เสน่ห์ของเหล้า ตี 2 กว่า บรรยากาศของร้านไอริช ผับยังคงคับคั่งไปด้วยนักท่องราตรี แสงไฟในร้านสลัว ด้านบนเวทีนักร้องยังคงขับขานผลงานเพลงคันทรี่ ฉันกำลังนั่งฟังเพลงอยู่คนเดียว พร้อมกับการจ้องมองการทำงานของบาร์เทนเดอร์ สาวผมสีแดงเพลิง ในชุดดำ รูปร่างกระทัดรัด ถึงขั้นสามารถพูดได้ว่าเตี้ย หากเทียบกับความสูงของสาวเมกันทั่วไป แต่คล่องแคล่ว บาร์ออกแบบมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมเหมือนโต๊ะสนุ๊กเกอร์ ไม่ว่าลูกค้าจะอยู่มุมไหนเธอก็จะวนไปคุย เชคเหล้า เก็บเงิน ทอนตังค์ ตลอดจนเสิร์ฟอาหาร ความจริงคืนนี้ ฉันไม่ได้ตั้งใจมาเที่ยวอะไรหรอก อยากมาดูการทำงานของเพื่อนร่วมอาชีพมากกว่า เพราะหลายครั้งที่ฉันเคยได้ยินคำชมแว่วมาจากพี่ๆว่าผับนี้ บาร์เทนเดอร์เก่งมาก ฉันจึงมานั่งมองเธออยู่เงียบๆคนเดียว "มาครั้งแรกหรือจ๊ะ หนุ่มน้อย" เธอเรียกฉันว่า บอย กิกิ แอบปลื้ม "ครับ" "ชอบมารีบูลส์หรือ ไม่ลองอะไรแรงๆกว่านี้" "ชอบดริ้งๆหวาน" "ลองเซ็กส์ออนเดอะบีชไหม ใกล้เคียงแต่แรงกว่านิดๆข้างนอกหนาวนะจะได้อุ่นๆก่อนนอน" ฟังเธอพูดมาแบบนี้เป็นใครก็ต้องเคลิ้มตาม "ขอแก้วครับ" ฉันยิ้มนิด มองดูการผสมเหล้าอย่างรวดเร็วก่อนที่แก้วจะถูกผลักออกมาวางที่หน้าฉัน พร้อมรอยยิ้ม "enjoy" ก่อนหมุนตัวไปอีกด้าน ฉันวางเงิน 8 เหรียญ ค่าดริ้ง 6 ทิป อีก 2 เหรียญ ก่อนยกแก้วขึ้นจิบๆให้ลิ้นได้ดื่มด่ำความหวานบวกความขมก่อนจดจำรสชาติแล้วค่อยๆผ่อนคลายลงสู่ลำคอ ความรู้สึกซาบซ่านแผ่ไปทั่วร่าง วันนี้ตอนบ่ายๆ อากาศข้างนอกกำลังอุ่นสบาย ฉันกำลังง่วงอยู่กับการจัดเหล้าในบาร์ ก่อนหันหลังมาตามเสียงทักทายของลูกค้า "สบายดีไหมครับ" "เยี่ยมเลย วันนี้ดื่มอะไรดีครับ เซเว่น เซเว่นเหมือนเดิมหรือเปล่า" "น่ะ โอเคเลย" ฉันชอบจดจำรายละเอียดเล็กๆน้อยๆของลูกค้า แทบทุกคน หากฉันเคยทำดริ้งค์ให้ดื่ม ฉันจะพยายามจำว่าเขาดื่มอะไร รสชาติแบบไหน ก่อนบอกทุกครั้งว่า ฉันเพิ่งมาฝึกทำดริ้งค์ หากไม่พอใจ ขอให้ช่วยชิมแล้วช่วยบอกให้ฉันแก้ไขด้วย "ลิ้นจี่มาร์ตินี่หวานไป ขอเหล้าแรงกว่านี้" "ครับผม" ฉันยกมาแก้ให้ทันที ก่อนเอาไปเสิร์ฟ คุณป้าท่าทางพอใจมาก ก่อนบอกว่าครั้งหน้าฉันมาอีก ขอแรงๆแบบนี้เลยนะ พอแกมาอีกที ฉันก็ทำรสชาติเหมือนที่แกชอบ เพราะก่อนเสิร์ฟทุกครั้งฉันจะชิมเสมอ ชิมจนบางวันแทบจะเมากลับบ้านเอง "อากาศดีจังนะครับ วันก่อนโชคดีหรือเปล่า" "โอย ไม่เลย เพื่อนชวนเล่นเหมือนกัน ขอดูมันส์ๆดีกว่า" ฉันเริ่มชวนคุยเรื่องเกมส์ซุปเปอร์ โบลที่เพิ่งจบไป ความจริงดูไม่เป็นด้วยซ้ำ แต่เห็นว่าแกชอบอ่านหนังสือพิมพ์กีฬา "วันนี้ทานอะไรดีครับ" "มี สเปเชี่ยวไหม" "มีสิครับ แหมจะหัววันไปหน่อย" จากนั้นฉันก็ร่ายยาวเรื่องสเปเชี่ยวของวันนี้ ความจริงลูกค้าตอนกลางวันชอบมานั่งกินแบบสบายๆไม่เน้นอาหารหนักๆ แต่ฉันอยากเพิ่มยอดขายเอง ขายอาหารแพง แทคก็สูง ทิปก็จะเยอะตามไปด้วย "ลองทานโรตีไหมครับ เสิร์ฟมาร้อนๆกับแกงมัสมั่นไก่ ไทยกับอินเดียมาเจอกันเลยนะครับ สั่งหนึ่งเหมือนได้กินอาหารของสองชาติพร้อมกัน" "น่ะ ลองดู" ฉันกดสั่งอาหารเข้าไปให้ลูกค้า ก่อนถามไถ่เรื่องเหล้าว่าอ่อนแรงไปไหม แกบอกว่าพอใจแล้ว แน่นอนล่ะสิ ปกติเวลาเทพี่ๆเขาสอนมาว่าให้นับ 1-6 นี่ฉันแอบใจดีให้ไปตั้ง 8 ผสมโค้กโซดานิดๆพอให้ซาบซ่าส์ อาหารเสร็จแล้ว ฉันออกไปยกมาวาง ก่อนปล่อยให้แกมีความสุขกับอาหารและหนังสือพิมพ์ต่อไป ช่วงเวลานี้ฉันก็ไปดูแลลูกค้าโต๊ะอื่นต่อไป รวมถึงรับทูโก เตรียมนับเงินปิดบัญชี 4 โมงเย็น "หนาว"บาร์เทนเดอร์ตัวจริงเดินเข้ามาในร้าน เป็นเวลาที่บาร์เทนเดอร์จำแลงอย่างฉันจะได้ออกไปจากบาร์ เพื่อไปรับอีกหน้าที่แปลงร่างเป็นเวทบนฟลอว์ หมดไปอีกหนึ่งวัน "เป็นไงมั่งวันนี้" "ดีๆได้ทำดริ้งค์ไปหลายแก้ว คืนนี้สอนอีกด้วยนะ" "ได้ๆ ฉันจะเป็นครูแกเอง" "ขอบใจมากหนาว" คืนนั้นหลังเลิกงาน หนาวกำลังเทรนฉันฝึกผสมดริ้งที่ยากๆเพิ่มมากขึ้น เพราะการทำแต่ละแก้ว ไม่ใช่เพียงรสชาติเท่านั้นที่ต้องแม่นยำ ยังมีเรื่องของสีสัน การตกแต่งเข้ามาประกอบด้วย ซึ่งฉันต้องเรียนรู้อีกเยอะ "เอาน่า มาทำงานทุกวันก็เหมือนมาเรียนรู้อะไรใหม่ๆให้ชีวิต" ฉันยิ้มพยายามทำใจให้มีความสุขกับการทำงาน แถม สูตรลิ้นจี่ มาร์ตินี่ อุปกรณ์ ลิ้นจี่กระป๋องกับเหล้าวอดก้า ชิลล์แก้วมาร์ตินี่ให้เย็นจัดด้วยน้ำแข็งกับโซดา จากนั้นเอาน้ำแข็งใส่แก้วสำหรับเชคเหล้าจนเกือบเต็ม รินน้ำลิ้นจี่ลงไปนับ 1-3 จากนั้นรินเหล้าวอดก้าผสมลงไปนับ 1-6 จากนั้นเชคเหล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมการใส่ลูกลิ้นจี่ลงไปรสชาติความขมกับความหวานจะผสานกันอย่างลงตัว   Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2551 29 comments Last Update : 14 กุมภาพันธ์ 2551 12:26:08 น. Counter : 2324 Pageviews. Share Tweet

ขอ ไหมไทย ที่นึงสิครับ   โดย: pecochan 9 กุมภาพันธ์ 2551 4:07:06 น.

โดย: yy IP: 12.42.122.80 9 กุมภาพันธ์ 2551 4:40:22 น.

เครื่องดื่มโปรดของเราคือ มาร์การิต้า อิ อิ   โดย: Suessapple 9 กุมภาพันธ์ 2551 5:38:23 น.

ชอบไหมไทยค่ะ แรงดี ขอสักแก้วได้ไหมค่ะ   โดย: Prettymaew 9 กุมภาพันธ์ 2551 5:51:50 น.

จากมารีบูลส์เลื่อนขั้นไปลองงเซ็กส์ออนเดอะบีชซะแล้วเพื่อนฉัน อิอิ ชอบใช่มั้ยล่ะ ไหมไทย..สิงคโปร์สลิง...พิงค์เลดี้....ฯลฯ ทำดริ้งที ฉันก็เมาที หลังๆ เนี๊ย ไม่ได้ทำอีกเลย สามีไม่ไว้ใจ กลัวเหล้าหมดบาร์   โดย: คุณนายก้อ 9 กุมภาพันธ์ 2551 6:10:04 น.

^^   โดย: เจ้าชายฟลุค 9 กุมภาพันธ์ 2551 8:18:47 น.

พี่หมิวค่ะ ดื่ม Lกฮ ไม่เป็นค่ะ ขอแบบอ่อน ๆ ได้ไหมคะ สาโทหวาน ๆ บ้านเรา หรือไม่ก็น้ำข้าวหมากหวาน ๆ นะคะ ยีนส์ชอบที่สุดเลยค่ะ คิดแล้วอยากกลับเมืองไทยจังเลยค่ะ ยิ่งอากาศหนาว ๆ แบบนี้ ข้าวหมากแซ่บหลายค่ะ ชอบอ่านเรื่องราวที่พี่เหมียวเขียนค่ะ ได้เรียนรู้และเข้าใจชีวิตของคนที่นิวยอร์คมากขึ้น จากที่อยู่แต่ทางใต้ไม่เคยไปรัฐทางเหนือเลย อาศัยอ่านเอาจากบล้อกพี่ค่ะ ขอบคุณที่เอามาแบ่งปันกันอ่านค่ะ ยังไงก็อย่าลืมรักษาสุขภาพบ้างนะคะ ยีนส์ขอให้พี่มีความสุขมาก ๆ ค่ะ   โดย: roslita 9 กุมภาพันธ์ 2551 9:08:25 น.

ขอบคุณที่ไปเยี่ยมและยินดีที่ได้รู้จักกันนะคะ   โดย: เอื้องสามปอย 9 กุมภาพันธ์ 2551 9:20:11 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ อากาศดีค่ะ เช้าวันนี้ สายฝนโปรยปรายแต่เช้าเลยค่ะ นำบุญมาฝากค่ะ ไปทำบุญใส่บาตรมาค่ะ มีแต่ความสุขและสุขภาพดีดีนะคะ ชอบจังกับประโยคที่ว่า "เอาน่า มาทำงานทุกวันก็เหมือนมาเรียนรู้อะไรใหม่ๆให้ชีวิต " ใช่เลยค่ะ ชีวิต คือ การเรียนรู้ที่ไม่มีวันจบนะคะ   โดย: ทิวาจรดราตรี 9 กุมภาพันธ์ 2551 9:55:00 น.

ลิ้นจี่มาร์ตินี่น่าดื่มจังค่ะ พี่วิสกี้เป็นคนชอบลิ้นจี่อ่ะมันหวานๆ เปรี้ยวๆ ลงตัวดี ยิ่งเอามาผสมกับ Lกฮ ด้วย อื่ม น้ำลายสอ คิคิ   โดย: วิสกี้โซดา 9 กุมภาพันธ์ 2551 10:00:24 น.

แวะมาอีกที จะมาบอกว่าได้ยินชื่อ แล้วน่าลองมาก Sex on the beach เนี่ย แต่ไม่ได้หมายถึง เครื่องดื่มนะครับ   โดย: pecochan 9 กุมภาพันธ์ 2551 14:10:40 น.

การทำดริ้งค์นี่ เราว่าก็เป็นศิลปะเหมือนกันเนอะ น่าดูน่าชิมทีเดียว เคยเห็นบาร์เทนเดอร์ในทีวี แล้วแบบ...อืมม น่าสนใจดีนะ แต่เราดื่ม alcohol ไม่เป็นนะสิ ปล.ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ   โดย: Almondblist 9 กุมภาพันธ์ 2551 14:22:27 น.

ช่วยแนะนำวิธีทำค็อกเทลแบบง่ายๆให้ทำกินกับเพื่อนบ้างมั้ยคับ? ^^   โดย: เจ้าชายฟลุค 9 กุมภาพันธ์ 2551 14:39:17 น.

Vodka มีแล้ว น้ำแข็งโซดาหาได้ ขาดแต่ลิ้นจี่กระป๋อง อยากลองจัง ขอบคุณนะคะที่เอาสูตรใหม่มาฝาก   โดย: CindyD 9 กุมภาพันธ์ 2551 15:59:42 น.

มาเยี่ยม blog ค่ะ ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่อ่านแล้วได้ความรู้ดีค่ะ   โดย: สุสิดี 10 กุมภาพันธ์ 2551 7:48:39 น.

อ๊ะ เอาสูตรมา แถมบอกความใจดีของตัวเองแบบนี้ จะเอาหน้านี้ไปฟ้องเจ้าของร้าน เพื่อเอาความดีความชอบแบบที่ตำแหน่งสูงๆของร้านเราชอบทำดีมั๊ยนะ??? ชั้นเป็นครูแกไม่ได้หรอก แต่ถ้าชั้นจะสอน ชั้นจะสอนในแบบ...เพื่อนบอกเพื่อน เหมือนอย่างที่แก เคยบอกให้ชั้นไปขอเทรนบาร์... เพื่อนบอกโอกาสให้เพื่อน... เพื่อนเลยเอาโอกาสกะความรู้ที่ได้มาบอกกับเพื่อนอีกทีไง...   โดย: Noww! IP: 72.225.229.49 10 กุมภาพันธ์ 2551 8:46:27 น.

มีแต่ความสุขนะคะ   โดย: ทิวาจรดราตรี 10 กุมภาพันธ์ 2551 22:29:01 น.

อิอิ อ่านแล้วเปรี้ยวปาก   โดย: ปอน IP: 58.9.21.74 10 กุมภาพันธ์ 2551 23:25:10 น.

แวะมาอีกรอบนะค่ะ น้องลูกจ้าง สี่สิบ มาสวัสดีก่อนวันวาเลนไทน์ค่ะ ขอให้มีความสุขก่ะความรัก เน้อเจ้า   โดย: ลูกช้างพลัดถิ่น อีกเชือกหนึ่ง (Prettymaew ) 12 กุมภาพันธ์ 2551 7:17:28 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะ ...   โดย: ทิวาจรดราตรี 12 กุมภาพันธ์ 2551 7:54:33 น.

ไม่เคยผสม ไม่เคยใส่น้ำแข้ง เสียรส...หมิว วอดก้าขวด   โดย: พี่วัธ IP: 68.63.161.51 13 กุมภาพันธ์ 2551 15:24:47 น.

Glitter บอกรักมีอีกเพียบ   โดย: ซ่อนทรายแก้ว 14 กุมภาพันธ์ 2551 1:12:20 น.

สุขสันต์วันวาเลนไทน์ค่ะ ขอให้พี่หมิวมีความสุขมาก ๆ ค่ะ ขอให้พบเจอคนที่รักและเข้าใจกันและกัน ขอให้รักและอยู่เคียงข้างกันตลอดไปค่ะ ไม่ได้แวะมาตั้งหลายวัน ยังคิดถึงเหมือนเดิมค่ะ บ้านยีนส์หนาวมาก ๆ ค่ะ ไม่รู้นิวยอร์คหนาวมากไหม? ยังไงก็ดูแลรักษาสุขภาพบ้างนะคะ ยีนส์ขอเป็นกำลังใจให้พี่หมิวเสมอค่ะ   โดย: roslita 14 กุมภาพันธ์ 2551 11:08:44 น.

ขอให้น้องหมิวมีความสุขมากๆ ในวันแห่งความรักน๊าคะ ยังงัยก็ยังมีรักจากพี่ๆ น้องๆ ที่นี่และจากครอบครัวน๊า... หวังรัยไว้ก็ขอให้น้องได้อย่างหวังนะจ๊ะ..   โดย: PoH13 14 กุมภาพันธ์ 2551 15:19:45 น.

มีแต่ความสุขนะคะ เป็นกำลังใจให้หายเหนื่อยนะคะ   โดย: ทิวาจรดราตรี 14 กุมภาพันธ์ 2551 22:17:23 น.

ชอบเหล้ายาดอง อะ กะมะขาม/มะยม/มะ มะ มะม่วงก็ดี แบนเดียวทั้งคืนครับ เอาหมดแก้วววววววว แล้วเติมอีก^_^   โดย: redPoTatO 15 กุมภาพันธ์ 2551 22:34:35 น.

ที่รัก ... ตอนนี้เมืองไทยเป็นเวลา ตี 2 กับ 47 นาที ของวันที่ 16 กุมภา ซึ่งก็แปลว่า ...... ถึงวันเกิดของเธอแล้ว ขอให้ประสบความสำเร็จ ขอให้ทำอะไรได้ตามที่ใจหวัง ขอให้สุขภาพแข็งแรง ขอให้เป็นที่รักของทุกคนที่อยู่ใกล้ ขอให้เป็นเพื่อนที่น่ารักตลอดไป สุขสันต์วันเกิดนะ   โดย: เพื่อนสาวสุดสยาม IP: 58.8.95.217 16 กุมภาพันธ์ 2551 2:49:03 น.

สวัสดีครับคุณ สหมิว เข้าไปอ่าน blog ของคุณสหมิว แล้ว นับถือเหมือนกัน เขียนเรื่องราวได้เป็นมืออาชีพมากครับ ยินดีที่ได้รู้จักครับ   โดย: ๋ IP: 69.156.101.231 16 กุมภาพันธ์ 2551 9:52:58 น.

สวัสดีครับคุณ สหมิว เข้าไปอ่าน blog ของคุณสหมิว แล้ว นับถือเหมือนกัน เขียนเรื่องราวได้เป็นมืออาชีพมากครับ ยินดีที่ได้รู้จักครับ   โดย: Tripple Jack IP: 69.156.101.231 16 กุมภาพันธ์ 2551 9:53:44 น.