กุมภาพันธ์ 2554

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
13
15
16
17
18
20
21
22
23
24
26
27
28
 
 
ตรวจการบ้าน ตอนที่ 1 เรื่องเวลา
บล็อกนี้มาตรวจการบ้านค่ะ
เพื่อนๆได้ไปเขียน Food Log ตามที่แนะนำไปหรือเปล่าคะ ใครเขียนไว้ลองดูกันนะคะ

วันนี้ขอตรวจเรื่อง เวลา และ เวลาทานอาหาร นะคะ

เรื่องการกินเป็นเรื่องที่สัมพันธ์กับเวลา
ถ้าถามว่าการกินแบบไหน ถึงจะเรียกว่ากินถูกต้อง.... เราคงต้องยอมรับกันก่อนว่า พฤติกรรมการกิน และอาหารการกินของเราทุกวันนี้ถูกขดเกลาโดยสังคม….การที่เราคิดว่ามนุษย์ ต้องทานอาหาร 3 มื้อ คือเช้า กลางวัน เย็น ร่างกายเราเองกำหนดขึ้นหรือเปล่า…หรือสังคม คนส่วนใหญ่ เค้ากินกันแบบนี้…ถ้าคุณหิวระหว่างมื้อ คุณไม่ทานอะไร เพราะอะไร หลายๆคนทานไม่ได้ เพราะทำงาน หรือเรียนหนังสือ ต้องรอให้ถึงพักกลางวัน หรือรอให้กลับถึงบ้านจึงจะกินได้ หลายๆคนทำงานจนลืมเวลา ลืมทานข้าว บางวันเหลือทานอาหารเพียงมื้อเดียว ซ้ำร้ายพอเหลือมื้อเดียว ด้วยความหิวโซ ก็ทานเยอะ ทานมาก หรือบางคนกลัวอ้วน ทานแต่น้อย หรือแทบจะไม่ทานอะไรเลย อดอาหารบ้างก็มี กว่าจะผอมก็ได้โรคกระเพาะมาเป็ฯของแถม พอกลับมากทานอาหารเป็นเวลาตามที่หมอสั่ง ก็กลับมาอ้วนใหม่ เครียดกันใหม่ พยายามลดกันใหม่….แต่ครั้งหลังๆมันยากกว่าเดิม จะอดเท่าไหร่ ลดอาหารเท่าไหร่ น้ำหนักก็ไม่ยอมลง….หลายๆคนจะโทษที่อายุของตัวเอง ประโยคยอดฮิตที่ได้ยินประจำคือ “แก่แล้ว…เมททาบอลิซึมลดลง…เลยอ้วนง่าย …กินอะไรๆมันก็อ้วน”

แต่คุณรู้หรือเปล่าค่ะว่าแท้จริงแล้ว รูปแบบการทานอาหารของคุณมีผลต่อระบบเมทาบอลิซึมของร่างกายอย่างมาก การทานอาหารไม่ครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ ส่งผลให้ระบบเมทาบอลิซึมลดลง

เปรียบเทียบง่ายๆ ระบบต่างๆในร่างกายจะทำงานอย่างเต็มที่เมื่อร่างกายอยู่ในสภาวะปกติ หรือเป็นสุข ไร้ความเครียด ความกดดัน แต่เมื่อร่างกายต้องเผชิญกับถาวะผิดปกติทั้งหลาย เช่นขาดน้ำ ขาดอาหาร ระบบต่างๆจะทำงานลดลงเพื่อรักษาชีวิตตัวเองไว้ให้นานที่สุด ดูตัวอย่างพวกกบที่จำศีลก็ได้ค่ะ ร่างกายมันจะปิดการทำงานบางระบบในช่วงจำศีล เนืี่องจากไม่ได้ทานอาหาร (ขาดอาหาร) ระบบเมทาบอลิซึมของเค้าจะลดลงเพื่อให้ใช้พลังงานน้อยที่สุด และสามารถมีพลังงานเหลือเมื่อผ่านพ้นช่วงจำศีลไป…และช่วงที่เมทาบอลิซึมของเค้าลดลง ทำให้กบจำศีล จ้ำม่ำเป็นพิเศษ






ทำไมอดอาหาร หรือทานอาหารน้อย แล้วเมททาบอลิซึมจึงลดลง???? ยิ่งอดยิ่งอ้วน??!!
ร่างกายของเรามีระบบเผาผลาญพลังงานที่เรียกกันว่าเมททาบอลิซึมใช่มั้ยคะ….ที่นี้สมมติว่าเจ้าเมททาบอลิซึมก็คือกองไฟ กองนึงในร่างกาย เมื่อเราทานอาหารเข้าไป ก็เหมือนการเติมเชื้อไฟให้เกิดการเผาไม้(เผาผลาญ)มากขึ้น ไฟก็ลุกโชติช่วง…แต่เมื่อเราอดอาหาร กองไฟของเราก็ขาดเชื้อเพลิง…ไฟที่โชติช่วงก็ต้องค่อยๆหรี่ลง จนขนาดของกองไฟเล็กลง…หมายถึงระบบเมททาบอลิซึมทำงานลดลง การเผาผลาญลดลง



กองไฟกองเล็กๆ เมื่อโยนของเข้าไป ก็ต้องใช้เวลานานกว่าจะเผาไหม้ให้หมด…เมื่อของเก่ายังเผาไปไม่หมด แล้วเราโยนของใส่เข้าไปอีก…ของเก่ายังไม่หมด มีของใหม่มาเพิ่ม ก็เกิดการสะสม


เมื่อกองไฟคือการเผาผลาญของร่างกาย และของที่เราโยนใส่เข้าไปคืออาหาร เมื่อกองไฟ หรือระบบเผาผลาญของเรามีขนาดเล็ก เมื่อเราทานอาหารเข้าไป ไม่ว่าจะมากหรือจะน้อย ร่างกายก็ต้องใช้เวลามากในการเผาผลาญ ขณะที่ยังเผาหลาญไม่เสร็จ เราก็กินอาหารเพิ่มเข้าไป ทำให้สิ่งที่เผาไหม้ไม่หมดเกิดการสะสม…เป็นเหตุผลว่าทำไมจึงกลับมาอ้วนอีก หรืออ้วนกว่าเดิมซะอีก!!!












ที่นี้สงสัยกันหรือยังคะว่าจริงๆแล้ว ร่างกายมนุษย์เราแท้จริงแล้ว แรกเริ่มก่อนจะถูกสังคมขัดเกลา มีความต้องการพฤติกรรมการกินอย่างไร




ลองนึงถึงเด็กทารกค่ะ เอาแบบแรกเกิดเลยก็ได้…เด็กๆยังไม่ได้ถูกสังคมขัดเกลา ดังนั้น ความต้องการอาหารของเค้าจะเป็นไปตามธรรมชาติ หรือตามที่ร่างกายต้องการจริงๆ
สังเกตุกันไหมคะว่าเด็กๆจะร้องหิวบ่อย เกือบจะทุกๆ 3-4 ชม.


นั่นเพราะคุณพ่อคุณแม่ต้องเตรียมน้ำนมไว้ให้ดูดบ่อยมากๆ
การที่เด็กหิวบ่อย ไม่ใช่เพราะเค้ากินแต่นม ซึ่งเป็นของเหลว ย่อยง่ายนะคะ แต่เพราะเมทาบอลิซึ่มทำงานได้ดี ทำงานเป็นปกติ

ร่างกายเผาพลาญอาหาร(นม) ที่เพิ่งทานไปได้รวดเร็ว

ใช่เล้วค่ะ…เมย์กำลังจะบอกว่าจริงๆแล้ว กองไฟของเราต้องการให้เราเติมเชื้อเพลิง(อาหาร) ทุกๆ 3-4 ชม.ค่ะ เพื่อให้ไฟติดโชติช่วงตลอดเวลา


ที่นี้เราลองเอาตารางเวลาทานอาหารของคุณที่เขียนไว่้้ เทียบกับตารางทานอาหาร กินแบบเด็กน้อยด้านล่างดูนะคะ ถ้าคุณยังทานอาหารไม่ครบมื้อ หรือไม่กระตุ้นกองไฟเมทาบอลิซึมของคุณอยู่ ลองพยายามปรับดูนะคะ




บล็อกหน้าจะมาตรวจการบ้านเรื่องอาหารที่คุณทานกันค่ะ

วันนี้ลาไปก่อน



Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2554 14:26:36 น.
Counter : 8287 Pageviews.

12 comments
  
โดย: The Queenslander วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:03:41 น.
  
เพิ่งจะรู้ข้อมูลใหม่น่ะเนี่ยะ
ขอบคุณน่ะค่ะ
โดย: pa_jeab วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:11:05 น.
  
ดีใจจังเรากินประมาณนี้อ่ะ 2 ชม.กว่าจะหิวแล้ว ถ้า 3 ชม. จะเริ่มทนไม่ได้ (รึว่าอายุมากหว่า ไม่แน่ใจ อิอิ)


ขอบคุณข้อมูลด้วยจ้า
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:17:01:35 น.
  
ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ ดูเข้าใจง่ายเพราะมีเปรียบเทียบให้เห็นแบบเข้าใจได้ง่าย ขอ add blog ไว้นะคะ ข้อมูลดีมีประโยชน์มากมายค่ะ
โดย: ญ. วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:17:25:52 น.
  
เรื่องเวลานี่แหละครับ คือปัญหาหลักของผมเลย
โดย: The Queenslander วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:05:06 น.
  
พี่ก็เพิ่งเปลี่ยนวิธีทานอาหารเมื่อไม่กี่วันนี้เองจร้า
ก็นะ กินน้อยมานาน แถมกินเวลาห่างกันเป็นหลายๆชั่วโมง..
ถ้าน้องเมย์อัพบล๊อก แวะไปบอกพี่หน่อยน๊า..
เพราะพี่จะได้เข้ามาอ่านอ่ะจ่ะ..เป็นความรู้ดี ..
โดย: araya.m วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:10:56:39 น.
  
อ่านแล้วได้ความรู้ดีจังค่ะ

แต่ก่อนตอนอยู่ไทยเป็นสาว ๆนางฟ้ากินมาก แต่ไม่อ้วน เพื่อน ๆในกลุ่มพากันอิจฉา ว่าร่างกายเผาผลาญอาหารเร็ว
แต่ตอนนี้กินนิด ๆหน่อย ๆก็อ้วนแล้ว เลยคิดว่าเมทตาบอลิซึ่มนี่คงเสื่อมไปตามอายุแน่เลย
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:12:47:44 น.
  
กิน 5 มื้อครับ แบ่งเป็น

มื้อเช้า 7.30
ว่าง 10.30
มื้อเที่ยง 12.00
ว่าง 15.30
เย็น 21.00 ( ทีกินค่ำไปนิดเพราะไป ออกกำลังกาย ตั้งแต่ 19.00 - 20.30 / 1.30 ชม. )

กินแบบนี้มา 10 ปีแล้ว นน.และสุขภาพดีกว่าเดิมมากๆ เลยครับ
โดย: ช้อย วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:08:05 น.
  
เมื่อไหร่จะมาเขียนต่อซะทีจ๊ะ..รอจนเหงือกแห้งแร้นนนะ..
โดย: araya.m วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:09:41 น.
  
เข้ามาเป็นสมาชิกด้วยคนจ้า
เป็นสมาชิกลดนำหรักอยู่ และอยากเป็นสมาชิก bodybuilding ด้วย
โดย: PrettyNatty วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:12:46:24 น.
  
ขอบคุณข้อมูลที่มีประโยชน์ค่ะ อ่านแล้วเข้าใจง่ายดีค่ะ
โดย: vanilla_ole วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:22:15 น.
  
ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยมเยียนกัน แล้วมาอีกนะคะ
โดย: MickyPuppu วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:44:19 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ironangel
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed

 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]



Sweet Maynia