Clémentine - Welcome winter หายไปไม่มาอัพบล็อก ขอโทษนะคะ คือว่าซุ่มทำการทดลอง ขนมใหม่ค่ะ เพื่อนๆ ที่เคยคุยกับแก้มจะทราบว่าแก้มรอทำมูสส้ม มานานแล้ว คือว่าไม่อยากใช้ส้มขวดซันควิสน่ะค่ะ แล้วส้มธรรมชาติที่มี ช่วงก่อนรสมันจืด ไม่เปรี้ยว หวานปะแล่มๆ ก็เลยคิดว่ารอหน้าส้มดีกว่า จะได้ทำให้จุใจ วันนี้เอามาให้ดู กับเทคนิคใหม่ มาเริ่มหัดทำไปพร้อมๆ กันนะคะ คือว่าแก้มก็เพิ่งหัด จากเค้กก้อนนี้เหมือนกัน เป็นกานาซสตริ๊ปเส้นสีส้มด้านบนน่ะค่ะ พอจะมองเห็นมั้ยเอ่ย เค้กชิ้นนี้จะประกอบไปด้วย เรียงจากบนสุดนะจ๊ะ แอพริคอตกลาซ กานาซส้มสตริ๊ป Natural Clémentine mousse orange chiffon cake Vanilla bean diplomat cream vanilla chiffon cake ดูเหมือนจะยุ่งยากนิดหน่อยนะคะ เตรียมไซรัปวานิลลา น้ำตาลทราย 30 กรัม น้ำเปล่า 30 กรัม ฝักวานิลลาที่ใช้แล้ว นำทุกอย่างต้มรวมกันจนเดือด เดือดแล้วเค่ยวต่อไฟอ่อน ประมาณ 5 นาที ยกลง พักไว้ให้เย็น มาต่อที่คัสตาร์ดครีมก่อนนะคะ เราจะใช้ส่วนนี้ ไปโฟล์ดกับวิปครีม เพื่อให้ได้ diplomat cream คัสตาร์ดครีม ไข่แดง 88 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม แป้งข้าวโพด 16 กรัม แป้งเค้ก 16 กรัม นมสดจืด 400 ml ฝักวานิลลา 1/2 ฝัก เนยสดอ่อนตัว 35 กรัม ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู ฟูแล้วใส่แป้งทั้ง 2 ชนิดลงไป คนๆ ให้แป้งละลายเข้ากันดี วานิลลาบีน ผ่าครึ่งแล้วขูดเม็ดผสมรวมกับนมสด นำขึ้นตั้งไฟ ให้ร้อนแต่ไม่ต้องเดือดค่ะ เทส่วนนมสด+วานิลลาบีนลงไปทีละน้อย ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลา นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อยๆ จนได้ส่วนคัสตาร์ดที่ข้นๆ ใส่เนยสดอ่อนตัวลงไป คนต่อจนเนยละลาย ปิดไฟยกลงพักไว้ให้เย็นค่ะ พักส่วนนี้ไว้ ต่อด้วยกานาซสตริ๊ป ไวค์ช้อคโกแล็ต 30 กรัม วิปปิ้งครีม 30 ml สีส้มตามชอบและกลิ่นส้มนิดหน่อยค่ะ แผ่นอชิแตต 1 แผ่น ขนาด 18 คูณ 18 หรือ 20 คุณ 20 ซม. ตามขนาดก้นพิมพ์ วันนี้แก้มใช้พิมพ์ขนาด 20 ซม. นะคะ แต่ว่าก้นพิมพ์มันขนาด 18 คุณ 18 ซม.ค่ะ ตัดแผ่นอชิแตตให้ได้ขนาดก้นพิมพ์ เอากระดาษไขรองก้น แล้วใช้สก็อตเทปใสแปะตรงมุมไว้เล็กน้อย กันเลื่อนเวลา ปาดกานาซนะคะ วิปปิ้งครีม + สีส้มตามชอบ ต้มให้เดือด ปิดไฟยกลง ใส่ไวค์ช็อคโกแล็ตลงไป คนต่อให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กลิ่นส้มลงไปนิดหน่อย พักไว้ในตู้เย็น จนข้นและหนืดพอที่จะปาดให้เป็นเส้นและสายชัดเจนนะคะ ปาดและเกลี่ยให้เรียบบนแผ่นอชิแตตที่รองด้วยกระดาษไข กันเปื้อนโต๊ะนะจ๊ะ แล้วกรีดลายอีกครั้ง ด้วยหวี ซี่เล็กหรือใหญ่ตามชอบนะคะ ใครเคยลองทำลายข้างเค้ก คงนึกออก อิอิ ใช้กรรไกรตัดปลายแผ่นอชิแตตที่ติดสก็อตเทปไว้ออก ยกนำไปวางบนพิมพ์ให้เรียบร้อย หันด้านกานาซ ที่ปาด เข้าหาตัวนะคะ นำส่วนนี้ไปแช่เย็น พักไว้ค่ะ อบเค้กกันต่อ วันนี้แก้มใช้ชิฟฟอนเค้กสูตรพี่มายาค่ะ นุ่มจริงๆ เลย รับประกัน แช่เย็นไว้ก็นุ่ม อร่อยมากๆ ค่ะ แต่แก้มเปลี่ยนไปใช้แป้งเชฟไรซิ่งแทน ส่วนผสม แป้งเชฟไรซิ่ง 65 กรัม ส่วนของเหลว ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาลทราย 30 กรัม น้ำส้ม 45 กรัม (แก้มใช้ blood orange) น้ำมันพืช 30 กรัม กลิ่นส้ม 1/2 ชช. สีส้มตามชอบ แป้งร่อน 2 ครั้ง แล้วทำหลุมตรงกลาง ส่วนของเหลวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แก้มใช้สีส้มมากหน่อยนะคะ อยากให้ตัดออกมาแล้วเค้กมีสีสดใสจ้ะ ส่วนไข่ขาว ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลทราย 20 กรัม ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนตั้งยอดอ่อน ผสมส่วนไข่แดงกับแป้งเข้าด้วยกัน นำส่วนไข่ขาว 1/3 โฟล์ดผสมลงไป แล้วใส่ส่วนไข่ขาวที่เหลือทั้งหมด ผสมให้เข้ากันดีอีกทีค่ะ ใส่ถาดกระดาษไขขนาด 22 คุณ 22 ซม. อบไฟบนล่าง 7-8 นาที (แล้วแต่เตานะคะ) สุกแล้วพักไว้ให้เย็น ตัดชอบทิ้งให้ได้ขนาด 20 คุณ 20 (พอดีแก้มลืม เลยตัดไปเหลือ 18 ุคุณ 18 ค่ะ) ทำชิฟฟอนซ้ำอีกครั้ง แต่เป็นรสวานิลลา เปลี่ยนน้ำส้มเป็นนมสดค่ะ ต่อที่มูสส้ม วันนี้แก้มใช้ส้ม Clémentine ค่ะ ไม่รู้แปลเป็นไทยว่าอะไรนะคะ อิอิ หรือใช้ส้มตามชอบแต่ขอให้มีรสจัดนะคะ มีเปรี้ยว มีหวาน จืดๆ ไม่เอานะคะ วันนี้เราใช้วิธีรีดิ๊วซ์ ไม่ใช้น้ำส้มเข้มข้นแบบขวดช่วยค่ะ ส่วนผสม น้ำส้มคั้น 300 ml ผิวส้มขูด 2 ลูก เจลาติน 2 แผ่น วิปปิ้งครีม 250 ml นำน้ำส้ม 300 ml ขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนน้ำส้มเหลือ 150 ml เมื่อได้ที่แล้ว ให้ชิมรสดูนะคะ ว่าขาดเปรี้ยว หรือขาดหวาน เติมตอนนี้ค่ะ ของแก้มเติม น้ำตาลทรายไป 30 กรัม + น้ำเลม่อน 1/2 ชช. ค่ะ คนต่อจนน้ำตาลทรายละลายและเดือด ปิดไฟ ใส่เจลาตินที่แช่น้ำแล้ว ลงไปค่ะ ใส่ผิวส้มขูดลงไป และพักส่วนนี้ไว้ให้คลายร้อนค่ะ เมื่อส่วนน้ำส้มหายร้อนแล้ว ตีวิปปิ้งครีม 250 ml จนตั้งยอดอ่อน แบ่งส่วนวิปปิ้งครีม 1/3 ผสมและโฟล์ดรวมกับส่วนน้ำส้ม นำส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วเทกลับไปในโถวิปปิ้งครีม ผสมให้ เข้ากันดีอีกครั้ง นำพิมพ์ที่ฟอร์มกานาซไว้ออกมาจากตู้เย็น เทส่วนมูสส้มลงไป เกลี่ยๆ ให้เท่ากัน ใช้แปรงจุ่มไซรัปวานิลลาพรมให้ทั่วๆ ชิ้นเค้กส้ม สีส้ม นำด้านที่พรมน้ำเชื่อมคว่ำลงไป ด้านที่มีน้ำเชื่อมจะติดกับ ส่วนมูสนะคะ นำเข้าตู้เย็น พักไว้ มาทำ vanilla bean diplomat ครีมกันต่อนะคะ วานิลลาบีนคัสตาร์ดครีม 150 ml วิปปิ้งครีม 250 ml แบ่งส่วนคัสตาร์ดที่เราเริ่มทำกันตอนต้นมา 150 ml ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง แบบปาดเค้กนะคะ รอบนี้ขอให้ตีแบบปาดเค้กนะคะ เพราะส่วนนี้ไม่ ใช้เจลาตินช่วย แบ่งส่วนวิปปิ้งครีม 1/3 ผสมในส่วนคัสตาร์ด แล้วนำส่วนผสมที่ผสมเข้ากันดีแล้วเทใส่ไปในโถวิปปิ้งครีมอีกครั้ง โฟล์ดให้เข้ากันดี เทใส่ลงไปในพิมพ์ทั้งหมด แล้วเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน ใช้แปรงจุ่มไซรัปวานิลลาพรมให้ทั่วชิ้นชิฟฟอนวานิลลาเค้ก นำด้านที่พรมน้ำเชื่อมโปะลงไปบน vanilla bean diplomat ครีม ใช้พลาสติกใสคลุมปิดให้ทั่วแล้วนำเข้าช่องฟรีสทิ้งไว้ 5-6 ชม. แก้มทิ้งไว้ทั้งคืนนะคะ แต่มีแอบเปิดแง้มดูเล็กน้อย หน้ากานาซจึงถลอกเป็นบางส่วน อิ อิ เช้ามาเอามีดกรีดรอบพิมพ์ แล้วคว่ำออกค่ะ ส่วนด้านล่างสุด จะเป็นหน้าเค้กนะคะ ดึงแผ่นอชิแตตออก นำไปพักต่อในตู้เย็น ระหว่างนี้ทำแอพริคอตกลาซราดหน้านิดนึงค่ะ แยมแอพริคอต 150 กรัม น้ำเปล่า 2 ชต. (หรือจะใช้ซันควิส 1 ชต.) น้ำเลม่อน 1 ชช. กลูโคส 10 กรัม ( หรืออาจจะใช้เจลาติน 1/2 แผ้น) แยมแอพริคอต น้ำเปล่า น้ำเลม่อน กลูโคส ขึ้นตั้งไฟ เดือดแล้วปิดไฟ กรองแล้วทิ้งไว้ให้เย็น จะหนืดขึ้นพอปาด หน้าเค้กค่ะ เรียบร้อยแล้ว พอจะมองเห็นกานาซสตริ๊ปมั้ยคะ รอบนี้แก้มทำยังไม่สวยเท่าที่ควรจะเป็นนะคะ รอบหน้าจะลองใหม่ค่ะ มีทั้งชิ้นเล็กชิ้นใหญ่ ตกแต่งตามชอบ ของแก้มเป็นแผ่นน้ำตาลกับผิวส้ม อันเล็กด้านหลัง แถมมาคารูนเคิร์ดส้มให้ด้วย อิอิ บล็อกหน้าเราจะกินอะไรกันดีนะ ขอเวลาไปคิดก่อนค่ะ อร่อยๆ ค่ะ   Create Date : 25 ตุลาคม 2550 48 comments Last Update : 22 พฤศจิกายน 2550 21:03:55 น. Counter : 5277 Pageviews. Share Tweet

เอ๊ะ เป็นนู๋ทดลองไรกันนะ   โดย: เจี๊ยบ IP: 222.123.203.138 25 ตุลาคม 2550 21:02:02 น.

ว้าววว ไอมาที่ 1 อีกแย้ว ดีจายจัง   โดย: เจี๊ยบ IP: 222.123.203.138 25 ตุลาคม 2550 21:02:49 น.

โห แต่งหน้าได้สวยถูกใจเจี๊ยบมั่กๆ เล่นลายแบบนี้ไอเดียเก๋จริงๆเลยนะเธอ บางรูปยังแก้ไม่เสร็จนิแก้ม   โดย: เจี๊ยบ IP: 222.123.203.138 25 ตุลาคม 2550 21:05:17 น.

เบื่อ เซ็ง มาหาหนมกิน   โดย: ความจริงมีเพียงหนึ่งเดียว 25 ตุลาคม 2550 21:10:20 น.

ข้าน้อยขอคาระวะ คุณแก้มทำหนมเก่งมากๆเลยค่ะ...แอบดูมาหลายบล็อกแล้ว มาสมัครเป็นแฟนคลับซะเลย ต้องทำหลายๆขั้นตอนแบบนี้นี่บีคงไม่มีโอกาสได้ลอง...ความอดทนไม่พอค่ะ เละแน่ๆ   โดย: @The End Of A Fairy Tale@ 25 ตุลาคม 2550 21:15:43 น.

น้องแก้ม พี่มาแอบดูเป็นฉากๆเลยอ่ะ แต่ขอผ่านนะค่ะ ตอนนี้ทำเค้กสไปร์เดอร์อยู่ค่ะ แบบแค่แอดนำ้กับไข่แค่เนี้ย ฮ่าๆ หนึ่งกล่องได้12ชิ้น ก๊าก พี่ก้อทำได้แค่เนี้ยค่ะ สู้น้องแก้มไม่ได้เลย น้องแก้มเก่งมากๆ สีสันน่าทานมากเลยค่ะ เฮ้อ! อยากไปปลูกบ้านอยู่ใก้ลๆจังวุ้๊ย   โดย: bagarbu 25 ตุลาคม 2550 21:29:57 น.

ดูคร่าวๆก็เหนื่อยแล้วค่ะ เก่งจังค่ะน้องแก้ม   โดย: เจซอง 25 ตุลาคม 2550 21:42:55 น.

นับถือเลยค่ะ ............วิธีทำเยอะมากเลย มีความพยายามเป็นเลิศเลยนะคะ   โดย: dew_monamoji IP: 125.24.255.138 25 ตุลาคม 2550 21:51:48 น.

งานฝีมือแบบนี้ ขอดูอย่างเดียว มะมีปังยาจ้า   โดย: Febie 25 ตุลาคม 2550 22:00:22 น.

โอ้โห สวยเริ่ดเลยค่ะ ข้าน้อยขอคารวะ น่าทานมั่ก มากเลยนะคะ   โดย: คุณนายรองเท้าแตะ IP: 124.120.54.108 25 ตุลาคม 2550 23:04:47 น.

สวยจริงๆ ขอลอกไอเดีย ชอคโกแลตแต่งหน้าเค้กหน่อยน่ะจ๊ะ   โดย: Kofschip IP: 83.82.217.178 25 ตุลาคม 2550 23:15:01 น.

กว่าจะทำเสร็จนี่้ลำบากยากเย็นเหมือนกันนะคะเนี่ย คุณแก้มขยันและเก่งมากๆเลยค่ะ ทำออกมาได้น่าทานมากๆ   โดย: Complicatedgirl 25 ตุลาคม 2550 23:37:37 น.

คุณแป้งทำขนมทีไรเห็นแล้วทรมานใจทุกทีค่ะ น่ากินจริง ๆ ค่ะ   โดย: ฟ้าสาง IP: 88.77.197.243 26 ตุลาคม 2550 3:13:38 น.

ทำไมมันสวยจังเลยอ่า คุณแก้มขยันที่สุดเลยยย เริ่ดดด   โดย: naughty sugar 26 ตุลาคม 2550 3:22:14 น.

สามารถถถถถถถถถถ มั่กกกกกกกก เลยค่ะ น้องแก้ม เจ๊หลีก็ไม่มีปัญญา แถม อดทนไม่ได้เท่าแน่นอน สุดยอด สีสันจัดจ้าน นี่แหะ บล็อกนี้เป็นยอดหญิง ในดวงใจเจ๊หลีเชียวค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 26 ตุลาคม 2550 7:19:44 น.

เจ๋งสุด ๆ ไปเลยค่ะคุณแก้ม ไอเดียเริ่ดมาก ๆ   โดย: Thaidoll 26 ตุลาคม 2550 7:47:28 น.

อ่านส่วนประกอบแล้วตาโตยอมแพ้เลยค่ะพี่แก้ม เยอะจริงๆเลย พี่แก้มเก่งจังค่ะ ต้องใจเย็นมากๆเลยนะคะเนี่ย แต่ขนมก็ออกมาสวยสมกับเวลาที่ใช้เลย   โดย: ลูกสน 26 ตุลาคม 2550 8:06:49 น.

เก่งจังเลยอะแก้ม ปุ๋มคงทำไม่ได้แบบนี้แน่ๆๆ   โดย: pummy_beauty 26 ตุลาคม 2550 9:57:04 น.

มองเปงแซลมอน น่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ   โดย: fairy_tells 26 ตุลาคม 2550 11:25:19 น.

ว้าวๆๆๆๆๆๆๆๆๆ น่ากินมาก...กเลยครับ วิธีทำละเอียดยิบ เทพธิดาทำขนมลงมาจุติแล้วนะเนี่ยะ ยังมีกลิ่นไอแม๊คคารูนจางๆ สมกับเป็นเทพธิดา อย่าพึ่งลอยติดเพดานบ้านซะล่ะครับคุณแก้ม 555 แต่นับถือจริงๆ โปรดีครับเก่ง   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 26 ตุลาคม 2550 11:27:34 น.

น่าทานจริงๆ   โดย: กลม_กลม_Girl 26 ตุลาคม 2550 13:12:01 น.

สวยอ่า น่ากินอีกแล้วคุณแก้มเก่งจัง ทำไรก็ดูดีอ่า ชอบๆ   โดย: FreakGirL 26 ตุลาคม 2550 13:22:53 น.

โอย..แค่อ่านก็เหนื่อยแล้วดูน้องแก้มทำอย่างเดียวดีกว่า เออ..พี่ทำแยมสำเร็จแล้วน้าจ้าน้องแก้มขอบคุณสำหรับสูตรดีๆๆจ้ะ   โดย: khan IP: 124.121.93.215 26 ตุลาคม 2550 17:02:55 น.

เป็นเค้กที่หรูหราไฮโซอีกตาม เคยค่ะน้องแก้ม แต่พอเห็นขั้นตอน การทำแล้วอึ้งเลย นี่ถ้าใจไม่รัก จริงๆ คงทำไม่ได้แน่ๆ แถมยัง อุตส่าห์ถ่ายรูปวิธีทำมาให้ เพื่อนๆ ดูซะละเอียดเชียว ยกนิ้วให้กับความพยายาม และความมีน้ำใจของน้องแก้ม คนเก่งค่ะ... ทึ่ง   โดย: พี่มายา IP: 87.177.58.44 26 ตุลาคม 2550 17:03:47 น.

It's not just complicated a bit..it's veryyyyyyy much to me ! Thumps up to your effort...anyway ,the outcome seems worth all your input !!   โดย: pepsakoy IP: 125.25.75.141 26 ตุลาคม 2550 17:54:01 น.

แวะมาดู อีกรอบ แอบเห็นแมวของคุณแก้ม มาชมการถ่ายรูปด้วย ดูจากเงาสะท้อน ของโต๊ะที่รูปแรก ใช่ไม่ใช่ คุณแก้มช่วยแจงด้วย 555   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง IP: 125.24.58.100 26 ตุลาคม 2550 17:58:01 น.

ฮุๆๆ ขอบคุณทุกคอมเม้นต์นะคะ อยากให้ทำเค้กสวยๆ กันทุกคนนะ อิอิ ตอบเฮียหลั่ม แม่นแล้วค่ะ แมวเหมียวของแก้มเอง อ้วนๆ กลมๆ แบบนี้นามว่า น้องมะลิค่ะ   โดย: its_gemmi 26 ตุลาคม 2550 18:55:10 น.

เค้กคุณแก้มไม่เคยผิดหวังเลยน่ากินทุกครั้งเลยค่ะ   โดย: momijimi 26 ตุลาคม 2550 21:34:48 น.

มืออาชีพจริงๆ เลยค่ะ น้องแก้มเห็นแล้วนับถือเลย ตั้งใจทำจัง ที่ร้านเบเกอรี่หรูๆที่นี่ อย่างนี้ชิ้นละหลายยูโรเลยนะ พี่คงต้องซื้อเค้าทานต่อไป มีดตัดเค้กนี่ต้องคมมากๆ เลยนะคะ ตัดแล้วเห็นชั้นๆ ชัดเจนมาก น่ากินสุดๆ   โดย: Dublina 28 ตุลาคม 2550 4:02:29 น.

น่ากินอีกแล้วอ่า เห๋็นแล้วอยากทำบ้างจัง แต่กลัวจะเละก่อนได้กินอ่ะจิ ยังไม่เก่งพอ ไว้คล่องๆอีกหน่อยดีก่าแฮ๊ะ   โดย: BabeMIMI IP: 58.10.222.114 28 ตุลาคม 2550 9:45:51 น.

มาทีไรนะ แอมอิจฉา อยากกิน เกิด กิเลสทุกที อยากกิน อยากทำ อยากดุ สวย แล้วๆว้แอมจะมาดูอีก ดูได้อย่างเดียวอะ อยากกินๆๆๆๆ   โดย: -AmAm bamboo- 29 ตุลาคม 2550 14:44:46 น.

เก่งมากกกเลยค่ะ เค้กน่าทานมากด้วย สุดยอด...   โดย: G_LoVeLy 30 ตุลาคม 2550 9:59:20 น.

เฮ้อ เห็นแล้วเหนื่อย ทำไปได้ไงเนี่ย กลับไปแล้วจะขอชิมนะจ๊ะ   โดย: น้องวาเลน IP: 203.130.159.4 30 ตุลาคม 2550 17:54:59 น.

เก่งจริงๆ   โดย: Pui&Deb 30 ตุลาคม 2550 23:35:00 น.

น่าทานมาก ๆ เลยแก้ม เก่งมั่ก มั่ก สวยหรูมากด้วยจ๊ะ   โดย: พี่อุ้มแว๊บเข้ามาจ๊ะ IP: 83.181.174.52 31 ตุลาคม 2550 0:41:53 น.

เรียบๆ+เก๋มากค่ะ รับสมัครลูกมือมั๊ยคะเนี่ย   โดย: Louis_v 31 ตุลาคม 2550 17:09:18 น.

ลืมไปคะ ขออนุญาตแอดบล๊อคค่ะขอบคุณค่ะ   โดย: Louis_v 31 ตุลาคม 2550 17:12:16 น.

สวยเหมือนที่เห็นตามเว็บเบเกอรี่ดังๆของฝรั่งเศสกับญี่ปุ่นเลยค่ะแก้ม เคยนึกๆอยากทำเหมือนกัน แต่ขี้เกียจๆ แต่พอเห็นแก้มทำแล้วฮึดอยากทำขึ้นมาจังเลย ชอบดูขนมแก้ม เห็นแล้วเป็นแรงบันดาลใจดีจ้ะ Happy Halloween ค่า   โดย: Beebie 31 ตุลาคม 2550 23:05:56 น.

โดย: นู๋ gib IP: 203.156.31.129 1 พฤศจิกายน 2550 0:51:18 น.

ช่างคิด ประดิษฐ์ประดอยทำจริงๆ นะแก้มจ๋า สีสรรสวย น่ากิน ห้ามใจไม่ไหว ขอตามไปกินที่อิตาลีเลยนะ   โดย: grippini 1 พฤศจิกายน 2550 2:51:35 น.

สวยจนอยากมองนานๆ ไม่กล้ากินกลัวมันจะหายไป   โดย: mem_b IP: 124.157.146.185 2 พฤศจิกายน 2550 9:55:44 น.

อลังการงานสร้างมากเลยค่ะ   โดย: HoneyLemonSoda 18 มกราคม 2551 19:36:02 น.

โหย น่ากินมั่กๆ เลย ถ้าเราทำให้แฟน แฟนต้องหลงแน่เลย คริคริ ลวดลายมากขนาดนี้บอกได้เลยว่าใช้ความพยายามมาก แฟนหลงๆ คริคริ น่าทานมากกกกกกเลยค่า   โดย: KimMu IP: 124.121.2.232 3 กุมภาพันธ์ 2551 19:38:32 น.

สวยจัง ทำไมเก่งอย่างนี้ เห็นส่วนผสม และวิธีการทำแล้วขอบายด้วยคน ใจยังไม่เย็นพอ   โดย: parich IP: 85.157.12.175 18 เมษายน 2551 16:38:59 น.

holy sheet.. that looks awesome! but no way I can find all those ingredients where I am at the moment -_- if I could ask you...what is "แผ่นอชิแตต" in english ?? cos I've never heard of it at all. Thanks for all the effort   โดย: wikki IP: 124.182.22.243 20 ตุลาคม 2551 16:16:52 น.

สวัสดีค่ะ คุณ wikki อันนี้ลิ้งค์ค่ะ //www.bakedeco.com/dept.asp?id=117 แผ่นอชิแตตมีทั้งแบบตัดแล้วและเป็นแผ่นใหญ่ๆ ลองดูนะคะ จริงๆ ถ้าหาไม่ได้ ลองใช้แผ่นพลาสติกที่หาซื้อได้ตามร้านเครือ่งเขียน น่าจะใช้ทดแทนกันได้ค่ะ ^^   โดย: its_gemmi 20 ตุลาคม 2551 19:44:32 น.

ohh! acitate!! ok ok..thank you so much for your help ^_^ so very jealous *_* u're an amazing cook and a great photographer!! keep up the great work!!   โดย: wikki IP: 124.182.22.243 22 ตุลาคม 2551 12:20:10 น.

สวยงามน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: vekalover 27 กรกฎาคม 2553 13:18:06 น.