สูตรอาหาร ยำเซี่ยงไฮ้กุ้งสับ
เครื่องปรุง
ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ 4 แผ่น
กุ้งลวกสับหยาบๆ 5 ตัว
หมูสับลวกสุก ¼ ถ้วย
ใส้กรอกรมควัน 2 ชิ้น
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น 1 เม็ด
เครื่องปรุงน้ำยำ
พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำเครื่องปรุงน้ำยำใส่ลงในชามผสมคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ตั้งพักไว้
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่แผ่นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ เมื่อเส้นก๋วยเตี๋ยวสุกม้วน ตักออกแช่ในน้ำเย็น ใส่ใส้กรอกลงลวกตักออก หั่นเป็นชิ้นๆ
3. นำเนื้อหมู กุ้งสับ ใส่ลงในชามผสม เติมน้ำยำที่ทำเตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา naachim.com
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [