ข้าวราดแกงกระหรี่จากเกาหลี

ส่วนผสม


เนื้อบดหรือหมูบด (แต่วันนี้ขอใช้หมูสามชั้นเพราะลูกชอบ) 200 กรัม
มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว
แครอท 1 หัว
หอมหัวใหญ่ 1 หัว (ถ้าขนาดเล็กใช้ 2 หัว)
ฟักทองอ่อน 1/2 ลูก
บางคนอาจจะใส่แอปเปิ้ล พริกหยวก หรือเห็ด แล้วแต่ความชอบนะคะ
ผงกระหรี่ 1 ซอง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
(เนื่องจากวันนี้ใช้หมูสามชั้นเลยงดน้ำมันพืช)

ทุกอย่างหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า อย่าหั่นเล็กมากเพราะเวลาสุกแล้วจะเละจนไม่เป็นรูปเป็นร่าง

ผงกระหรี่พระเอกของงาน 1 ซองนี่ทำเสร็จแล้วทานได้ 3 - 4 ที่

หมูสามชั้นตามออเดอร์ของฮานึร โดยปกติเค้าจะใช้หมูบดหรือเนื้อบด แต่ฮานึรจะชอบเป็นหมูสามชั้นมากกว่า โดยส่วนตัวก็คิดว่ามันอร่อยกว่าด้วย

กะทะตั้งไฟ ผัดหมูสามชั้นก่อนเลยจ้า สูตรของบ้านเราจะโรยพริกไทยนิดหน่อยด้วย

หมูสุกแล้วจ้า ทยอยเอามันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ลงผัด ใส่ฟักทองอ่อนเป็นอย่างสุดท้ายเพราะสุกเร็ว

เติมน้ำประมาณ 1 1/2 - 2 ถ้วยตวง เปิดไฟกลางคุให้สุก

ใส่ผงกระหรี่ ทยอยใส่เพราะผงกระหรี่สำเร็จรูปแบบนี้สะดวกมากไม่ต้องละลายน้ำ เปิดซองใช้ได้ทันที แต่ถ้าเทลงไปทีเดียวบางทีก็ไม่ละลายจะจับตัวเป็นก้อน เปิดไฟอ่อนๆทิ้งไว้ประมาณ 3 - 5 นาทีให้น้ำงวดลงอีกเล็กน้อย

Create Date : 27 เมษายน 2553 Last Update : 27 เมษายน 2553 10:00:24 น. Counter : 446 Pageviews.		1 comments
Share Tweet