Tagliatelle zucchini - Gamberetti




เอาอาหารมาฝากเพิ่มเติม เผื่อว่าวันนี้ใครยังไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี
พาสต้า อาหารเส้นๆ ที่ไม่จำเจ ทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อค่ะ
อ่านเป็นไทย ว่า

ตา-เลีย-เตน-เล่-ซุก-คี-นี่-กาม-เบ-เร็ด-ตี่





กุ้งทิ่มตา





เห็นภาพแล้วอาจจะสงสัย ไหนล่ะ ซุคคีนี่ เฉลยค่ะ
พาสต้าทำมาจากครีมซุคคีนี่กับแป้ง Semolina





มาเริ่มทำไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ สัดส่วนนี้สำหรับ 1 จานนี้เท่านั้นนะคะ
เพราะแก้มทำกินเป็นมื้อกลางวันคนเดียวค่ะ

เริ่มที่พาสต้า

ซุคคีนี่ 75 กรัม
กระเทียมปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง 1 กลีบ
น้ำสะอาด 50 กรัม
น้ำมันมะกอก 1/2 ชต.
เกลือ 1 หยิบมือ

Semolina Wheat 100 กรัม


นำทุกอย่างใส่รวมกันในหม้อยกเว้นแป้ง เปิดไฟปานกลาง ประมาณ 6 นาที เสร็จแล้วปิดไฟ ตักกระเทียมออกทิ้งไป แล้วนำไปปั่นให้ละเอียดค่ะ





Semolina Wheat ใส่ชามผสมรอไว้ นำครีมซุคคีนี่ที่ปั่นจนละเอียดแล้วเทใส่ลงไป
ใช้ช้อนส้อมกวนๆ จากนี้ใช้มือนวดให้ส่วนผสมพาสต้า
เข้ากันดีค่ะ หากแป้งยังแฉะเกินไปสักนิด เติมแป้งเพิ่มได้นิดหน่อยจ้ะ





ไม่แน่ใจว่าหากใช้แค่แป้งสาลีอเนกประสงค์จะเป็นยังไงนะคะ
ยังไม่เคยลอง หากเพื่อนๆ คนไหนหา Semolina Wheat ได้
ขอบอกว่า ความอร่อยรอคุณอยู่ข้างหน้าแล้วค่ะ


เสร็จแล้วนำไปเข้าเครื่องรีดให้เป็นแผ่นบาง แก้มใช้เบอร์ 4 แล้วเลือกตัดพาสต้าตามชอบค่ะ วันนี้แก้มเลือก
Tagliatelle ขนาดจะกว้างประมาณ 5 มิล ค่ะ
ขออภัยภาพตอนตัดพาสต้า ไม่มีค่ะ จู่ๆ ไฟก็ดับ
พอตัดเสร็จไฟก็มา ตอนแรกคิดว่า สงสัยจะไม่ได้
เอาเมนูนี้ลงบล็อกซะแล้ว





อย่าลืมโรยนวลแป้งลงไปด้วยจ้ะ พักส่วนนี้ไว้ ตอนนี้ไปตั้งน้ำรอไว้เลย ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยด้วยค่ะ
เหมือนต้มสปาเก็ตตี้นั่นแหละ


มาผัดกุ้งกันต่อ

น้ำมันมะกอก 2 ชต.
กระเทียมลอกเปลือกแล้วฝาน 3-4 ชิ้น สัก 2 กลีบ
พริกแห้งตามชอบ
มะเขือเทศเชอรี่ 2 ลูก ผ่า 4 แล้วคว้านเม็ดด้านในออก
กุ้งปอกเปลือกแล้วผ่าเส้นดำออกประมาณ 10 ตัว
ไวน์ขาว 1 ชต.
เกลือ 1 หยิบมือ
ใบเบซิล ตามชอบค่ะ


ผัดน้ำมันมะกอก กระเทียม พริกแห้ง ไฟปานกลาง





เริ่มได้กลิ่นกระเทียมแตะจมูก ใส่มะเขือเทศตามลงไป ผัดให้สลด





ตามด้วยกุ้ง





ผัดแค่กุ้งพอเป็นสีส้ม อย่านาน เดี๋ยวกุ้งแข็งเกินไปค่ะ เติมไวน์ขาวลงไป





ผัดๆ ให้เข้ากัน เติมเกลือลงไป 1 หยิบมือ





ตามด้วยเบซิล ปิดไฟ แล้วผัดให้เข้ากัน





ตอนนี้น้ำที่ตั้งไว้ก็เดือดพอดี ใส่พาสต้าลงไป พาสต้าสดจะสุกเร็วนะคะ พอเห็นพาสต้าลอยตัวขึ้นเหนือน้ำ
ทิ้งไว้อีกสักประมาณ 1 นาทีค่ะ เสร็จแล้วสรงให้สะเด็ดน้ำ





นำไปคลุกรวมกันให้ทั่วๆ





ตักใส่จานเสริฟได้เลยค่ะ สูตรนี้ได้ 1 จานนี้แหละค่ะ
ยังไม่หายติดใจเส้นพาสต้าเลย นิ่ม หนึบ พาสต้าสดมันน่าอร่อยแบบนี้นี่เอง


จัดเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกสักเมนู ท่าจะดี





กุ้งแยงตาดีมั้ย ป้อนๆ





ดูเส้นพาสต้าใกล้ๆ กันหน่อย สีเหลืองอ่อนๆ แต่ไม่ได้เหลืองไข่นะคะ
เหลืองที่แป้ง พาสต้าสูตรนี้ไม่ใส่ไข่ค่ะ





อร่อยท้าให้ลอง





ตอนนี้เพิ่งจะตีห้าครึ่งเอง เห็นเองหิวเอง ^^,
สงสัยน้องเหมียวปลุกมาอัพบล็อก เพราะพอแก้มตื่นน้องเหมียวก็
หลับไปเลย พอแก้มหลับเค้าก็ก๊วน กวน มันน่ามั้ยเนี่ยยยยยย


อร่อยๆ นะคะ


Create Date : 31 สิงหาคม 2550
Last Update : 31 สิงหาคม 2550 11:06:27 น. 24 comments
Counter : 1832 Pageviews.

 
แก้มน่าทานมากๆ เลย สงสัยปุ๋มต้องใช้เส้นสำเร็จรูปไปก่อนแล้วกันนะจ๊ะ


โดย: ปุ๋ม IP: 222.123.48.232 วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:11:41:49 น.  

 
สุดยอด ผมยังอยากทำเส้นเองแต่ยังไม่มีเครื่องวันหลังต้องหาเครื่องก่อน


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:12:08:45 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะคุณแก้ม
ขอทานเป็นมื้อกลางวันวันนี้ 1 จานนะคะ


โดย: Petit Patty วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:12:30:53 น.  

 
หิวแต่เช้าเลยน้องแก้มจ๊า น่าทานมากๆพี่เคยทำทานแล้ว
แต่ใส่เห็ดแทน เอาไว้ลองใส่กุ้งตัวโตๆนะ


โดย: bagarbu วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:13:25:49 น.  

 
ดีนะนี่ที่กินข้าวมาแล้วอ่ะ ไม่งั้นหิวแย่เลย .....ก็มันน่ากินซะ!!!!


โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:13:29:19 น.  

 
กรี๊ดดดดดดด กุ้งโปรด แก้มลดส้อมลงหน่อยนึงจะได้เข้าปากถูก ชอบใบเบซิลอ่ะ ดูนุ่มตาดี(แปลว่าสวยไง๊)


โดย: J-Nap IP: 222.123.222.181 วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:13:40:44 น.  

 
โอ้โฮเห็นอาหารแล้วหิวข้าวจ้า


โดย: mamamodern วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:14:13:25 น.  

 
นี่ก็น่ากินจัง ถ้าแมวที่บ้านพี่
เห็นคงเดินงุ่นง่านอยู่ไม่ติด
ที่แน่เลย เค้าคลั่งไคล้
พาสต้ามากๆ เลยน่ะค่ะ


โดย: Prinzessin auf der Erbse IP: 87.177.57.192 วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:14:36:48 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ ทำตั้งแต่เส้นกันเลยที่เดียว น่ากิ้นน่ากิน


โดย: momijimi วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:14:48:39 น.  

 
น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอชิมด้วยคนนะคะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:16:26:20 น.  

 
อ่านชื่ออาหารแล้วมึนไปหนึ่งตลบ ก่อนจะมาบอกว่าน่ากินม๊ากกกค่า


โดย: puppadoowab วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:16:43:17 น.  

 
สุดยอดคุณแก้ม...เส้นพาสต้าสดนี่อร่อยสุดยอดเลยเหนอะ

เดียร์เคยทำเส้นอุด้งเอง ใชแป้งเอนกประสงค์ทำ ...ไม่ได้เรื่องแข็งโป๊กเลยอ่ะ


โดย: anadiar วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:16:51:02 น.  

 
คุณแก้มทำเส้นเองเลย น่ากินจัง
คงจะอร่อยเนาะ แบบว่าทำกันสดๆ กินกันแบบนี้
ต้องลองทำบ้างแล้วแหล่ะ คริ คริ
ขอบคุณค้าเอาของอร่อยๆ มาฝากกันบ่อยๆ


โดย: Oil (~lovelybooth~ ) วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:18:26:53 น.  

 
ทำไมตื่นมาทำกับข้าวเช้าจังคะ


โดย: คุณแม่น้องธัน IP: 86.157.93.181 วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:19:26:38 น.  

 
หึหึ คุณแก้มแม่น้องเหมียวยังสวย ตอนนี้ไอติมหมดไปตั้งแต่ที่เจี๊ยบบอกจะไปเอาไอติมมากินให้หมดหม้อนั่นแหละ คุณแม่ตามไม่ทัน พอเปิดตู้เย็นคุณแม่ก็ร้องหมดซะแระ


โดย: J-Nap วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:22:29:23 น.  

 
กินด้วย กินด้วย

อร่อยจัง

ขอบคุณคร้าบบบ

^o^


โดย: นู๋ gib IP: 203.118.98.213 วันที่: 1 กันยายน 2550 เวลา:1:30:57 น.  

 
ฮุๆๆ หวัดดีจ้าทุกคน คุณแม่น้องธันคะ ไม่ได้ตื่นมาทำตอนเช้าค่ะ
ทำเมื่อวานตอนบ่ายๆ ค่ะ
แต่ฝนตกแรงมาก ไฟดับ ฟ้ามืดไปหมดเลยล่ะ

ตื่นเช้ามาอัพบล็อกเพราะลูกสาว
ปลุกค่ะ (น้องเหมียว)


ขอแซว นู๋ gib หน่อย
รอ นู๋ gib นานมากๆๆ อยากให้ิพิมพ์มาสักคำ
เพราะว่าเห็นทำน้ำลายหยดอยู่เรื่อย
อิ อิในที่สุด นู๋ gib พูดได้ๆๆๆๆๆ แล้ว


โดย: its_gemmi วันที่: 1 กันยายน 2550 เวลา:2:59:26 น.  

 
อยากถามคุณแก้มว่าใช้เตาอบทำขนมยี่ห้ออะไรค่ะ ที่มีถาดอบในตัวที่คุณแก้มใช้ทำพวกคุกกี้ มาคารอง


โดย: ploy IP: 58.9.203.70 วันที่: 1 กันยายน 2550 เวลา:12:27:59 น.  

 
อยากกินจุ้ง


โดย: ยามเย็น IP: 124.121.176.147 วันที่: 1 กันยายน 2550 เวลา:15:00:07 น.  

 
ตอบคุณพลอยค่ะ

เตาอบบ้านแก้มเก่ากึ้กแล้วจ้ะ
สิบกว่าปีแล้ว ใช้ของ Ariston ค่ะ

ชอบกินกุ้งเหมือนกันจ้ะ คุณยามเย็น


โดย: its_gemmi วันที่: 1 กันยายน 2550 เวลา:15:49:59 น.  

 
เจ้าของ blog นี้ แอบแซวข้าพเจ้า


ต้องแสดงอิทธิฤทธิ์กันหน่อย 555





เดี๋ยวจะหาว่าเค้าเป็นตัวปลอม อิอิ

p.s. เค้าพูดได้นะตัวเอง


โดย: นู๋ gib IP: 203.118.74.2 วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:2:55:48 น.  

 
ชอบมากครับ>>น่าทานจิงๆ แถมเปงเนื้อหาเพิ่มเติมในรายงานผมด้วย ขอบคุณมากนะค๊าบ^^


โดย: DarkMc IP: 58.9.232.65 วันที่: 23 ตุลาคม 2550 เวลา:18:31:21 น.  

 
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ นะคะ Thank you for nice post

black friday cheapest nikon D5100
ninten do3ds black friday


โดย: aomzon (aomzon ) วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:16:35:37 น.  

 
สวัสดีค่ะ อยากทราบว่า เวลาทำมาการอง สามารถใช้อะไรแทนอัลมอนด์ได้รึเปล่าคะ?
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ ^____^


โดย: นัย IP: 171.96.171.114 วันที่: 31 ตุลาคม 2557 เวลา:20:22:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

its_gemmi
Location :
Ts Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 223 คน [?]




Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2550
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
31 สิงหาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add its_gemmi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.