หัดทำขนมมาได้พักนึงแล้วค่ะ มือใหม่มากๆ
ฝีมือลุ่มๆดอนๆ แต่อยากอวดผลงานน่ะค่ะ อิอิ
เผื่อจะมีคุณครูคนเก่งของ Bloggang หลายๆท่านผ่านมาเห็น
ยังไง...แวะมาติชมผลงานได้นะคะ
วันนี้มาเปิดกลุ่มบลอคใหม่
ขอประเดิมด้วยคุ้กกี้(ที่เหมือนจะง่าย)ก็แล้วกันค่ะ
...Cookies au chocolat noir...
ได้สูตรมาจากที่นี่ค่ะ
Cookies au chocolat noirIngredients:
1. น้ำตาลทรายแดง 130 g
2. เนย 110 g
3. Dark chocolate 110 g
4. White chocolate 100 g
5. แป้งอเนกประสงค์ 175 g
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. ผงฟู 1 tsp
8. ผงอัลมอนด์ 2 TBS
9. เกลือ ปลายนิ้ว
เริ่มด้วย...วอร์มเตาอบที่ 180 องศา ปูกระดาษไขให้พร้อม
ละลายเนยกับdarkชอคโกแลตแบบ Double boiling
เติมน้ำตาลทรายแดง ไข่ แล้วก็ตีให้เข้ากัน (ตะกร้อมือก็ได้นะคะ)
ต่อมา...เรามา fold รวมกับผงอัลมอนด์ แป้ง ผงฟู และเกลือค่ะ (ด้วย spatula)
ต่อด้วยใส่ white ชอคโกแลตบางส่วนลงไป
(ตัดขนาดพอประมาณ หรือเป็นแบบ chips ได้ก็ดีเลยค่ะ)
fold ต่อจน smooth เข้ากันดี
แล้วเราก็ตักวางบนกระดาษไขด้วยช้อน...ให้ได้ขนาดพอประมาณ
รักษาระยะห่างเพราะสุกแล้วจะบานมากๆเลยค่ะ
โรยหน้าด้วย white chocolate อีกทีค่ะ
เสร็จแล้ว เอาเข้าเตา อบประมาณ 10 นาที
แปบเดียวเอง...ออกมาแล้ว
รอให้เย็นนิดนึงแล้วแซะออกได้เลยค่ะ
พร้อมหม่ำกันแล้ววววว
แบนซะ สงสัยคราวหน้าต้องจับใส่ตู้เย็นก่อนอบซะหน่อย
…ถือเป็นบทเรียน... ฮืมมม
พอได้อยู่นะคะ ชอบที่ตัวคุ้กกี้กรอบนอกนุ่มในกำลังดีเลย
แล้วก็ไม่หวานนักออกแนวเข้มๆแบบdark chocolateน่ะค่ะ
แล้วก็ได้ white chocolate กรุบกริบแบบเคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ
ลาไปด้วยภาพนี้ เจอกันใหม่บลอคหน้าค่ะ
วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:31:42 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 37 คน [
