ร้าน แม่พรปลาจุ่ม

ชื่อร้าน : ร้านแม่พรปลาจุ่ม
รายการอาหาร : ปลาจุ่ม เมี่ยงปลา ยำผักบุ้งทอดกรอบ ปลานิลทอดกรอบ
เวลาเปิดบริการ : 11.00-23.00 น.
ที่ตั้งร้าน : ริมบึงแก่นนคร, ขอนแก่น Thailand
พิกัด GPS : 16° 25' 11.94" N 102° 50' 23.88" E

ร้านแม่พรปลาจุ่ม ไม่ใช่จะมีแต่ปลาจุ่มอย่างเดียว แต่เป็นร้านอาหารที่ส่วนใหญ่จะเน้นเรื่องสารพัดปลามากกว่าและอาหารอื่น ๆก็มี แต่ของขึ้นชื่อร้านนี้ที่คนนิยมสั่งจะเป็นเมนูปลา
การบริการดีขยันเสริฟเครื่องดื่ม จนจะจุกเครื่องดื่มแทนกิน ฮ่าๆๆๆ
และมีข้าวหน้าน้องด้วย คือมุขของน้องเด็กเสริฟว่า "เอาข้าวหน้าแบบหนูเหรอ" (ข้าวสวย) มุขน้องท่านผู้เฒ่าไม่เกตแต่ท่านผู้...อย่างพี่เก็ตอมยิ้มได้นะจ๊ะ น้องบอก"จะได้ไม่ลืมหน้าหนู" อิอิ

เปิดบริการตั้งแต่เวลา 5 โมงเช้าจนถึงประมาณสี่ห้าทุ่มแล้วแต่แขกจะนั่งแช่ หุหุ
สถานที่ร้านอยู่บริเวณ รอบบึงแก่นนคร จ.ขอนแก่น โซนร้านอาหารหลายร้านติดกัน ใกล้ ๆ แถวศาลจีน ปึงเถ้ากงม่า





ร้านหมูกระทะร้านติดกัน





แหวกม่านบาหลีเชิญพบกับ กับ....





นักร้องขับกล่อม"โปรดเถิดดวงใจ โปรดได้ฟังเพลงนี้ก่อน" ของทูลทองใจ แต่ร้องโดยทูนทองจำนำ อิอิ
แอบเห็นว่าร้านนี้มีผู้การันตรีเป็นนักร้องดัง ติ๊กชิโร่และแอ๊ดคาราบาวและหนังสือพิมพ์บางฉบับแปะไว้ข้างฝาด้วยละ





บรรยากาศตรงข้ามร้าน





พี่เตาไฟฟ้าที่นอนรออย่างสงบนิ่ง





เฝ้ารอคอยน้องปลา มาทำพิธีจุ่ม ด้วยค่าตัว 150 บาท คุ้มต่อความขาวอวบอ้วนและสด





เริ่มทำพิธี ไข่และผักต้มลงต้มให้เดือดก่อน





ตามด้วยน้องปลา เขาให้คีบจุ่มพอสุก แต่ไอ้พวกเราขี้เกียจเลยเป็นปลาต้มสุกี้ พอสุกก็ปิดเตาแทน
ภาพเบลอเนื่องจากความร้อนของไอน้ำที่ลอยออกมาเป็นสโมกม่านหมอกแห่งอารยะการกิน





อ้ำหนึ่งคำ น้ำจิ้มสองอย่างแบบหวานและเผ็ด





เมนู





ตามมาด้วยน้องผักบุ้ง ยำผักบุ้งทอดกรอบ กรอบถูกใจจริง
พร้อมด้วยน้ำยำรสแซบหนึ่งถ้วยไว้ตักราดเองผักบุ้งจะได้กรอบนาน





น้ำยำก็อร่อยเครื่องเยอะ น้องกุ้งแยะ น้องปลาหมึกก็อวบแน่น คุ้มค่าเกินราคา 80 บาท ไม่ต้องยืนทำกินเองให้เมื่อย





รอนานหน่อยแต่ทอดกรอบอร่อยสมที่รอคอย ปลานิลทอดกรอบยำมะม่วง คาดว่าตัวใหญ่มากมาจนพูนจานแทบล้น ด้วยค่าตัว 150 บาทเท่ากัน




ยังไม่พอมีน้ำยำให้กินเป็นเครื่องเคียงรสแซบด้วยยำมะม่วงเส้นกรอบอร่อย
ไกลสุดขอบโต๊ะต้องเอื้อมไปถ่ายมือเดียวเบลอซะเป็นภาพชวนฝันแทนชวนกินเลย ฮ่าๆ





ปิดท้ายของขึ้นชื่อของร้านที่แม่พรเชียร์นักเชียร์หนาให้กินให้ได้เพราะใครมากินก็ติดใจ คือ เมี่ยงปลา
เป็นอาหารสุขภาพที่แม่พรเชียร์ ประกอบด้วยสมุนไพรไทยหอม ข่า ตะไคร้ ผัก
และปลาที่ย่อยง่าย





น้ำจิ้มที่ใช้ราดเมี่ยงอร่อยหวานกลมกล่อมจริง ๆ





ผักห่อ เส้นขนมจีน สารพัดเครื่องหั่น ปลาทอดและราดน้ำจิ้ม อ้ำอาหย่อย





แม่พรเจ้าของชื่อร้านแต่เจ้าของร้านเป็นลูกสาว
ส่วนที่ไปที่มาของร้านน่าจะมีที่มาจากแม่พรชอบทำเมี่ยงกินกันเล่น ๆประจำในหมู่เพื่อนฝูง แล้วพากันติดใจเลยกลายเป็นร้านอาหารมาจนถึงทุกวันนี้

ดูแผนที่เพิ่มเติม

Create Date : 09 กันยายน 2553		0 comments
Last Update : 1 กันยายน 2559 11:38:33 น.
Counter : 3845 Pageviews.
Share Tweet