≡ Indy’s Bakery ≡ เค้กกล้วยหอม...สูตรนุ่มๆหอมๆอร่อยๆ...Banana Cupcake ค่ะ
เค้กกล้วยหอม(ในตำนาน)
อีกหนึ่งแบบทดสอบสำหรับมือใหม่อย่างเรา
ผลงานจะออกมาเป็นอย่างไร เชิญชมค่ะ
... Banana Cupcake...
วันนี้...ขอเลือกสูตรในดวงใจของใครหลายคน เค้กกล้วยหอมสูตรนุ่ม แบบใช้น้ำมันพืช
สูตรนี้มาจากคุณ
Beebie ขอบคุณมากนะคะ
Ingredients:
1. แป้งอเนกประสงค์ 220 g
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. ผงฟู 1 ½ tsp
4. เบคกิ้งโซดา 1 tsp
5. เกลือ ½ tsp
6. น้ำมันพืช ¾ cup (คุณ Beebie ใช้ 1 cup)
7. น้ำตาลทราย 180 g
8. กล้วยหอมสุกบด 250 g (คุณ Beebie ใช้ 200 g)
9. น้ำมะนาว 1 tsp
10. อัลมอนด์ (optional โรยหน้าค่ะ)
เริ่มด้วย...วอร์มเตาอบที่ 200 องศา
บดกล้วยหอมรวมกับน้ำมะนาว
เลือกกล้วยสุกมากๆใกล้เน่าได้ยิ่งดีจะหอมสุดๆไปเลย
วันนี้ได้กล้วยหอมมาจากเอกวาดอร์เชียวค่ะ
จับมาทำเค้กกล้วยหอมซะเลย แล้วใช้ครกไม้บี้ๆบดๆเอาค่ะ
ต่อไป...ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา รวมกัน
เข้ากันแล้วพักไว้
ตีไข่ น้ำตาลทราย เกลือ ให้ขึ้นฟู
(7-8 mins high speed)
เติมแป้ง ตีต่อให้เข้ากัน
(1 min low speed)
เติมน้ำมันพืช ตีต่อให้เข้ากัน
(2 mins medium speed)
เติมกล้วยหอมที่บดรวมกับน้ำมะนาว ตีต่อให้เข้ากัน
(1 mins low speed)
หยอดใส่พิมพ์(หลากสี) โรยอัลมอนด์ซักหน่อย
อบประมาณ 20-25 นาที
(25 mins) มาดูอีกที หน้าเกรียมไปซะแล้ว
...บทเรียนว่าต้องหมั่นเชคเตา...
เอาออกจากเตาค่ะ พักรอให้เย็นซักนิด
แล้วเก็บใส่ภาชนะปิดสนิทข้ามคืนไปเลย
เค้กกล้วยหอมจะชุ่มฉ่ำน่าหม่ำกว่าเดิม
ตอนออกมาจากเตาใหม่ๆก็นูนสวยงามดีนะคะ
แต่พอพักเย็นแล้วก็แฟ่บยุบลงไปเยอะเลย
ไม่รู้ทำไมเหมือนกันค่ะ ฮืมมมม
แต่รสชาติอร่อยจริงๆค่ะ
บิให้ดูเนื้อใน...เค้กเนื้อนุ่มๆ...หยิบเข้าปากเพลินเลย
ตอนนี้
...หอมกลิ่นกล้วยหอมทั่วห้องเลยยยย...
กล่มกล่อมอร่อยๆแบบนี้ มีครั้งต่อไปแน่นอนเลยค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 37 คน [
ดูดีค๊ะ
เห็นแล้วอยากทำขึ้นมาทีเดียวเชียว
เนื้อสวยแถมใยดำๆปริมาณกำลังเหมาะเลยค้าาา