ยำตะไคร้ พืชผักกระถางสวนครัว
พืชผักสวนครัวปลูกในบ้านเอามาใช้ให้เป็นประโยชน์ ตะไคร้และใบชะพลูที่ปลูกไว้
เครื่องปรุง
หมูบด 1 ถ้วย กุ้งแห้ง 1 ถ้วย ตะไคร้ 1 ถ้วย ถั่วคั่ว 1 ถ้วย มะนาว 2-3 ลูก หอมแดง 4-6 หัว พริก 9 เม็ด น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ใบชะพลู 1 กำ
วิธีทำ
ต้มน้ำในหม้อให้เดือดนำหมูไปลวกรวนพอให้สุก
หั่นตะไคร้ หั่นหอมแดง หั่นพริก
คั่วกุ้งแห้งให้กรอบ และคั่วถั่วลิสง
น้ำยำไว้ราด น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว คนผสมกันจนน้ำตาลละลาย
วิธีผสมยำตะไคร้ หมูรวน ตะไคร้ น้ำยำ หอมแดง พริกซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
โรยกุ้งแห้งคั่ว ถั่วคั่ว
จัดวางใบชะพลูจะห่อทานกับยำตะไคร้หรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ รับรองอร่อยมันส์กินเคี้ยวเพลินดีต่อสุขภาพและไม่อ้วน
Create Date : 30 มีนาคม 2550 |
|
0 comments |
Last Update : 9 ธันวาคม 2550 18:02:12 น. |
Counter : 4877 Pageviews. |
|
|
|