space
space
space
<<
เมษายน 2564
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
space
space
22 เมษายน 2564
space
space
space

เปิดสำรับชาววัง 5 อาหารไทยโบราณคลายร้อน

พาเพื่อนๆ ทุกคนไปเปิดตำรับสำรับชาววังกับ 5 เมนูอาหารไทยโบราณ ที่จะมาเพิ่มเติมความสดชื่นให้กับทุกคนในฤดูร้อนนี้ จะมีเมนูอะไรบ้าง เตรียมเข้าวังไปพร้อมกับแอดมินรับชมกันเลยดีกว่าค่า...

ข้าวแช่
ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณที่ได้รับอิทธิพลมาจากมอญ มักรับประทานในช่วงฤดูร้อน เพราะข้าวหอมมะลิหุงสุกแช่น้ำเย็นฉ่ำ ลอยด้วยดอกมะลิกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์แบบไทยๆ ที่มาพร้อมกับสารพัดเครื่องเคียงครบรสอย่างลูกกะปิ พริกหยวกสอดไส้กุ้งสับ ปลายี่สกก้อนแบน หอมสอดไส้ปลาทอด ตามด้วยเครื่องเคียงรสหวานอย่างหมูหรือเนื้อฝอย หัวไชโป๊วหวาน ตัดเลี่ยนด้วยผักผลไม้นานาชนิดอย่างกระชาย มะม่วงรสเปรี้ยวอมหวาน แตงกวาและต้นหอม ซึ่งจะเข้าช่วยเติมเต็มความสดชื่นให้กับร่างกาย ผ่อนคลายความเครียดจากความร้อน ทั้งยังช่วยบรรเทาอาการร้อนในท่ามกลางอุณหภูมิร้อนแรงได้อีกด้วย

ขนมจีนซาวน้ำ
หากจะพูดถึงอาหารไทยโบราณของชาวภาคกลางที่มักจะรับประทานกันในช่วงฤดูร้อน หลายคนคงนึกถึงเมนู ขนมจีนซาวน้ำ กันนะคะ ด้วยส่วนประกอบที่ลงตัวของขนมจีน ทำจากแป้งข้าวเจ้า และเครื่องซาวน้ำอันประกอบไปด้วยกุ้งแห้งป่น สับปะรดสับ แจงลอน พริก กระเทียมสดและขิงอ่อนซอย เติมน้ำหัวกะทิเข้มข้นผสมหางกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว ให้กลมกล่อมพร้อมรับประทาน คุณจะได้รับความหวานฉ่ำ โล่งสดชื่นจากสับปะรดและขิง สัมผัสความมันสุดแสนละมุนของน้ำกะทิที่เข้ากันดีกับแจงลอนสุดๆ บอกเลยว่าร้อนนี้ไม่ลองไม่ได้แล้วค่ะ

เมี่ยงดอกบัว
สดชื่นคลายร้อนไปกับเมนูอาหารไทยโบราณได้สุขภาพกับเมี่ยงดอกบัว หนึ่งในไอเดียของกินเล่นสุดครีเอทีฟในช่วงสุดสัปดาห์หรือวันสงกรานต์ที่กำลังจะมาถึงนี้ เปลี่ยนใบชะพลูเป็นกลีบดอกบัวสีชมพูละมุนตา รับประทานกับเครื่องเคียงต่างๆ อย่างขิง หอมแดง มะนาว ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง พริกขี้หนู ราดด้วยน้ำเมี่ยงรสชาติกลมกล่อม แล้วห่อเป็นชิ้นพอดีคำรับประทาน เพื่อนๆ ก็จะได้สัมผัสกับรสชาติที่หวานมันของเครื่องเคียง มาพร้อมกับกลิ่นหอมของดอกบัวและสมุนไพรต่างๆ ที่มีฤทธิ์ช่วยต้านการอักเสบและบรรเทาอาการร้อนในได้อีกด้วยค่ะ

ยำส้มโอกุ้งสด
เอาใจคนที่ชื่นชอบความแซ่บด้วยเมนู ยำส้มโอกุ้งสด อาหารไทยโบราณรสหวานอมเปรี้ยว จะกินคู่กับข้าวก็ได้หรือจะตั้งเป็นสำรับอาหารทานเล่นก็ดี ด้วยสัมผัสและรสชาติของส้มโอที่มีเนื้อฉ่ำ ให้ความเปรี้ยวหวานอย่างลงตัว เพิ่มความแซ่บน้ำลายไหลด้วยการปรุงรสจากพริก มะนาว น้ำตาล น้ำปลา และเติมเต็มความฟินให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นด้วยกุ้งเนื้อเด้ง กรุบกรอบแบบเต็มคำ ส่วนผสมความอร่อยที่ลงตัว ซึ่งจะช่วยให้เจริญอาหารในช่วงซัมเมอร์นี้เป็นอย่างดีเลยค่ะ

แตงโมปลาแห้ง
รังสรรค์ความพิเศษ ช่วยดับกระหายคลายร้อนในช่วงอุณหภูมิปรอทแตกนี้ด้วยของว่างสไตล์ไทยโบราณกับ แตงโมปลาแห้ง เมนูของว่างปิดท้ายมื้ออาหารหลังจากรับประทานข้าวแช่เสร็จ ที่มาพร้อมกับความหวานฉ่ำของแตงโม ซึ่งจะเข้ามาช่วยเติมเต็มความเย็นสดชื่นได้เป็นอย่างดี โรยหน้าแตงโมด้วยปลาแห้งคลุกน้ำตาลและหอมเจียว รับประทานพร้อมกันภายในคำเดียว บอกเลยว่าอร่อยฟินเวอร์ และช่วยดับกระหายท่ามกลางแดดร้อนระอุในเดือนเมษายนนี้ได้เป็นอย่างดีค่ะ


ดู เปิดสำรับชาววัง 5 อาหารไทยโบราณคลายร้อน >> ที่นี่




Create Date : 22 เมษายน 2564
Last Update : 22 เมษายน 2564 14:52:07 น. 0 comments
Counter : 137 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
space

BlogGang Popular Award#17


 
สมาชิกหมายเลข 4353614
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add สมาชิกหมายเลข 4353614's blog to your web]
space
space
space
space
space