ลองทำดูปรากฎว่าอร่อยเหมือนที่เค้าขายๆกันเลย
ขอบคุณ คุณปันปราย มา ณ. ที่นี้ค่ะ
ขออนุญาตลงสูตรไว้ตรงนี้นะคะ
เครื่อง
-ถั่วตัด 2 - 3 แผ่น (ถ้าตำแล้ว จะได้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
*ถั่วตัดไม่มี อ๋อใช้ถั่วลิสงอบ ที่กินเป็นสแน๊คน่ะค่ะ
-น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้ม
-ตำถั่วให้แตกร่วน (ไม่ต้องละเอียด)
-แบ่งเป็นสองส่วน
-ส่วนแรกให้นำมาผสมกับน้ำจิ้มไก่ เติมน้ำต้มสุกไปด้วยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
-หลังจากนั้นใส่ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + เกลืออีก 1/4 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
-อีกส่วนหนึ่ง ไว้โรยตอนเสริฟน้ำจิ้ม
-ชิมรสชาดถูกใจแล้วเข้าเวฟ ประมาณ 1 นาที
-ชอบเผ็ดก็ใส่พริกป่นทีหลังได้อีก
พอไก่ตุ๋นใกล้ได้ที่ ก็ลวกบะหมี่และถั่วงอก เตรียมรอไว้ค่ะ
มีเฉาก๊วยทรงเครื่องล้างปากด้วยนะคะ
จะบะหมี่ หรือเส้นเล็ก ก็อร่อยทั้งนั้นค่ะ
คุณ K ว่ายังงั้น