สูตรทำขนม : ข้าวเหนียวแดง
ส่วนผสม
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 3 ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าว 1 ½ ถ้วยตวง
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 2 ½ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ซาวข้าวเหนียว ล้างให้สะอาดแช่น้ำไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง นึ่งให้สุกผึ่งให้เย็น
2. ใส่น้ำตาลลงในกระทะทอง นำไปตั้งไฟพอน้ำตาลละลายเป็นสีน้ำตาลข้น เติมกะทิ 2 ½ ถ้วยตวง พอเดือด กรองด้วยผ้าขาวบาง นำกลับไปตั้งไฟเคี่ยวจนเป็นยางมะตูมแก่
3. ใส่ข้าวเหนียวกวนไฟกลางค่อนข้างแรงจนแห้ง เทใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบ ตัดเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [