Gyōza




มาแล้วจ้าา ช่วงเช้าๆ ก็จะวุ่นๆ แบบนี้ทุกวัน
โดยเฉพาะเจ้าเหมียวตัวแสบ ปลุกแก้มทุกวัน
ตี 4 ตี 5 ถ้าแก้มไม่ตื่น เค้าก็ไม่ยอมให้เรานอนนะ
จะร้อง จะเปิดตู้เสื้อผ้า จะเอามือเกาๆ ประตู ให้มีเสียง สรุปคือ แก้มต้องตื่นค่ะ ไม่งั้นแฟนแก้มก็
ลุกไปทำงานไม่ได้ เพราะนอนไม่พอ
ปัจจุบันตื่นเช้ามาก ตี 4 กว่าๆ ตี 5 นิดๆ
ตามอารมณ์เจ้าเหมียว


มาดู Gyōza ดีกว่า แก้มบ่นซะยาว





ห่อซะเมื่อยคอเลย แต่ไม่รู้จะทำยังไง มันอยากกิน





ลองทำเป็นรอบที่ 2 แล้วจ้ะ รอบแรกห่อออกมาหน้าตาดูไม่ค่อยได้
รองสองค่อยยังชั่วหน่อย





่ส่วนผสมสำหรับไส้

เนื้อหมูติดมันๆ หน่อย 300 ก.
ใบกะหล่ำปลี 150 ก.
แครอท 30 ก.
ใบหัวหอม 30 ก. (แก้มใช้ใบ Porro)
ขิงขูด 1 ชต. (ใช้ที่ขูดชีส ขูดเอาค่ะ)


เอาส่วนผสมทั้งหมด ใส่เครือ่งปั่นรวมกัน ไม่ต้องละเอียดมากจนเนียนเด้งนะคะ





อันนี้หน้าตาขิงที่ขูดแล้ว





ส่วนที่ 2

น้ำซุปไก่ 4 ชต. (แก้มใช้แบบผงสำเร็จมาละลายน้ำ ได้ 1/2 ลิตรค่ะ)
แป้งข้าวโพด 1 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชต.
พริกไทยดำบด 1/4 ชช. (เพิ่มได้ค่ะ ตามชอบ)
เกลือ 1/2 ชช. (เพิ่มได้ตามชอบค่ะ)
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
ซีอิ๊วดำเค็ม 1 ชต.
Sake 2 ชต.
น้ำมันงา 1 ชต.

นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ถ้วยรวมกัน คนๆ ให้แป้งและน้ำตาลละลาย





นำส่วนผสม 2 ส่วนมาผสมรวมกัน ใช้พายไม้คนๆ ให้เข้ากันดี คลุมด้วยพลาสติกแล็ป หมักทั้งไว้ 1 คืน
หรือถ้าทนไม่ไหว อยากกิน 1 ชม. ก็ได้ค่ะ (เหมือนแก้ม)





มาทำตัวแป้งกันต่อค่ะ

แป้งสาลี 250 ก.
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำเดือด 150 ก.


นำแป้งเกลือผสมรวมกันใช้ช้อนส้อมคนๆ ให้ทั่ว
ค่อยๆ เทน้ำเดือดร้อนจัดลงไปทีละน้อย อีกมือนึงก็ใช้ช้อนส้อมคนไปเรื่อยๆ จนน้ำหมด





ตัวแป้งที่ได้จะเป็นก้อนเล็กก้อนน้อย ร่วนๆ ไม่ต้องตกใจค่ะ ใช้มือนวดต่อประมาณ 10 นาที
แป้งจะเนียนขึ้น เสร็จแล้วคลึงเป็นเส้นยาวๆ
แบ่งตัดให้ได้ 32 ชิ้นค่ะ ตัดเสร็จแล้วใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ คลุมไว้ด้วยกันแป้งแห้งนะจ๊ะ





ใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้เป็นแผ่นบางๆ และใช้พิมพ์ 6-8 ซม. ตัดค่ะ นำไส้มาใส่ ห่อให้เรียบร้อย
เอานิ้วโป้งกับนิ้วชี้มือซ้ายจับตรงกลางให้ติดกัน





จีบทางด้านขวา จีบเข้าไปทางซ้าย 3 จีบ
จีบทางด้านซ้าย จีบเข้าไปทางขวา 3 กลีบค่ะ
บีบให้ปลายโค้งงอและมีมิติ

ดูใกล้ๆ





ทำไปเรื่อยๆ จนหมด อย่าโรยนวลแป้งเยอะนักนะคะ





จะได้เวลากินซะที


ทาน้ำมันบางๆ บนกะทะเทฟล่อน ไฟปานกลาง เอา Gyōza จี่ลงไป พอให้สีสวยๆ เติมน้ำซุปไก่ลงไปสัก 2/3 ของตัว Gyōza เหยาะน้ำมันงาลงไปนิด เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ปิดฝาประมาณ 5 นาที
ตัก Gyōza ออกใส่จาน เตรียมเสริฟจ้ะ


ส่วนผสมน้ำจิ้ม

ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
Balsamic 1 ชต.



กินกับน้ำจิ้ม





กัดให้ดู อร่อยจริงๆ นะเนี่ย หอมน้ำมันงา





ขอโทษเพื่อนด้วยค่ะ ที่ปล่อยให้รอ แก้มเข้าบล็อกไม่ได้เลยตั้งแต่เช้า สงสัยเน็ตจะล่ม


ปล. วันนี้แก้มทำ Gyōza เป็นรอบที่ 3 แล้ว เลยลองใส่ซีอิ๊วดำเค็มเป็น 1 ชต. เพราะอยากให้สีข้างในเข้มๆ สวยๆ หน่อยค่ะ แต่ผลปรากฏว่ารสชาติออกมาจัดจ้านอร่อยกว่าเดิมอีก เลยเข้ามาแก้จาก 1 ชช. เป็น 1 ชต.นะคะ

สูตรแปลและอแด็ปจากเว็บนี้ค่ะ
เข้าไปดูต้นฉบับได้ที่นี่



Create Date : 17 พฤษภาคม 2550
Last Update : 19 พฤษภาคม 2550 18:22:39 น. 21 comments
Counter : 1150 Pageviews.

 
โหยยยยยยยยยย


โดย: โสมรัศมี วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:55:14 น.  

 
น่าทานมากกกค่ะพี่แก้ม

ขอบคุณคะแนนโหวตเจแปนนะค่า ตอนนี้ติดอันดับเรียบร้อยแล้วค่า


โดย: yuki san วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:19:56 น.  

 
มานั่งรอแล้วค่ะ อยากทานจังเลย (ไม่ได้ทานนานมากแย้ว)


โดย: vanillaorchid วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:59:35 น.  

 
เกี๊ยวซ่า น่าทานจังค่ะ แอบแว๊ปมารอสูตรด้วยคน


โดย: momijimi วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:36:09 น.  

 
โอ๊ยยยยยยยยยยย มีการกัดโชว์ด้วย ทรมานบาดใจเหลือหลาย เจ๊หลี แอบเช็คดูรูปว่ามีอะไรๆ ชมพู๊ชมพูตามสไตล์คุณแก้มรึป่าว สุดท้ายก็เจอในรูปสุดท้ายจนได้ค่ะเป็นแบล็กกราวน์ประกอบฉากชมพูเล็ก ๆ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:14:35 น.  

 
น่ากินอย่างแรง แต่วันนี้พี่กินข้าวมันไก่แหะ อยากกินเกี้ยวซ่าจัง


โดย: Kofschip วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:53:05 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ ทำได้สวยมากๆเลย


โดย: angielicious วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:09:27 น.  

 
Sounds like my cats....they will wake me up as soon as my alarm goes off at 6 am( I think they think it's a fair game) once or twice a week they'll wake me up at 5:30 my cats will take turn jumping on the bed. They actually know how to open the door so there is no point of closing it. If I am still on the bed, they'll start pulling my hair..

Wow, I love dumplins but I just buy it frozen...I salute you !


โดย: Miss Tonia IP: 12.1.219.253 วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:16:05 น.  

 
แก้มน่ากินจังจ้ะวันนี้อรทำเค้กจ้ะพรุ่งนี้แฟนจะได้กิน(ไม่รู้จะกินเองหรือเรียกชาวบ้านมากินอีก)เกี๊ยวซ่าน่ากินจังอรน่าจะทำได้เดี๋ยวจะลองทำจ้ะ


โดย: caramella (caramella ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:08:25 น.  

 
ห่อสวยจังคะ


โดย: ชอบจัง IP: 124.120.160.116 วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:5:45:02 น.  

 
ห่อสวยดีครับ มาบล๊อกนี้ทีไร ดูแล้วสบายตาจริงๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:44:31 น.  

 
ทำเหมือนกันค่ะ แต่เป็น ปอเปื๊ยะซ่า สูตรผิดที่ผิดทาง

https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=lovejay&group=6&month=05-2007&date=12&gblog=12


โดย: fairy_tells วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:11:28 น.  

 
น่ากินจังเลย


โดย: เอ๊กกี่ วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:53:26 น.  

 
โหววว

ห่อเจี๊ยะ น่ากินจริงๆเลยคะคุณเเก้ม


โดย: วาฬอันดามัน วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:13:25 น.  

 
น้องแก้มห่อได้สวยมาก ๆ เลย จีบเป็นจีบเลย

อย่าว่าแต่น้องแมวของแก้มเลย ดิโน่ก็ใช่ย่อย ปลุกพี่ทุกเช้า วันนี้เกิดอะไรไม่รู้ปลุกตั้งแต่ก่อนหกโมงเช้าอีก ยัยแม่เลยต้องตื่นแต่เช้ามานั่งทำตาปรือ ก่อนจะไปยิมค่ะ

อยากกินนะ..เกี๊ยวซ่าน่ะ แต่สงสัยจะไม่กล้าทำน่ะ จีบอะไรพวกนี้ไม่ค่อยเป็นเล้ย..

เลียจอไปก่อนจ้ะ


โดย: Amber n the Gang วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:25:19 น.  

 
น้ามยายหยายยยย ชอบกินเหมือนกันนะแก้มแต่ลำบากทำเพราะขี้เกียจ เคยแต่ดูคนอื่นทำมากกว่า เค้าทำจีบขอบแป้งเกี๊ยวไปในทางเดียวกันอ่ะแก้ม(เชฟคนจีนสอนฝรั่ง ) แก้มทำแล้วสวยเหมือนกัน อยากกินฮะเก๋าอ่ะ ทำเป็นป่ะแก้ม ที่โคราชหาลำบากมาก มองทางไหนมีแต่ส้มตำ ขนมจีน ไก่ย่าง แหนมปิ้ง


โดย: J-Nap วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:51:19 น.  

 
โห จีบได้สวยมาก น่ากินจังเลย


โดย: ตา (Febie ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:43:48 น.  

 
น้องแก้มคนเก่ง ทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลย พี่น่ะเข้าบล็อกน้องแก้มทีไร ก็อิ่มแปร้กับไปทุกทีเลยจ้า


โดย: Prinzessin auf der Erbse วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:52:20 น.  

 
น้องแก้มกินคาราเมลฯ
6 ถ้วย คนเดียวเลยจริงๆ
เหรอ โห.. เชื่อแล้วจ้า
ว่าเป็นของโปรด


โดย: Prinzessin auf der Erbse วันที่: 19 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:11:16 น.  

 
ห่อสวยจัง


โดย: เอ๊กกี่ วันที่: 15 ธันวาคม 2550 เวลา:16:18:15 น.  

 
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ นะคะ Thank you for nice post

black friday cheapest nikon D5100
ninten do3ds black friday


โดย: aomzon (aomzon ) วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:16:37:27 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

its_gemmi
Location :
Ts Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 223 คน [?]




Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2550
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
17 พฤษภาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add its_gemmi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.