เคาหยก หรือเกาหยุกเมืองตรัง เป็นเจ้าภาพร่วมงานกฐินพระราชทานที่ วัดตันตยาภิรม ได้รับมอบหมายให้จัดเกาหยุกเลี้ยงพะรและแขกที่มาร่วมทำบุญ ซึ่งเกาหยุกเป็นอาหารพื้นเมืองที่ขาดไม่ได้ ทุกงานในเมืองตรัง ต้องมีอาหารชนิดนี้ขึ้นโต๊ะ หยก หรือเกายุก ตามคำบอกเล่าของคนเก่าๆ ว่ากันว่า เกาหยุก เป็นอาหารของคนจีนกวางตุ้งที่นิยมทำกินในพิธีมงคลต่างๆเช่นงานแต่งงาน รวมไปจนถึงงานศพ และคนตรังก็ทานกันไม่เบื่อหนาย อร่อยมาก มาดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะ *นำหมู 3 ชั้น (ความหนา ชิ้นละประมาณ หนึ่งนิ้วครึ่ง) ประมาณ 1 กิโลกรัมไปต้มในน้ำเดือด ไม่ต้องสุก *จากนั้นใช้ส้อมจิ้มเนื้อหนังให้ทั่ว คลุกซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ให้ทั่ว พักทิ้งไว้ให้แห้ง *นำหมูไปทอดให้พอหอม นำเผือกที่ปอกผิวแล้ว(หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกว้างประมาณ 2-3 นิ้ว) ทอดพอสุก แล้วยกขึ้นตั้งไว้ * ผัดน้ำมัน กระเทียมสับ เต้าหู้ยี้ ขิง พร้อมเติมเครื่องเทศ( 2 ช้อนชา) และผิวสิมเก่าผัดจนหอม *จากนั้น...นำหมูผัดคลุกกับเครื่องเทศที่ผัดลงในกะทะ ผัดจนหอม เครื่องเทศเข้าในเนื้อหมู และเติมน้ำต้มเนื้อหมูลงไป) ตั้งไฟไว้ 2-3 ชั่วโมง คนบ่อยๆ เติมรสชาติตามชอบ * เมื่อหมูในกะทะได้ที่ เติมเผือกที่ทอดลงไป ต้มต่ออีกสักนิด ยกหม้อลง ทานได้เลย ค่ะ   Create Date : 06 พฤศจิกายน 2553 7 comments Last Update : 6 พฤศจิกายน 2553 14:39:39 น. Counter : 26916 Pageviews. Share Tweet

ของโปรดเลย ชอบทานมากๆ แถมทำก็ไม่ยากด้วยค่ะ   โดย: sawkitty 6 พฤศจิกายน 2553 15:35:06 น.

สวัสดีครับ แวะมาทักทายครับ สถานที่ท่องเที่ยว สถานที่ท่องเที่ยว สถานที่ท่องเที่ยว   โดย: MaFiaVza 6 พฤศจิกายน 2553 16:30:11 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: auau_py 6 พฤศจิกายน 2553 18:03:13 น.

หวัดดีจร้า แวะมาเยี่ยมก่อนนอน ราตรีสวัสดิ์นะจร้า จุ๊บจุ๊บ   โดย: สาวสะตอใต้ 6 พฤศจิกายน 2553 21:41:42 น.

อาหารจานโปรดเลย   โดย: เด็กตรัง IP: 223.204.177.233 24 ตุลาคม 2555 12:59:22 น.

น้าวิ..........คิดถึงจัง ไม่มีที่ปรึกษาเหมือนเมื่อก่อน   โดย: น้องปาล์ม IP: 49.0.115.214 25 กุมภาพันธ์ 2557 11:00:47 น.

https://stromectolgf.online/# ivermectin human   โดย: Chesterbut IP: 178.159.37.60 5 มิถุนายน 2565 11:32:22 น.