สวัสดีค่ะเพื่อนๆ



บล็อคนี้จะชวนเข้าเมืองหลวง ไปจิบชาทานขนมอร่อยในปารีสกัน

เป็นร้านขนม (Pâtisserie) ลูกครึ่งฝรั่งเศส – ญี่ปุ่น ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2001 ค่ะ


Sadaharu Aoki| Paris


จุดเด่นของที่นี่คือการผสมผสานความเป็นตะวันออกและตะวันตก

โดยการนำเอารสชาติและส่วนผสมของบ้านเกิดเชฟที่ญี่ปุ่น
<<< เช่น วาซาบิ ชาเขียว ถั่วแดง งา ฯลฯ >>>

มาทำขนมสไตล์ฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว

แปลกใหม่น่าลองมากๆเลยทีเดียว คนที่นี่ก็ให้การตอบรับเป็นอย่างดี

ตอนนี้มีเปิดแล้วถึง 4 สาขา
(Port Royal, Vaugirard, Segur, Lafayette Gourmet)

หรือที่ใกล้ๆเมืองไทยหน่อยก็แวะไปชิมได้ที่ Tokyo และ Taipei จ้า

ว่าแล้วก็อยากให้มีเชฟไทยทำตามฝันเปิดร้านขนมรสชาติไทยประยุกต์ต่างแดนบ้างจัง

ของเราก็มีดี... ต้องมีสักวัน

ภูมิใจแทนและจะสนับสนุนอุดหนุนเต็มที่เลย













วันนี้จะพาไปชิมที่สาขา Port Royal, Paris นะคะ

เดินทางมาด้วย RER B ลงสถานี Port Royal ได้เลย

มีภาพคลายร้อนมาฝากนิดหน่อย

แถวๆ Jardin de Grands Explorateurs





















แล้วเดินไปตาม Boulevard de Port-Royal อีกพอสมควร ~ 700 เมตร

  ร้านเล็กๆ  .. เ ล ข ที่  5 6 ..

มีให้นั่งทานซักสี่ห้าโต๊ะค่ะ ส่วนใหญ่เห็นซื้อกลับบ้านกันมากกว่า














มีขนมเค้กและช๊อคโกแลตให้เลือกเพียบเลย

ที่เด็ดๆจะเป็น 'Chocorons' เก๋มากๆ
เพราะเป็น Macaron เคลือบด้วย Dark Chocolate อีกที

ในภาพที่เห็นเป็นลายจุด กับที่อยู่ในกล่องกลมๆสีขาว














ถัดมาก็เหล่ามาการงหลากรสหลายสี

และที่เป็นแท่งๆสีสันคัลเลอร์ฟูล
มีชื่อว่า 'Bonbons Maquillage' ค่ะ

มันคือช็อคโกแลตรสต่างๆในกล่องหน้าตาเหมือนเมคอัพของคุณสาวๆ














อินดี้เล็งตั้งแต่ก่อนไป ...


ว่าจะสั่งเจ้า Bamboo ที่ Mix & Match ชาเขียวกับถั่วแดงจนขายดิบขายดี

ตัวจริงในตู้เท่ห์มาก อันไกลสุดที่หน้าเค้กเป็นรูปไม้ไผ่แบบ abstract น่ะค่ะ


ไม่งั้นก็ว่าจะชิมเลม่อนชีสเค้ก Cheese Cake Citronné

ที่มีเพื่อนฝรั่งเศสมาโม้ว่าเบาเนียนเข้าปากแล้วเคลิ้มเหมือนลอยได้

อะไรจะขนาดน้านนนนน ฮ่าๆ


แต่เค้กสีม่วงเข้ม Cassis Chocolat ทำเอาลังเล

ดีไซน์โก้สุดๆ เนี๊ยบและน่าอร่อยจริงๆ


ไม่นับมิลเฟยชาเขียว กะเอแคร์งาดำอีก


โอ้ย...หลายใจจังนิ !


ปัญหาคือวันนั้นไปคนเดียวซะนี่ ...ไม่มีคนมาช่วยชิมช่วยแชร์

น้องพนักงาน(เป็นญี่ปุ่น)ก็น่ารักอย่างแรง ให้เราเลือกตามสบาย แถมอธิบายโน่นนี่นั่น

เม้ามอยกันอยู่นานทั้งอังกฤษ ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น ขาดแต่ภาษาไทย

เลยว่าจะให้น้องเค้าเลือกให้ซะเลย อิอิ

น้องเค้าวกกลับมาถามว่าปกติเข้าร้านอื่นชอบสั่งอะไร

ตอบไปแบบไม่ลังเลว่า Chocolate & Praline โปรดที่ซู้ด

เธอเลยบอกว่าให้เลือกที่เราชอบไม่ใช่ที่คนอื่นชอบ


เออ...คุณน้องพูดถูก !


แถมหยอดว่าอยากให้ลองชิมเจ้า Chocolat Pralin ของร้านเค้าดูบ้าง

เล่าซะยาวจะบอกว่า...สุดท้ายพลิกทุกโผ เลือกชิ้นนี้หล่ะจ้า

แต่ถ้ามีโอกาสอยากจะกลับไปลองให้ครบเลย หิ้วเพื่อนๆไปแจมด้วยน่าจะดี

ส่วนเครื่องดื่มสั่งชาเขียว (Hojicha) รสชาติดี เข้มหนักแน่น














ตัดโชว์เลเยอร์ให้ชม ...ทั้งหมด 5 ชั้นแน่ะ

ประกอบด้วย Hazelnut dacquoise, Praline feuilletine, Praline cream,
Chocolate biscuit, Milk Chocolate mousse ตบท้ายด้วย Chocolate Macaron

ใครชอบแนวนี้ ( ประมาณ Plaisir sucré ของ Pierrre Herme หรือ Laduree)

น่าจะเลิฟชิ้นนี้ด้วยชัวร์ๆ

รสของช็อคโกแลตเข้มสลับหวานละมุน สัมผัสต่างอย่างมีชั้นเชิง

เนียนๆอร่อยเกินคาด มาการงช๊อคโกแลตก็ค่อนข้างถูกใจ

ตัว filling เข้มเชียวหล่ะ จับคู่กับชาที่สั่งก็ไปกันได้ดี














ก่อนกลับ... ยังไงขอให้ได้ชิมรสชาติญี่ปุ๊นญี่ปุ่น

เลยสอยมาการงไปหม่ำต่อในสวน

รสชาเขียว (Mâcha), รสส้มยูสุ (Yuzu), และสุดท้าย Violette

อันหลังนี้ขอโฆษณา ...
ไม่ญี่ปุ่นเท่าไหร่ แต่ว่าหวานหอมยิ่งกว่ารสกุหลาบซะอีก














ย้อนกลับไปทางเดิมก่อนนะคะ

พาเดินไปสวนลุกซ็องบูร์ (Jardin du Luxembourg)

ตามมาเลย...

ถึงตรงสถานี Port Royal แล้วตรงดิ่งไปเลยค่ะ






































ละแวกนี้ ถิ่ น เ ก่ า อินดี้ค่ะ

มีความหลัง... เคยแพ็คแซนวิชมาทานมื้อเที่ยงกับเพื่อนๆสมัยก่อน

สวนสวย กว้างขวาง ภายในเป็นที่ตั้งของพระราชวังลุกซ็องบูร์ด้วย






















ได้มุมนั่งเหมาะๆ หยิบ Macaron มาหม่ำ


รสชาเขียวมัจฉะ อร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ
ได้รสชาเขียวแท้ๆกลมกล่อมมาก
สมควรซื้อ!

รสส้มยูสุ อันนี้ชอบน้อยสุด ตัวเปลือกมันกรอบเกินไปนิดนึง
แอบขมแปล่งๆด้วย ไม่ปลื้ม!

รสวิโอล่า อันนี้ก็ปลื้มมาก
หอมหวานสุดๆ เคลิ้มเลย!






















  บ ร ร ย า ก า ศ ดี๊ ดี 

มีทั้งโซนร่มรื่น และโซนนั่งอาบแดดที่ฝรั่งชอบมาทำตัวเกรียม

ที่นี่เป็นอีกหนึ่งสถานที่พักผ่อนหย่อนใจของชาวปาริเซียง

ปกติจะไม่เห็นนักท่องเที่ยวมากนัก
(เทียบกับ Jardin des Tuileries แถวพิพิธภัณฑ์ลูฟร์)

อาจจะเพราะไม่ได้มานาน คราวนี้เห็นทัวร์ลงเพียบเลย






















สวนนี้อยู่ติดๆกับโบสถ์ Saint-Sulpice และ Panthéon

จัดโปรแกรมเที่ยว ทัวร์ชิมขนมได้สบายๆเลยค่ะ

ร้านขนมดังๆตัวพ่อตัวแม่ของปารีสมีสาขาอยู่แถวนี้ทั้งนั้น

และยังใกล้ Latin Quarter ด้วยนะคะ

แต่ถ้าจะดิ่งมาสวนนี้โดยเฉพาะ

นั่ง RER B ลงสถานี Luxembourg โลดจ้า





































 ขอบคุณที่แวะมาอร่อยด้วยกันนะคะ

แล้วพบกันใหม่บล็อคหน้า

บายๆ