เริ่มจากการคัดเลือกดอกไม้ชนิดกินได้ที่คุณชอบ ซึ่งควรจะเป็นดอกไม้ที่ปลูกแบบปลอดสาร





นำมาล้างด้วยน้ำกรองให้สะอาด เวลาล้างต้องล้างอย่างเบามืออย่าให้ดอกไม้ชอกช้ำ พักไว้บนตะแกรงให้แห้งสนิท





จากนั้นค่อยๆ ใช้กรรไกรตัดเอาเฉพาะกลีบดอก (จะใช้มือฉีกก็ได้ แต่ต้องทำอย่างเบามือมากๆ) นำกลีบดอกที่ได้วางเรียงไว้บนตะแกรง





คลุมด้วยผ้าขาวบาง ผึ่งในที่ๆ มีลมโกรก จนแห้งสนิท ระวังอย่าให้โดนแดดจัด เพราะจะทำให้น้ำมันหอมระเหยในกลีบดอกไม้และกลิ่นของดอกไม้หายไป





เมื่อดอกไม้แห้งสนิทดีแล้ว ให้เก็บไว้ในโหลสุญญากาศ





เก็บไว้ให้พ้นจากความร้อน ความชื้น และอย่าให้โดนแดด และใช้ช้อนที่แห้งสนิทตักทุกครั้ง ถ้าอยากให้ชาดอกไม้ของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น อาจใช้วิธีผสมกับใบชาชนิดอื่นๆ ที่ชอบก็ได้





วิธีการชงชาดอกไม้

ควรใส่ดอกไม้ไว้ในถ้วยชาเสียก่อน แล้วจึงเทน้ำร้อนลงไป และไม่ควรใช้น้ำเดือดจัด เพราะอาจทำให้ชามีกลิ่นเหม็นเขียวจากยางของดอกไม้ หรือทำให้กลิ่นหอมของดอกไม้ระเหยจางไปได้





ชาดอกไม้ไม่ควรแช่ไว้ในน้ำร้อนเกิน 5 นาที ควรแช่ทิ้งไว้ประมาณ 3 – 4 นาทีแล้วกรองออก





จะผสมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานก็ได้ และควรดื่มทันที

Create Date : 01 มีนาคม 2554
Last Update : 1 มีนาคม 2554 16:21:13 น.		1 comments
Counter : 23785 Pageviews.
Share Tweet