1 2 3 4 5 6 8 10 11 12 15 17 24 28 29 31 |
ซ่าหริ่ม 
ส่วนผสม
แป้งถั่วเขียว 5 ถ้วยตวง
น้ำใบเตย ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
น้ำดอกมะลิ 6 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
น้ำ 5 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ผสมแป้งกับน้ำ และน้ำใบเตย กรองให้สะอาด เทใส่กระทะทองกวนให้สุกใส
2. นำเครื่องกดซ่าหริ่มวางบนถังน้ำเย็นเทแป้งลงกด ให้ตัวยาวพอควรลงบนน้ำเย็น เปลี่ยนน้ำเย็นอีก 1 ครั้ง แช่ให้ตัวซ่าหริ่มเย็น
3. ผสมน้ำดอกมะลิกับน้ำตาลทราย ตั้งไฟพอละลาย กรองด้วยผ้าขาวบางนำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวพอเป็นยางมะตูม
4. เคี่ยวหัวกะทิให้เดือด คนอย่าให้เป็นลูก
5. ตักตัวซ่าหริ่มผสมน้ำเชื่อม และหยอดหัวกะทิ ผสมน้ำแข็งก่อนรับประทาน |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [