ส่วนผสม
กุ้ง แครอท หอมใหญ่ หรือผักตามชอบ
ส่วนผสมแป้งชุบทอด
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเย็นจัด 1 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
1. ผสมไข่ไก่ลงในน้ำเย็น คนให้เข้ากัน
2. จากนั้นเทลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
3. นำกุ้งจุ่มในส่วนผสมแป้งชุบ ทอดในน้ำมันร้อนๆจนสุก