Matcha Roll - Fraise ตามหาซื้อผงชาเขียวมานาน สรุปว่าแถวๆบ้านแก้ม ไม่มีขายค่ะ มีแต่ใบชา สุดท้ายก็เลยสั่งซื้อกับอีเบย์เสียเลย ง่ายดี ปลายนิ้วคลิกก็ได้แล้ว ไม่ต้องเดินให้เมื่อย วันนี้เลยลองทำโรลชาเขียวดู สีสวยมาก ชอบจัง สูตรแปลมาจากเว็บญี่ปุ่นอีกทีนะคะ ส่วนผสม ไข่ไก่ทั้งฟอง 180 กรัม ไข่แดง 36 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม แป้งเค้ก 65 กรัม ผงชาเขียว matcha 1 ชต. วิปครีม 50 กรัม ฟิวลิ่ง วิปครีม 150 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 2 ชต. กลิ่นวานิลลา 1 ชช. สตรอเบอร์รี่ตามชอบ วิธีทำ วอร์มเตา 160 ซี ตัดถาดกระดาษไขขนาด 29 คูณ 29 ซม. ร่อนแป้งกับผงชาเข้าด้วยกัน 2 รอบพักไว้ นำไข่ทั้งหมดใส่โถผสม ใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อย ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ตีจนส่วนผสมอุ่นขึ้น ลองใช้นิ้วแตะดู อุ่นๆ แล้วปิดไฟได้เลย ไม่ต้องตีแรงนะคะ แต่ต้องเร็วๆ ไม่งั้นไข่จะสุกเป็นลิ่มๆ ตีด้วยเครื่องตีไข่มือถือต่อด้วยสปีดกลาง ตีจนเป็นฟองหยาบๆ แล้วเร่งเป็นสปีดสูง ตีด้วยสปีดสูงจนไข่ที่ได้ฟูเป็นสีขาวนวล ฟองละเอียด เปลี่ยนเป็นสปีดต่ำอีก 1 นาที ไล่ฟองอากาศแล้ว เทแป้งที่ร่อนไว้ใส่ลงไปได้เลย ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน ใส่วิปครีมลงไปผสมให้เข้ากันด้วยพายยาง เทใส่ถาดกระดาษไข อบไฟบนล่าง 160 ซี 7-8 นาที พักไว้ให้เย็น แล้วลอกกระดาษไขออก ตีวิปครีมแล้วปาด ใส่สตอเบอร์รี่ลงไปตามชอบ แล้วจัดการม้วนได้เลยค่ะ มือนึงประคองตัวเค้กไว้ อีกมือนึงคอยเลื่อนกระดาษไขเวลาที่เราม้วน ม้วนเสร็จแล้วตัวเค้กอาจจะยังดูหลวมๆ อยู่ ใช้กระดาษไขประคองแล้วค่อยๆ ดึงให้เค้กแน่นขึ้นค่ะ ม้วนด้วยกระดาษไขแล้วแช่เย็นก่อนตัดสัก 1-2 ชม. กินมั้ยๆๆ   Create Date : 19 พฤษภาคม 2550 33 comments Last Update : 20 กันยายน 2550 10:58:59 น. Counter : 5225 Pageviews. Share Tweet

ว้าว...น่าทานมากๆค่ะ   โดย: M (Aampous ) 19 พฤษภาคม 2550 23:21:26 น.

ตอนแรกไม่ได้ล๊อกอิน แต่ทนไม่ไหว น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆ ทำไม่เคยได้เลย   โดย: cookery-girl 19 พฤษภาคม 2550 23:27:05 น.

ชาเขียวผงหายากจริงๆนะ เจี๊ยบว่าจะไปซื้อที่กทม.แล้วละ รอไม่ไหวแล้ว อยากเอามาทำขนมใจจะขาดแล้ว แก้มทำแล้วน่ากินเสมอเลย ไม่มีหน้าไหนไม่อยากกินหรอก มีแต่ของยั่วๆ เจี๊ยบขาประจำบล๊อกนี้อยู่แล้ว ว่าแต่แก้มอ่านภาษาญี่ปุ่นได้ด้วยเก่งแฮะ เพราะเห็นบอกสูตรแปลมาจากเว็บญี่ปุ่นอีกที หรือว่าเวบแปลเป็นอังกฤษให้อยู่แล้ว รักบล๊อกแก้มที่ซู๊ดดดดเลย~~   โดย: J-Nap 19 พฤษภาคม 2550 23:56:34 น.

เห็นเจ้านี่เข้าไปพี่ตายไปเลย จ้าน้องแก้ม น่ากินสุด รูปก็ สวยเหลือเกิน   โดย: Prinzessin auf der Erbse 20 พฤษภาคม 2550 1:07:20 น.

แก้มสั่งของเจ้าไหนเหรอคะ ถ้าไม่รบกวนขอชื่อคนขายได้มั้ยเอ่ย เคยสั่งจากทางเน็ตมาทำเจ้าโรลชาเขียวนี่แหละค่ะ แต่ทำแล้วสีมันออกเข้มๆไม่สวย เลยไม่อยากเอามาลงในบล็อก เค้กโรลแก้มสวยมากๆเลยค่ะ ผลไม้ตู้มๆอย่างเงี้ย...ชอบมาก   โดย: Beebie 20 พฤษภาคม 2550 7:24:50 น.

คุณ M - มาตั้งวงกินหนมกันค่ะ คุณดรีม - แหงมๆ ขอบคุงค่า แต่อยากไปเรียนทำหนมกับคุณดรีมที่ ร.ร. ด้วย เจี๊ยบ- แก้มก็ร๊ากเจี๊ยบบบ ใช่ๆ แถวบ้านหายากจริงๆ ไม่มีคนเค้ากินกัน ป๊ายังไม่รู้เลยว่ามันคือชาเขียว ถามแก้มว่าทำโรลถั่วพิตาชิโอ้เหรอ บีบี๋- แก้มสั่งของ islandteashop จ้ะ ไม่แพงมากด้วย กลัวบีบี๋ไม่ได้แว้บเข้ามาอีก หลังไมค์ไปแล้วเด้อ   โดย: its_gemmi 20 พฤษภาคม 2550 10:31:40 น.

แวะมาทักทายคุณแก้มคนเก่งค่ะ ขนมที่ทำ น่ารัก น่าทานมากๆ ค่ะ   โดย: d.. diary 20 พฤษภาคม 2550 12:17:02 น.

พี่มายา - ครีมคาราเมลที่เอามายั่วล่าสุดจะทำให้ แก้มตบะแตกแล้วมั้ยล่ะ d-diary - ขอบคุณค่ะ แต่อยากไปช่วยกินขนมที่ ร.ร. d-dairy มากกว่า อิอิ   โดย: its_gemmi 20 พฤษภาคม 2550 14:33:15 น.

ผงชาเขียวเนี่ย เจี๊ยบไม่คิดว่าทำขนมออกมาแล้วสีจะเข้มมากขนาดนี้ ทีแรกนึกว่าแก้มจะเพิ่มสีเขียวลงไปอีกหน่อยเพราะดูแล้วเข้มดีสวยด้วย เออเจี๊ยบก็เคยทำเค้กชาเขียว สีมันจะออกสีเขียวขี้ม้าอ่ะ ดูแล้วไม่น่าทานเท่าไรเลย เออเฮ้ออออ   โดย: J-Nap 20 พฤษภาคม 2550 16:14:01 น.

ถ่ายรูปผงชามาให้เจี๊ยบดู เผื่อเจี๊ยบแวะมาอีกที เขียวได้ใจชิมิล่ะ   โดย: its_gemmi 20 พฤษภาคม 2550 16:36:24 น.

กรี๊ดดดดด สีสวยได้ใจมั่กๆเลยแก้ม ของเจี๊ยบจะเป็นแบบชาเขียวผงหรือมัจฉะอะไรแบบนี้แหละ แต่ว่าของแก้มสีสดกว่ามากๆเลย หูยย...ถ่ายรูปวางไม้ไผ่แบบนี้ ได้อารมณ์บรรยากาศแบบญี่ปุ่นของแท้เลยเนอะ   โดย: J-Nap 20 พฤษภาคม 2550 19:11:35 น.

แห๊มๆๆ คุงเพือนคร๊ะ สีสันมันช่างบาดกระเพาะซะจิงจิ๊งงง รอก่อนนะ เดี๋ยวจะบินไปกินถึงที่เลย!!   โดย: dolphin_moo 20 พฤษภาคม 2550 22:55:45 น.

แก้มน่ากินจังเลยสีสวยแต่ให้ตายเหอะไม่เค้ยไม่เคยจะม้วนแยมโรลได้สักที จะหัดม้วนแล้วจ้ะคงจะดีขึ้น   โดย: อรจ้ะ (caramella ) 21 พฤษภาคม 2550 0:07:41 น.

โห นั้นฝีมือคุณแก้มเหรอคะ สวยและน่ากินมากๆ เลยค่ะ อยากเก่งแบบนี้บ้างจัง เดี๋ยวต้องมาแอบจดสูตร   โดย: the Vicky 21 พฤษภาคม 2550 4:23:06 น.

คุณแก้มทำอะไรก็นาทานไปสะหมด ต้องลองหาเวลาทำทานบ้างสะแล้ว   โดย: Hokey 21 พฤษภาคม 2550 6:49:10 น.

สวยงาม น่ากิน   โดย: ร่ำอักษรา 21 พฤษภาคม 2550 13:49:27 น.

น่าทานจังเลยค่ะ คุณแก้ม ขอหม่ำด้วยคนค่ะ   โดย: vanillaorchid 21 พฤษภาคม 2550 14:03:22 น.

อู๊ยยยยยยยยยย สุดยอดอีกแล้ว น่ากินมั่กๆๆๆๆ เลยค่ะ แอบเพื่อสุขภาพ แถมยังแอบ ชมพู๊ ชมพูเล็กๆ ด้วยอะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 21 พฤษภาคม 2550 14:27:34 น.

.. หวัดดีจ้า คุณแก้ม .. คิดถึงจริงๆเลย ... มาบลอคคุณแก้มไม่ผิดหวังเลยนะนี่ .. น่าทานจังเยย . .   โดย: แมงป่องไร้พิษ 21 พฤษภาคม 2550 15:08:55 น.

Hmmm..That's what I aim to make next!! lol Looks yummy..   โดย: pepsakoy 21 พฤษภาคม 2550 16:41:52 น.

น่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ กัดเข้าไปคงได้กลิ่นชาฟุ้งแถมมีสตอเบอรี่ด้วย โรลเค้กสวมมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: momijimi 21 พฤษภาคม 2550 17:04:16 น.

น่าทานมากๆค่ะสีสันสวยมากๆ สีตัดกัน น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: angielicious 21 พฤษภาคม 2550 18:53:05 น.

เข้ามาเยี่ยมครัวสีแดงชมพูค่ะ พี่แก้มทำอะไรก็ออกมาสวยหวานไปหมดเลย หวานเหมือนคนทำใช่มั๊ยคะเนี่ย   โดย: ลูกสน 21 พฤษภาคม 2550 21:12:28 น.

ว๊ากๆๆๆ ขอทานด้วยคนค่าคุณแก้มมมม   โดย: puppadoowab 21 พฤษภาคม 2550 22:14:28 น.

น่ากินมากเลยน้องแก้ม ผงชาเขียวพี่ก็มีแล้ว แต่ไม่มีฝีมือม้วนโรลค่ะ ทำทีไรออกมาแป้กทุ้กที... แต่ก็อยากทำอีกนะ...   โดย: Amber n the Gang 22 พฤษภาคม 2550 2:25:33 น.

ทำไมถึงชอบทรมานใจชาวบ้านด้วยการเอาขนมสวย ๆ มาล่อจ๊า คุณแก้ม ..อยากรู้จักรสชาติเป็นไง อิอิ ส่งมาทางนี้หน่อยได้ป่าวจ๊า   โดย: ญ ตาล (naughty sugar ) 22 พฤษภาคม 2550 4:16:50 น.

ภาพแรกสวยงามเหลือเกิน ขออนุญาตเซฟ เก็บไว้ดูเล่นนะคะ อยากจะทำเค้ก จัง พักนี้ไม่ค่อยมีเวลาเลย   โดย: ป้า (ลักกี้ ) 22 พฤษภาคม 2550 7:27:45 น.

เขียวแดงตัดกัน เเจ่มๆ สวยจังเลยจ้า   โดย: เปา (วาฬอันดามัน ) 22 พฤษภาคม 2550 12:24:42 น.

สีสวยมากเลยค่ะ สำหรับรสชาตินั้นคงไม่ต้องพูดถึงแน่นอนเลยว่าจะยังไง .. เพราะขนาดสียังสวยแล้ว ... ทำอาหาร ขนมเก่งจังค่ะ (แอบอยากชิม)   โดย: JewNid 22 พฤษภาคม 2550 14:33:27 น.

อย่าปล่อยให้บล๊อกดองนานเกินเด้อ เดี๋ยวเค็มแทน   โดย: J-Nap 23 พฤษภาคม 2550 1:00:01 น.

สีสวย น่ากินมากๆค่ะ   โดย: coldfusionCF 23 พฤษภาคม 2550 2:06:00 น.

คำว่า น่ากินมากๆๆๆๆ คงไม่พอซะแร้นนนน แก้มจ๋า ทรมานกันได้ ทรมานกันดี   โดย: numainew 23 พฤษภาคม 2550 21:34:52 น.

น่าหม่ำสุดๆเลยค่ะ   โดย: pim(พิม) 24 พฤษภาคม 2550 23:01:38 น.