|
สูตรอาหาร ฮ่อยจ๊อเนื้อปู
ส่วนผสม
แผ่นฟองเต้าหู้
เนื้อปูทะเล
เนื้อหมูสามชั้น
เนื้อกุ้งสับ
แห้ว, ต้นหอม, กระเทียม, รากผักชี
ไข่ไก่
เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำจิ้มบ๊วย
วิธีทำ
1. สับรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน
2. นำหมู กุ้ง และเนื้อปูนึ่งมาบดรวมกันกับส่วนผสมที่สับไว้
3. เติมแห้วสับหยาบ พร้อมเครื่องปรุงและไข่ไก่
4. ห่อส่วนผสมทั้งหมดด้วยแผ่นฟองเต้าหู้ ผูกด้วยเชือกฟาง
5. นำไปนึ่ง หั่นเป็นลูก ทอดในน้ำมันให้เหลือง กรอบนอกนุ่มใน
|
|