เครื่องปรุง

กุ้ง 2 ถ้วย

พริกหยวกหั่นยาว 2 ถ้วย

โหระพาเด็ดเป็นใบ 2 ถ้วย

พริกชี้ฟ้าแดงโขลก 2 เม็ด

กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำกุ้งมาผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ล้างให้สะอาด

2.คลุกกุ้งกับรากผักชี พริกไทย กระเทียมที่โขลกไว้

3. ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งลงผัดเร็วๆ ใส่พริกชี้ฟ้าที่โขลกไว้

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำส้ม ใส่พริกหยวกหั่นยาวและโหระพา

5. พอพริกและใบโหระพาสุก ยกลง