ส่วนผสม
ข้าวหนียว 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกไม้สด 2 ถ้วยตวง
ใบตองตานีฉีกกว่าง 1 นิ้ว
น้ำแข็งทุบละเอียด
วิธีทำ
1. เลือกสิ่งสกปรกออกจากข้าวเหนียว ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด แช่น้ำไว้สักครู่ในหม้อเคลือบ
2. พับใบตองตานีเป็นรูปสามเหลี่ยม ตักข้าวเหนียวใส่พับกลับไปกลับมาจนสุดใบตอง ใช้ไม้กลัด กลัดใบตอง น่ำไปต้มจนสุก รินน้ำทิ้งตั้งไว้ให้เย็น
3. ผสมน้ำลอยดอกไม้สด กับน้ำตาลทราย ตั้งไฟพอน้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง นำขึ้นตั้งไฟพอเหนียวข้นเล็กน้อย
4. แก้ห่อใบตองออก เอาข้าวหนียวใส่ถ้วย ใส่น้ำเชื่อมและน้ำแข็งทุบ