เกี๊ยวปู(ปลอม)ทอด ใครที่เคยไปทานอาหารที่ร้านจีน คงเคยเห็นและลิ้มลองอาหารทานเล่นหน้าตาน่ารักแบบนี้ ฝรั่งเรียก Crab wontons ไปหาสูตรมาจากเวป ก็เอาสูตรนั้นสูตรนี้มารวมกันอย่่างละหน่อย(เหมือนเดิม)กดไปดูค่ะในนี้มีหลายสูตรให้เลือก ทำไม่ยากหรอก ลองดูมั๊ย มีส่วนผสมไม่กี่อย่่างเอง ครีมซีสหนึ่งก้อน(เอาออกจากตู้เย็นให้มันนิ่มก่อน) น้ำสลัด Ranch สัก 1/4 ถ. หรือน้อยกว่านั้นเพราะมันจะเค็มไป น้ำตาลนิดหน่อย ต้นหอมหั่นละเอียด เนื้อปูปลอม (ถ้าได้เนื้อปูจริงจะอร่อยมากเลย) แผ่นเกี๊ยวตามต้องการ ส่วนมากเห็นเขาใช้แบบสี่เหลี่ยม แต่แถวบ้านไม่มีขาย เลยใช้แบบกลมแทน วิธีทำก็ไม่มีอะไรมาก แค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ห่อ แล้วก็เอาไปทอด เตรียมส่วนผสม เนื้อปู ต้นหอมหั่น และน้ำสลัด Ranch แล้วเอาไปผสมกับครีมซีส คนๆให้เข้ากัน ได้ออกมาแบบนี้ จากนั้นเอาไปห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว พอดีไม่มีแบบแผ่นเหลี่ยมเลยออกมาดูไม่ค่อยเหมือนในร้าน ห่อแบบนี้ก็ ตักไส้ใส่ตรงกลาง จีบๆแล้วบีบข้างบน ก็ออกมาหน้าตาแบบนี้ แล้วเอาไปทอด...ง่ายเน๊าะ แป๊บเดียวก็ได้หม่ำแร๊ะ   Create Date : 06 ธันวาคม 2548 12 comments Last Update : 6 ธันวาคม 2548 12:14:21 น. Counter : 732 Pageviews. Share Tweet

พี่แอม น่าอร่อยจังค่ะ เพิ่งทอดแผ่นเกี๊ยวเปล่าๆ ไปเมื่อกี้ อยากกินสุดๆ ฮาฮา ของพี่แอมน่าทานมากๆ เดี๋ยวไว้มีเวลาจะลองทำดูค่ะ   โดย: PoomPim..TMB 6 ธันวาคม 2548 9:08:44 น.

พูดถึงเกี๊ยวทอดแล้วคิดถึงเยนตาโฟจังจ้ะ พี่ล่ะชอบจริงๆ ตอนกลับไทยพี่กินทุกวัน ฮ่าฮ่า เนื้อปูที่โน้นแพงมั๊ยจ้ะ ที่ ที่พี่ไกลทะเล อาหารทะเลแพงสุดๆเลย   โดย: petunia lover 6 ธันวาคม 2548 10:12:09 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: เชอเบทส้ม 6 ธันวาคม 2548 12:27:53 น.

งะ น้ำลายไหล น่ากินมากๆ   โดย: jukklu 6 ธันวาคม 2548 14:25:12 น.

แต่ละรูปชวนชิมทั้งนั้นเลยค่ะ ... ไปร้านติ่มซำเมื่ออาทิตย์ ก่อนที่ร็อตเตอร์ดัม ได้นิดเดียวไม่เหมือนไปตลาดบ้าน เราเลยค่ะ ... เห็นรูปข้างบนแล้วก็ชวนคิดถึงขึ้นเชียวค่ะ   โดย: JewNid 6 ธันวาคม 2548 15:10:39 น.

น่าทานมากๆ น้ำสลัด Ranch ไม่มี แต่เดี๋ยวจะประยุกต์ เอานะคะ ไว้จะมาส่งการบ้าน   โดย: *พิณ* 6 ธันวาคม 2548 16:22:03 น.

ทานจริงๆก็อร่อยล่ะคุณ เชอเบทส้ม แต่ต้องทอดเสร็จใหม่ คุณ jukklu กลับมาเช็ดน้ำลายด้วย อุอุ ตลาดบ้านยังแพ้ค่ะคุณJewNid ถ้าเราทำเอง อิอิ ทอดไปกินไป พี่เอื้อย ที่โน้นเขานิยมน้ำสลัดรสไหนจ้ะ ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ ใส่ผงกระเทียมแทนเป็นงัย จริงแล้วมีหลายสูตรมากเลย พี่กดเข้าไปดูในลิ้งค์ยัง อ้อๆ เห็นที่นี่มีน้ำสลัดRanch แบบเป็นซองๆ แล้วเราเอาไปผสมกับครีมหรือนมอีกที ไรๆทำนองนั้น ไปจ่ายกับข้าวคราวหน้าจะลองดูอีกที ปล.สังเกตุมั๊ยว่าเกี๊ยวแอมเป็นพุพอง(อีกแล้ว)...ก็ไฟมันแรงไป   โดย: petunia lover 7 ธันวาคม 2548 0:14:43 น.

แอม แต่ ถ้าทอดไฟไม่แรง ไส้มันจะ ละลายออกมามั้ย?? ที่นี่ น้ำสลัด เค้าแค่ น้ำมันมะกอก กับ น้ำส้มบาซามิก ค่ะ แต่ Thousand Island ก็หาได้ (พี่ชอบ)   โดย: *พิณ* 7 ธันวาคม 2548 5:32:29 น.

แหะ แหะ แรงหรือไม่แรงมันก็ละลายอยู่แล้วล่ะ แต่นิดๆน่ะ ยังงัยก็มีเหลืออยู่บ้าง...พองาม แต่บีบให้แน่นแหล่ะดีสุด หรือถ้าจะให้ดีกว่าอีกก็ต้องใช้หม้อทรงสูง แล้วใช้ตะเกียบคีบไปจุ่มในน้ำมันทีล่ะอัน ทีล่ะอัน แอนด์อีกอัน... (ฮ่า ฮ่า ใครจะลงทุนขนาดนั้น) แอมชอบน้ำสลัด Catalinaล่ะ มันเปรี๊ยวๆหวาน เค็มนิดเดียว เวลาจะกินแอมเอาพริกไทยดำโรยอีกที เหมือนกิน(ผัด)เปรี๊ยวหวานผักสดเลย   โดย: petunia lover 7 ธันวาคม 2548 7:32:23 น.

อ้าวลืม กลัวเข้าใจผิด มันไม่ละลายหรอกพี่ มันมีไหลออกมาบ้างนิดหน่อย แต่บางส่วนก็ติดอยู่กับแผ่นเกี๊ยว   โดย: petunia lover 7 ธันวาคม 2548 9:01:11 น.

ว้าวววว ขอเส้นใหญ่เย็นตาโฟอ่างนึงจ้า หนูแอมที่คิดถึง นานๆมาเยี่ยมทีบ๊องหนูแอมที ทำให้หิวข้าวทุกทีเลย วันนี้ป้าก็หัดทำบ๊องกับเค้าบ้างแต่ยังอยู่ในการทดลองเล่นก่อน ยังไม่มีสาระค่ะ   โดย: Oldmom 7 ธันวาคม 2548 22:16:28 น.

กรี๊ดดด ป้าไก่ เมื่อคืนยังนึกถึงอยู่ คิดว่าเช้านี้จะเมลไปถามไถ่เรื่องนายแม่... หายเงียบไปใจไม่ดีเลยหง่ะ ป้าไก่มีเวลาทำบล๊อคแบบนี้ แสดงว่านายแม่หายดีกลับบ้านได้แล้วใช่มั๊ยจ้ะ   โดย: petunia lover 7 ธันวาคม 2548 22:29:38 น.