Diet Meal#1:ข้าวโอ๊ต+บร๊อคโคลี่หมูฉึก ฉึก

บร๊อคโคลี่ผัดหมูสับ กินคู่กับ ข้าวโอ๊ตร้อนๆ

 *เบลจะกินข้าวโอ๊ตแทนข้าวค่ะ ช่วงนี้ คาร์บสูงแต่สลายได้ทันที อิอิ

เมนูง่ายๆ ทำก็ง่าย กินก็ง่าย วัตถุดิบก็หาง่าย แถมผอมง่าย เออจะง่ายไปไหน 555+

บร๊อคโคลี่ผัดหมูัสับ ฉึกฉึก

-บร๊อคโคลี่ 1 หัว (เบลกิน 1 หัวเลย กินผักเยอะๆ)

-หมูสับ ฉึกฉึก 2 ชต.

-กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ

-ผงปรุงอร่อยดี (ตามชอบ)

-น้ำมันหอยเล็กน้อย

-น้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีทำ

-เทน้ำัมันเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม ผัดพอหอม ใส่หมูฉึก ฉึก ไปเยยย ผัดพอสุก

ตามด้วย บร๊อคโคลี่ ลงปายยย คนให้เข้ากัน เติมผงปรุงอร่อยดี, น้ำมันหอย

เติมน้ำเปล่า ผัีดสักพัก ปิดไฟ ตักเสริพ เลยจร๊าาาาาา

ข้าวโอ๊ตตุ๋น

-ข้าวโอ๊ต 2/4 ถ้วย

-น้ำ1/4 หม้อ

-ผงปรุงอร่อยดี นิดหน่อย

วิธีทำ

-เติมน้ำ 1/4 หม้อ ต้มให้เดือด ใส่ผงปรุงอร่อยดีลงไปนิดเดียว

ข้าวโอ๊ต (เบลใช้ wholegrain) 2/4 ถ้วย ต้มประมาณ 5-10 นาที

จนกว่ามันข้นและอืดพอตัว ก็ตักเสริพ ได้เีรยจร๊าาา

*มาดูคุณค่าทางอาหารกันหน่อยเร๊ววว รู้ไว้ใช่ว่า นะจ้ะ!

บร๊อคโคลี่

โดยเฉพาะสาร lutein ค่ะ

ข้าวโอ๊ต โฮลเกรน

- ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์เนื่องด้วยในข้าวโอ๊ตมีใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำได้ชื่อ

β-glucan ซึ่งจะไปเปลี่ยนแปลงระบบ metabolism ของน้ำดี เมื่อ β-glucan

ไปจับตัวกับน้ำดี ใยอาหารนี้จะไปป้องกันไม่ให้มีการดูดซึมอีกและกระตุ้นให้มี

การเปลี่ยนรูปของคอเลสเตอรอลในเลือดและตับด้วยการเพิ่มปริมาณน้ำดี

มีงานวิจัยหลายๆ ชิ้นที่เสนอว่าข้าวโอ๊ตได้ช่วยให้การหลั่งของน้ำดีเพิ่มขึ้น

อย่างชัดเจนและลดปริมาณการสร้างคอเลสเตอรอล

และ low-density lipoprotein (LDL) ในเลือดของคนได้ด้วย

- β-glucan ได้จากธัญพืชโดยเฉพาะข้าวโอ๊ต ช่วยลดระดับไขมัน

และคอเลสเตอรอลในเลือด จึงลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคหัวใจ

นอกจากนี้ยังให้คุณค่าพื้นฐาน คือเป็นแหล่งของวิตามินบีหนึ่งที่สำคัญอีกด้วย

 -เมื่อโคเลสเตอรอลในกระแสเลือดลดลงนั้น ล้วนเป็นเหตุให้ความเสี่ยง

ของโรคสำคัญๆ ของสุขภาพ ลดลงด้วย เช่น ทำให้ลดอัตราเสี่ยงของ

โรคความดันโลหิตสูง ลดความเสี่ยงจากไขมันอุดตันในเส้นเลือด

ซึ่งหากโชคร้ายไปเกิดขึ้น บริเวณเส้นเลือดหัวใจก็อาจทำให้หัวใจขาดเลือด

เป็นอันตรายได้ หรือหากไปเกิดอุดตัน ที่เส้นเลือดสมอง ก็อาจทำให้สมองขาดเลือด

เป็นอัมพฤกษ์ อัมพาต หรือถึงขั้น เสียชีวิตได้เช่นกัน

-นอกจากนี้ในกระบวนการเดียวกันกับการกำจัดโคเลสเตอรอลนั้น

ข้าวโอ๊ตยังเป็นอาหารสุขภาพ เพื่อเหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วย

เมื่อรับประทานข้าวโอ๊ต ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ของข้าวโอ๊ต

ก็จะช่วยให้การดูดซึมน้ำตาลกลูโคสในลำไส้ช้าลงด้วย

ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารลดลง

มีผลให้ร่างกายใช้อินซูลินน้อยลงด้วยและด้วยคุณสมบัติดีเด่น

ของใยอาหารที่ละลายน้ำได้ของข้าวโอ๊ตนี่เอง ที่ทำให้ลำไส้ย่อยอย่างช้าๆ

เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจึงรู้สึกอิ่มนาน ข้าวโอ๊ตจึงเป็นอาหารที่ผู้ที่กำลังต้องการลดน้ำหนัก

-ในทางการแพทย์พบว่า ข้าวโอ๊ตให้สารอาหารที่ส่งผลส่งเสริมการทำงานของระบบประสาท

โดยมีประวัติพบว่าให้ผลดีต่อผู้ป่วยซึมเศร้า ซึ่งมีความบกพร่องในการทำงานของระบบประสาท

และพบว่าข้าวโอ๊ตยังให้สารอาหารที่เป็นแหล่งพลังที่ดีของร่างกายเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ในการ

ทำกิจกรรมในแต่ละวันได้อย่างดีอีกด้วย

เมนู ง่ายๆ กินคู่กัน อิ่มดีหนักแล

เจอกันใหม่ เมนูหน้า บะบายคร๊าา

Create Date : 06 ธันวาคม 2553		1 comments
Last Update : 6 ธันวาคม 2553 19:30:17 น.
Counter : 1192 Pageviews.
Share Tweet