space
space
space
<<
ตุลาคม 2564
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
space
space
16 ตุลาคม 2564
space
space
space

9 เมนูอาหารฟิวชันเจที่ไม่จำเจ
เปลี่ยนเทศกาลกินเจให้ไม่จำเจอีกต่อไปกับไอเดียอาหารเจจานใหม่ ภายใต้ธีมเมนูฟิวชัน ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างวัฒนธรรมอาหารนานาชาติและอาหารเจ รวบรวมมาไว้ในจานเดียว ที่แอดมินสรรหาหยิบมาแนะนำถึง 9 เมนูด้วยกัน อยากรู้กันแล้วใช่ไหมว่าจะมีเมนูอะไรบ้าง ถ้าเพื่อนๆ พร้อมแล้ว ไปชมกันเลย

เทมปุระผักรวม
ลองเปลี่ยนบรรยากาศจากเมนูของว่างทานเล่นกรุบๆ กรอบๆ สารพัดของทอดในแบบเดิมๆ มาเป็นเทมปุระผักรวมนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นข้าวโพด แคร์รอต ถั่วฝักยาว มะเขือม่วง และอื่นๆ อีกมากมายตามชอบ กินคู่กับน้ำจิ้มพอนสึรสเปรี้ยวตัดเลี่ยน อร่อยลงตัวจนอยากบอกต่อเลย

สปาเก็ตตีผัดขี้เมาเจ
ถึงจะเป็นอาหารเจก็แซ่บได้ เอาใจคนที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้านที่อยู่ในช่วงถือศีลกินเจแบบไม่เคร่งครัดมากนัก กับเมนูสปาเก็ตตีผัดขี้เมาเจ อาหารฟิวชันไทย-อิตาเลียน เส้นสปาเก็ตตีผัดกับเห็ดหอมหั่นชิ้นพอดีคำ ตกแต่งสีสันเพิ่มเติมให้จานอาหารด้วยบรอกโคลี และพริกหวานแดง เพิ่มพริกชี้ฟ้าแดงเติมความเผ็ดนิดๆ พอกล้อมแกล้ม เติมซีอิ๊วขาวปรุงรสกลมกล่อมหน่อยๆ อาหารฟิวชันเจอร่อยแบบไทยๆ ด้วยวัตถุดิบจากอิตาลีที่เข้ากั๊นเข้ากันเป็นที่สุด

ข้าวห่อสาหร่ายไส้อะโวคาโด
วกกลับมาที่อาหารญี่ปุ่นอีกครั้งกับเมนูข้าวห่อสาหร่ายไส้อะโวคาโด ลิ้มรสความหอมมันของเนื้ออะโวคาโด และผักที่คุ้นเคยอย่างมะเขือเทศ โอบอุ้มด้วยข้าวญี่ปุ่นคลุกเคล้าเครื่องปรุงรสเพิ่มความกลมกล่อม ห่อหุ้มด้วยสาหร่ายแผ่นใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทานคู่กับโชยุ ซีอิ๊วขาวญี่ปุ่นรสเข้มข้น แหวกขนบอาหารเจในแบบเดิมๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นแบบใหม่ในสไตล์ที่คุ้นเคย

แกงเผ็ดเจ
อาหารฟิวชันเจสไตล์ไทยๆ เสิร์ฟมาในรูปแบบแกงกะทิ เพิ่มรสจัดจ้านด้วยพริกแกงเผ็ดเจ ที่สามารถทำได้เองหรือจะหาซื้อได้ตามร้านทั่วไปก็ไม่ว่ากัน จัดเต็มไปด้วยสารพัดผักอย่างมะพร้าวอ่อน แคร์รอต แตงกวา โหระพา พริกชี้ฟ้าแดง และเครื่องเคราต่างๆ อย่างโปรตีนเกษตร เต้าหู้หั่นเต๋า และเห็ดรวม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย หรือจะเลือกทานคู่ขนมจีนก็ฟินได้ไม่แพ้กัน

สลัดฟองเต้าหู้สด
อาหารฟิวชันเจสายสุขภาพที่รวมวัฒนธรรมตะวันตกและตะวันออกเข้าไว้ในจานเดียวกัน อุดมไปด้วยประโยชน์จากผักหลากสีนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นสีแดงจากพริกหวานแดง สีเหลืองจากข้าวโพด และสีเขียวจากแตงกวา เสริมโปรตีนด้วยฟองเต้าหู้ และเห็ดหูหนูดำเนื้อกรุบ จะเลือกทานแบบผักและเครื่องเคราเพียวๆ ก็จะได้รสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ หรือจะเลือกคลุกเคล้าน้ำสลัดก็ช่วยให้เจริญอาหารขึ้นไปอีกขั้น

ซุปฟักทอง
เมนูอาหารฟิวชันเจแบบเบาๆ แต่อิ่มสบายท้อง กับซุปฟักทองสีเหลืองสดใสชวนน่ารับประทาน เพื่อนๆ ก็จะได้รสชาติหวานมันกลมกล่อมจากน้ำสต๊อกผักที่ผสมกับเนื้อฟักทองบดละเอียด นำไปตุ๋นกับผักชนิดอื่นๆ อย่างมันฝรั่ง แคร์รอตย่าง และผักเคลให้มีเนื้อที่อ่อนนุ่มลง พร้อมโรยถั่วลิสงเพิ่มความกรุบให้กับชามซุปฟักทอง เติมความอร่อยฟินให้เทศกาลกินเจนี้ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

ผัดไทยเจ
เปลี่ยนการเสิร์ฟอาหารเมนูประจำชาติไทยในแบบเดิมๆ ด้วยการปรับสูตรให้เข้ากับบรรยากาศเทศกาลกินเจ โดยการนำเส้นจันท์ไปผัดกับไชโป๊วแทนหอมแดง ใช้เห็ดหอมและโปรตีนเกษตรใส่แทนเนื้อสัตว์ จากนั้นเติมเครื่องเคราต่างๆ เพิ่มเติมอย่างเต้าหู้หั่นเต๋า แคร์รอต และต้นอ่อนทานตะวัน ตามด้วยการปรุงรสที่ชอบ และเครื่องปรุงรสเอกลักษณ์ของจานผัดไทยที่ขาดไม่ได้เลยก็คือน้ำมะขามเปียกนั่นเอง อีกหนึ่งเมนูอาหารฟิวชันเจในแบบไทยๆ ที่อยากให้เพื่อนๆ ได้ลองชิมกัน

ข้าวผัดเสฉวนเจ
รังสรรค์อาหารเจเมนูข้าวผัดธรรมดาให้พิเศษยิ่งขึ้น ด้วยการปรับเปลี่ยนสไตล์การปรุงแบบเดิม เพิ่มเติมคือความจัดจ้านในแบบฉบับอาหารจีนเสฉวน ที่โดดเด่นด้วยรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดร้อนจากซอสถั่วพริกโตวปันจัน (La Doubanjiang - 辣豆瓣酱) ผัดกับข้าวสวย พริกหวาน 3 สี ถั่วแขก และแคร์รอต คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลย

เกี๊ยวซ่าเจ
ปิดท้ายด้วยเมนูฟิวชันเจจากอาหารญี่ปุ่นที่เป็นของว่างทานเล่นอีกหนึ่งจาน กับเกี๊ยวซ่าเจ แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่าสัมผัสนุ่ม ห่อด้วยไส้ผักสารพัดอย่าง แล้วนำไปผ่านกรรมวิธีปรุงสุกได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการนึ่ง ทอด หรือย่างจี่กับกระทะ ก็ให้ความอร่อยที่แตกต่างกันไปคนละแบบ เสิร์ฟพร้อมโชยุ ทานคู่กันยิ่งให้รสชาติที่กลมกล่อมไม่จำเจ แถมยังดีต่อสุขภาพ เพราะได้คุณค่าทางสารอาหารจากไส้ผักรวมนานาชนิด


ดู 9 เมนูอาหารฟิวชันเจที่ไม่จำเจ >> ที่นี่

 


Create Date : 16 ตุลาคม 2564
Last Update : 16 ตุลาคม 2564 19:23:14 น. 0 comments
Counter : 99 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
space

BlogGang Popular Award#17


 
สมาชิกหมายเลข 4353614
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add สมาชิกหมายเลข 4353614's blog to your web]
space
space
space
space
space