สวัสดีค่ะเพื่อนๆ


ช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา

อินดี้หนีหนาวน้อย(ฝรั่งเศส)ไปพักผ่อนที่หนาวกว่า(สวิสเซอร์แลนด์)มาค่ะ

แว่บไปนอนชมวิวเทือกเขาแอลป์สวยๆ รับอากาศดีๆ ลั้นลาหิมะหนาๆ

ตกเย็นก็หาอาหารอร่อยหม่ำ เป้าหมายเล็งที่อาหารท้องถิ่นสวิสแต้ๆ


Restaurant Bären| Interlaken



เป็นอีกครั้งที่เลือกกลับไปเยือนที่ๆคุ้นเคย (Swiss Alps แถบ Jungfrau region)

กะไปคลายความคิดถึง ปรากฎว่ากลับมาฝรั่งเศสยิ่งคิดถึงสวิสหนักเลย ^^

คิดถึงธรรมชาติสวยสะอาดรอบตัว 

ชีวิตที่ไม่เร่งรีบ ผู้คนน่ารักมีน้ำใจ รู้สึกปลอดภัย อบอุ่นใจ

อยากไปมันทุกเดือนเลย แต่ปั๊มเงินไม่ทันแว้ววว












แปะภาพวิวสวยๆหนาวๆขาวๆบิ้วอารมณ์ร่วมก่อนนะค้า...

ภาพจากเมือง Lauterbrunnen ในหุบเขา

ไปยังเมืองสุดเลิฟ Mürren ที่อยู่สูงขึ้นไป

เป็นทางผ่านไปยัง Schilthorn จ้า





































ส่วนร้านอาหาร . Bären . มื้อนี้ตั้งอยู่ที่เมือง อินเทอร์ลาเค่น ค่ะ

ทำเลอยู่ใกล้ๆสถานีรถไฟ Interlaken West

ใน Tripadvisor ปัจจุบันติดอันดับ 4 ของเมือง

หลายอย่างค่อนข้างตรงสเปค เพราะอยากหม่ำอาหารท้องถิ่น (Swiss specialty)

ในบรรยากาศดั้งเดิม ตัวร้านเป็นบ้านไม้สไตล์สวิสชาเล่ต์

หลังร้านมีที่จอดรถ และที่สำคัญราคาไม่แพงจนเกินไปด้วยค่ะ













พวกเราตั้งใจมาหม่ำ R ö s t i โดยเฉพาะ

Rösti or Röschti (อ่านประมาณว่า เริ๊ดชตี้/โรสตี้)

เป็นอาหารพื้นเมืองสวิส หลักๆทำมาจากมันฝรั่ง

ซอยเป็นเส้นแล้วทอดเป็นแพ จนสีเหลืองทอง

ขนาดตามไซส์ของก้นกะทะ ความหนาพอดีๆไม่หนาไม่บางจนเกินไป

กรอบนอกนุ่มใน อร่อยไม่เลี่ยน

รายละเอียดต่างจาก Hash browns เพียงเล็กน้อย

ที่ร้านนี้นำเสนอในหลายรูปแบบเลยค่ะ น่าสนใจทั้งนั้น

จับคู่กับเนื้อสัตว์ต่างๆ หลากหลายซอสให้เลือก หรือแบบ Vegetarian ก็มีนะคะ




จานแรก

.. Rösti Stroganoff (pferd) nach Art des Chefs ..

Hash brown potatoes with horse meat stroganoff


เป็น Rosti เสริฟมากับเนื้อม้าในซอสสโตรกานอฟ

รสเข้มข้นเหมือนพวกสตูว์ซอสไวน์แดงประมาณนั้นค่ะ

จะมีรสสไปซ์แบบฝรั่ง เผ็ดอ่อนๆ ชิมๆไปก็คล้ายกูลาซด้วยนะคะ

ส่วนตัวชอบเลยหล่ะ  ทั้งโรชตี้ เนื้อม้าและตัวซอส

Rosti ขนาดกำลังพอดี กรอบนอกนุ่มใน

เนื้อม้าแน่น นุ่มพอดีๆ ด้านในฉ่ำอร่อยมากเลย





















จานต่อไป

.. Rösti mit Speck, Spiegelei & Raclettekäse ..

Hash brown potatoes with bacon, egg, and swiss cheese


จานนี้ก็ Rosti เช่นกันแต่เป็นสไตล์ Cheesy น่าอร่อยมากมาย

ในจานมีเบค่อนกรุบกรอบ โปะด้วยสวิสชีส (raclette) เยิ้มๆ

และท๊อปเพิ่มด้วยไข่ดาว โปรยผงปาปริก้า

ใครปลื้มเมนูแนวๆ Tartiflette จานนี้ก็น่าจะปลื้มไม่ต่างกันจ้า













จานหลักจานสุดท้าย

.. Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art mit Rösti ..

Sliced Veal with mushroom sauce and hash brown potatoes


เมนูนี้สั่งทุกครั้งที่มาสวิสเซอร์แลนด์เลยค่ะ

เป็น rosti เสิรฟมากับเนื้อลูกวัวในซอสเห็ด

เนื้อลูกวัวนุ่มมากๆ สไลด์ชิ้นโตเต็มปากเต็มคำ

ตัวซอสเห็ดจะออกครีมมี่ เค็มๆมันๆแต่กลมกล่อม

สามจานสามสไตล์ที่สั่งมา ...อร่อยหมด

ให้ 3 ผ่านเลยค่ะ





















จะมาพลาดก็ตรงของหวานนี่หล่ะ

มีขนมให้เลือกเพียงอย่างเดียว นอกนั้นเป็นไอศครีมค่ะ

ก็เลยเลือกขนมมาชิม ในเมนูว่าเป็น Burnt cream

รสชาติไม่ได้เรื่องเลย

เท่าที่ชิมเป็นครีมเหลวๆผสมคาราเมลประมาณนั้น

ไม่รู้ว่า Burn ตรงไหน ทีแรกนึกว่าจะคล้ายๆ Crème brûlée/Crema Catalana

ราคาก็ไม่เบา เกือบ 10 ฟรังซ์ ถือว่าแพงเกินเพราะไม่อร่อย













ส่วนไอศครีมรสชาติอร่อยระดับปกติค่ะ

ที่สั่งมาชิมมีรส Vanilla, Chocolate, Apricot Ice-cream













สรุปสำหรับร้านนี้ก็คิดว่าคงจะกลับมาชิมอีกนะคะ

แขกต่างชาติแทบจะ 80% สั่ง Cheese Fondue กันหมดเลย

ส่วนเมนูหลักอื่นๆก็อร่อย บรรยากาศใช้ได้ บริกรดูแลดี พูดได้หลายภาษา

แต่คงจะงด dessert แล้วไปต่อที่อื่นแทนจ้า

เกือบลืมบอกว่ามื้อค่ำควรจองล่วงหน้าด้วยนะคะ

อินดี้ walk-in ราวทุ่มนึง โต๊ะเต็ม ต้องคิวรอนานพอสมควรเลย













ปิดท้ายด้วยโรงแรมที่เข้าพักคราวนี้ค่ะ

เป็นหนึ่งใน Historic Hotel of Europe ด้วยนะคะ

พวกเรามีบัตร Platinum ได้สิทธิ์อัพเกรดห้อง

เป็น Suite พร้อมวิวยุงเฟร้าด้วย













ก่อนนอน... แวะมาดริ้ง Prosecco รับสิทธิ์ VIP

ของฟรีเลยเลือกที่แพงสุดในเมนูเครื่องดื่มเลย

ส่วนคุณเพื่อนจิบชากาแฟ กับ ช็อคโกแลตสวิส

จากการสั่งเครื่องดื่ม
ฮีในมาดคุณชาย ส่วนอิชั้นเป็นลำยอง ว่างั้น 555+













ด้วยความที่เป็นตึกโบราณ Victorian/Art Nouveau Style

เลยมีมุมสวยๆตกแต่งแบบคลาสิกๆทั่วโรงแรมเลยค่ะ

...อินดี้พุ่งเข้าเฟรมโดยพลัน ฮ่าๆ


สุดท้ายต้องขอบคุณเพื่อนร่วมเดินทางทุกคน
ที่ทำให้ช่วงเวลาสั้นๆเต็มไปด้วยความสุขและความประทับใจจริงๆค่ะ













 ขอบคุณที่แวะมาอร่อยด้วยกันนะคะ

แล้วพบกันใหม่บล็อคหน้า

บายๆ