ จิ๊บก็ใช้กระดาษกล่องเค้กที่ไปซื้อมาทานอ่ะค่ะ ประหยัดๆ อิ อิ - ร่อนแป้ง และอัลมอนด์ป่นเข้าด้วยกัน - เตรียมไม้ลูกชิ้น หรือตะเกียบผอมๆ เอาไว้ม้วนคุกกี้ - อุ่นเตาอบที่ 200 c วิธีทำ - ตีเนยพออ่อนตัว และสีอ่อนลงเหมือนมายองเนส ค่อยๆเติมน้ำทรายลงไป ตีให้เข้ากัน และน้ำตาลละลายดี - แบ่งไข่ขาวใส่ลงไป 4 ครั้ง ตีจนเข้ากันดี - ใส่ส่วนแป้งที่ร่อนไว้ คนจนเข้ากัน - ตักส่วนผสมมาปาดบนพิมพ์กระดาษแข็ง บนถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ หรือแผ่นซิลิโคนรองอบ **** เวลาปาดส่วนผสม ใช้ช้อนทานข้าวยาวตักมาประมาณ 1/4 ช้อนลงในพิมพ์กระดาษแข็ง แล้วใช้การ์ดแข็งๆ หรือหลังช้อน ปาดส่วนผสมให้หนาเสมอกัน ความหนาประมาณ 1 มม. กะลังพอดีค่ะ ถ้าหนาไปจะม้วนยาก ไม่ต้องให้เรียบมากก็ได้นะคะ เพราะเดี๋ยวพออบ คุกกี้จะเรียบเองค่ะ**** - อบ ไฟ 200 c นาน 5-7 นาที จนคุกกี้เหลืองทอง และขอบรอบนอกเป็นสีน้ำตาล สวย - พอคุกกี้สุก รีบเอาออกจากเตา แล้วเอามาม้วนขณะยังร้อนอยู่ ขั้นนี้ต้องไวปานลิง มือเป็นระวิงเลยนะคะ เพราะคุกกี้จะแข็งเร็วเหมือนกัน มีหลายๆคนมาช่วยกันทำได้ก็ดีค่ะ เสริมสร้างความสามัคคีในครอบครัว หรือถ้าไม่มีคนช่วยมาก ก็อบทีละน้อยๆก็ได้ค่ะ เพราะอบแป๊บเดียว - หรือถ้าขี้เกียจม้วน ก็ปล่อยเค้าเป็นแผ่นกลมๆ แบนๆ ไปก็ได้ค่ะ น่ารักไปอีกแบบน้า - พักไว้ให้เย็นแล้วก็มาตกแต่งกันดีกว่าค่ะ จะชุบดาร์คชอค หรือไวท์ชอค ก็ตามชอบเลยค่ะ โรยด้วยเม็ดน้ำตาลสี น่ารักไปอีกแบบนะคะ ขั้นนี้ ละเลงไอเดียได้ตามชอบเลยค่ะ เรียกเด็กๆที่บ้านมาช่วยด้วยก็ น่าจะสนุกไปอีกแบบนะคะ - พักให้เย็นจนชอคแข็งตัว แล้วบรรจุหีบห่อได้เลยค่ะ วันนี้มีแพคเกจหลายๆแบบมาให้ดูกัน ไว้เผื่อเป็นไอดีย สำหรับคนที่คุณรัก พอใส่ห่อสวยๆ ก็บรรจุใส่ถุงใสๆ มัดโบว์ไหมพรมถักเองแบบนี้ ก็ช่วยเพิ่มคุณค่า น่ารักขึ้นอีกโขเลยนะคะ ส่วนที่เป็นแผ่นแบนๆ จัดใส่กล่องสวยๆ ก็ขนส่งง่าย แถมดูหรูอีกด้วยค่ะ หวังว่าคงพอเป็นไอเดียให้เพื่อนๆเก็บไว้ทำของขวัญปีใหม่ ได้นะคะ ขอบคุณพี่ตามากค่ะ ที่ออกโจทย์ให้ได้ซ้อมกันก่อน อิ อิ เกือบลืมโน้ตไว้ด้วยว่าคุกกี้ตัวนี้ ทิ้งไว้ซักวันนึง รสชาติจะหอม ละมุนมากขึ้นนะคะ ไม่รู้ทำไมเหมือนกัน รู้สึกว่ากลิ่นเนยมันจะชัดเจนขึ้นอ่ะค่ะ Special Thanks to: พี่เกด สำหรับวัตถุดิบ อุปกรณ์ สถานที่ เรียกว่าครบครันในหนึ่งเดียวเลยค่ะ จุ๊บๆๆๆ น้องหมีน้อย (ตัว Z) น้องแมวน้ำ (Waidhaya) และน้องยุ้ย เมเปิลสีขาว สำหรับรูปถ่ายสวยๆ และแรงงานที่มาช่วยม้วนคุกกี้ด้วยจ๊ะ วันหลังมาช่วยถ่ายรูปอีกน้า พี่ช๊อบ ชอบ   Create Date : 17 พฤศจิกายน 2551 19 comments Last Update : 18 พฤศจิกายน 2551 22:59:28 น. Counter : 2972 Pageviews. Share Tweet

น่ารักมากๆเลยค่ะพี่จิ๊บ ชอบโบว์จังเลย พี่จิ๊บทำเองหรอคะ เก่งจัง งานฝีมือแบบนี้ข้าวทำเป็นแต่ปักครอสติช ถ้วยมัฟฟินก็น่ารัก ข้าวเคยเห็นในเว็บ ต้องสั่งซื้อๆ เกิดกิเลสอีกแล้ว   โดย: ka-o-jung 18 พฤศจิกายน 2551 18:31:47 น.

น้องจิ๊บบบบ เก๋มาก ๆ เลยจ๊ะ น่ารัก น่าหม่ำมาก ๆ เลยจ๊ะ พี่ขอหนึ่งเซ็ตจ้า ที่อยู่ในถุงไหมพรมน๊า   โดย: vanillaorchid 18 พฤศจิกายน 2551 18:59:22 น.

ดูท่าทางจะม้วนยากนะค่ะ..ถ่ายภาพสวยจังเลยค่ะ   โดย: never the last 18 พฤศจิกายน 2551 19:11:55 น.

น่ากินๆๆๆๆ จิ้๊บๆๆๆ ขอพี่ปุ๊ก 1 ห่อนะ นะ ขอร้อง   โดย: dailydelicious 18 พฤศจิกายน 2551 19:30:03 น.

ชอบๆๆ น่ากินจังเลย   โดย: dew_monamoji IP: 125.25.157.213 18 พฤศจิกายน 2551 19:39:32 น.

บอลขอแบบใส่ถุงเท้าและกานนนนนนนะพี่จิ๊บ กินจะได้ใส่ต่อเลย ช่วงนี้กะลังหนาวได้ที่   โดย: ไอ้ไก่ตัวผู้ IP: 124.121.138.205 18 พฤศจิกายน 2551 20:12:15 น.

โหๆๆๆว๊าวๆๆๆจิ๊บจ๋ษอินขอเหมาหมดเลยคนเดวนะ อิอิ น่ากินง่าาาาา   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 18 พฤศจิกายน 2551 20:12:24 น.

น้องข้าว...ถ้วยอันน้นเอื้อเฟื้อโดยพี่เกดจ๊ะ แพคเกจบ้านพี่เกดพร้อมพรึบมาก เลือกสีได้ตามชอบเลยอ่ะ อิ อิ พี่อุ้ม...ได้เลยค่า จิ๊บรู้ พี่อุ้มชอบงานฝีมือ never the last...ม้วนไม่ยากค่ะ แต่ต้องไวปานลิง ขอบคุณที่ชมภาพสวยค่ะ ฝีมือน้องๆฃ่วยค่ะ พี่ปุ๊ก...ห่อเดียวพอเหรอคะพี่ ข่าวว่าคนช่วยกินเยอะนี่นา dew_monamoji ...ขอบคุณค่า ไอ้ไก่ตัวผู้...ใครบอกถุงเท้าฮะ เจ้าไก่ตัวผู้ หมวกเอาไว้ใส่แก้หนาวต่างห่าง อิ อิ พี่อิน...ไม่เหลือเผื่อคนข้างหลังเลยเหรอ อิ อิ ก้อได้ เดี๋ยวทำให้อีก ใจดีอะเปล่า   โดย: IyadA 18 พฤศจิกายน 2551 20:29:49 น.

อร่อยมาก ๆ เลยเนอะจิ๊บเนอะ ในที่สุดอิชั้นก้ต้องกินบ๊วยอีกแล้วหรือนี่   โดย: Pastel pied 18 พฤศจิกายน 2551 21:55:57 น.

น่ารักทุกแบบเลยจ้าน้องจิ๊บ เลือกไม่ถูกอ่ะ ขอแบบใส่ในถุงเท้าไหมพรมถักก็ละกันนะน่ารักที่ซู๊ด   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 18 พฤศจิกายน 2551 21:56:02 น.

น่ารัก คิขุ อาโนเนะจริงๆ เลย ชอบอันที่ใส่ถุงเท้าไหมพรมล่ะ ขอมาแย่งพี่ก้อยน๊าา อิ อิ   โดย: its_gemmi 18 พฤศจิกายน 2551 22:54:20 น.

ที่อยู่ในถุงนั้นของพี่ใช่มั๊ยคะ..?   โดย: งาขาว 18 พฤศจิกายน 2551 23:21:58 น.

อยากถ่ายรูปสวยๆ ต้องบูชาเทพเจ้าหมีน้อยด้วยปลาแซลม่อน 55555 คุ้กกี้อร่อยค่ะพี่ คอนเฟิร์ม   โดย: ตัว(Z) 19 พฤศจิกายน 2551 2:26:18 น.

คุกกี้ น่าอร่อยจังเลยค่ะ ใส่ถ้วยกระดาษแบบนี้ก็น่ารักดีด้วยค่ะ ลูกเจี๊ยบฟาร์มนี้เก่ง ๆกันทุกคนเลย...   โดย: นางฟ้าของชาลี 19 พฤศจิกายน 2551 6:25:54 น.

มาแล้วๆๆๆๆๆๆ........จิ๊บเล่นของยากเลยนะวันนี้....แจ่มมากค่า............แพกเกจชนะโลดเอ๊ย....ชนะเลิศ........จ๊าก อยากได้ไว้เป็นเจ้าของซัก2ถุง.....สงสัยเพราะครัวดี ( มีผลป่ะ )รูปวันนี้ก็โรแมนติกมั่กๆจ๊า   โดย: พี่โปแป้ง (popang ) 19 พฤศจิกายน 2551 8:28:53 น.

พี่เกด... รีบลงกันบ๊วยอ่ะพี่ แค่นี้ก้อทำลิงก์เหนื่อยละ พี่เกดก้อลงได้ละน้า เสร็จแล้วนี่นา อิ อิ หรือว่าจะรอทำสายรุ้งให้คุกกี้อยู่ พี่ก้อย+น้องแก้ม... ท่าทางแบบถุงไหมพรมจะโดนใจหลายๆคนแฮะ ดีๆๆ จิ๊บจะได้สำรวจตลาดเอาไว้ก่อน พี่แพท... จองได้เลยค่ะพี่ แจกทู้กคน เทพเจ้าหมีน้อย...งี้คงต้องเตรียมออกหาปลาไว้บูชาเทพเจ้าให้มาถ่ายรูปใหซะละ พี่นางฟ้า...ขอบคุณค่า ไม่ได้เก่งเลยค่ะ ได้อุปกรณ์ดี อิ อิ พี่นก...ไม่ยากค่ะพี่นก แต่ลำบากตอนม้วน อิ อิ ถ้าไม่มีพี่ๆน้องๆ มาช่วยม้วนคงแย่   โดย: jib (IyadA ) 19 พฤศจิกายน 2551 16:09:19 น.

น่ากินจังอ่ะ จะทำได้มั่งมั๊ยน๊อออ   โดย: นู๋แหม่ม Bakingmonster IP: 61.7.182.116 21 พฤศจิกายน 2551 15:19:38 น.

น่ากินจังอ่ะ จะทำได้มั่งมั๊ยน๊อออ   โดย: นู๋แหม่ม Bakingmonster IP: 61.7.182.116 21 พฤศจิกายน 2551 15:19:39 น.

น่ากินจังอ่ะ จะทำได้มั่งมั๊ยน๊อออ   โดย: นู๋แหม่ม Bakingmonster IP: 61.7.182.116 21 พฤศจิกายน 2551 15:19:41 น.