Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2548
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
14 พฤศจิกายน 2548
 
All Blogs
 

Apple Dumpling



แอปเปิ้ลช่วงหน้าหนาวนี้อร่อย รสหวานแหลมไม่เหมือนช่วงหน้าฝนที่จืดๆซืดๆ

หลายขั้นตอนหน่อยค่ะ แหะๆ แต่เอาน่า ไม่ลองก็ไม่รู้ หุหุ
ก็เลยได้มาอย่างที่เห็น
เอารูปไปดูเล่นพลางๆก่อน







...To be continue...


(เซ็งจัง อยากโพสต่อ แต่จะทำยังงัยให้เจ้าแอปเปิ้ลกับกะลอจี๊แยกกันคนละหน้าได้ ฮือๆ ใครผ่านมาช่วยบอกที)



มีนางเอกขี่ม้าขาวมาช่วยสองคน เลยได้มาต่อให้เสร็จ แหะ แหะ


แอปเปิ้ลลูกเล็ก ๖ ลูก ปลอกเปลือกและเจาะเอาไส้ออก(กรึ๋ยส์ ฟังดูน่ากลัวเน๊าะ)
ส่วนผสมไส้
น้ำตาลทรายแดง ๑/๒ ถ.
น้ำตายทรายขาว ๑/๒ ถ.
ซินามอน/cinnamon ๑/๔ ช.ช
นัทเมก/nutmeg ๑/๔ ช.ช
(อาจใส่ถั่ววอลนัทสับได้ด้วยค่ะ...ถ้าชอบ)




น้ำตาลสูตรนี้เต็มๆคือน้ำตาลข้างบนอย่างละถ้วย
แล้วแบ่งครึ่ง ครึ่งนึงเอาไว้ใส่ไส้ อีกครึ่งเอาไปเคี่ยวกับน้ำหนึ่งถ้วยกับเนย๑/๓ ช.ต ประมาณ ๕ นาที
แล้วเอาไปราดแอปเปิ้ลที่เราห่อไว้ก่อนจะเข้าเตาอบ..แบบนี้ก็อร่อยดีค่ะ แต่เราว่ามันหวานไป
เราก็เลยตัดสูตรน้ำตาลออกมาเป็นครึ่งสูตร...

ส่วนผสมแป้งห่อ
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒ ถ.
เนยขาว/shortening ๓/๔ ถ.(ถ้ามันอ่อนไปก็เอาไปแช่ในตู้เย็นสักพัก)
เกลือ ๑ ช.ช
นมสดเย็นๆ ๑/๒ ถ.

ทำแป้งพายนี่เราชอบใช้เครื่องปั่นหมู(Food Processor)
ตวงแป้งกับเกลือแล้วร่อน ตัดเนยขาวเป็นชิ้นเล็กๆ
แล้วเอาไปใส่เครื่อง นมสดครึ่งถ้วยด้วย กดหยุดๆ จนแป้งร่วนคล้ายเม็ดข้าวโอ๊ต
อย่ากดนาน แค่ให้มันเข้ากันดีก็พอ เพราะเดี๋ยวจะเละไป เวลาทานจะไม่ร่วนอร่อย

________________________

แอปเปิ้ล แล้วแต่ชอบแหล่ะแต่ต้องเล็กหน่อย
โจนาธาน แกรนนี่สมิธ โกลเด้นหรือกรีน Delicious





ปลอกเปลือก



แล้วคว้านไส้ออก



ได้ออกมาแบบนี้ ทำเตรียมไว้ค่ะ จากนั้นไปทำแป้งห่อกัน


ทำแป้งพายนี่เราชอบใช้เครื่องปั่นหมู(Food Processor)
ตวงแป้งกับเกลือแล้วร่อน ตัดเนยขาวเป็นชิ้นเล็กๆ
แล้วเอาไปใส่เครื่อง นมสดครึ่งถ้วยด้วย กดหยุดๆ จนแป้งร่วนคล้ายเม็ดข้าวโอ๊ต
อย่ากดนาน แค่ให้มันเข้ากันดีก็พอ เพราะเดี๋ยวจะเละไป เวลาทานจะไม่ร่วนอร่อย


ได้แล้วก็แบ่งแป้งหกก้อนเท่าๆกัน



หยิบแป้งข้างบนมาหนึ่งลูกแล้วแผ่แป้งให้กว้างพอที่จะหุ้มผลแอปเปิ้ลได้
จากนั้นเอาแอปเปิ้ลที่ปอกและคว้านไส้ออกแล้วไปวางตรงกลาง


เอาน้ำตาลชินามอนที่ผสมไว้ใส่ในรูที่เราเจาะไว้ให้เต็ม


__________________________
แล้วห่อ
ห่อ ๑


________________________________

ห่อ ๒


________________________________
ห่อ ๓

______________________________
ห่อ ๔ เสร็จ!

อนึ่ง ถ้าทำแบบรีดแป้งบางๆแบบนี้มันดูสวยดี
แต่ไม่อร่อยเท่าถ้าเราแค่ แผ่ๆแป้งในมือแล้วหุ้มแบบขนมไข่หงส์ วิธีนี้แป้งจะร่วนดีกว่า

ห่อเสร็จแล้วก็เอาไปเรียงในถาดที่ทาเนยขาวเตรียมไว้



______________________________________



อบที่อุณภูมิ 350F 30 นาทีจนเหลืองสวย

ปล. สูตรนี้ใช้เนยขาว แป้งมันจะไม่ค่อยเหลืองแม้ว่าจะสุกแล้วก็ตาม
ถ้าอยากให้เหลืองน่าทานยิ่งขึ้นก็ ผสมไข่ ๑ ฟอง กับน้ำนิดหน่อย คนๆให้เข้ากัน
ใช้แปรงจุ่มแล้วเอาไปทาให้ทั่วแป้ง...แล้วเอาเข้าเตาอบ



สุกแล้วค่ะ...
ขอให้อร่อยค่ะ...แอปเปิ้ลดัมปลิงมีหลายสูตรมากๆ เราเอาอย่างละนิดละหน่อยของแต่ละสูตรมารวมกัน
________________________________












 

Create Date : 14 พฤศจิกายน 2548
27 comments
Last Update : 18 มกราคม 2549 5:14:00 น.
Counter : 1591 Pageviews.

 

ท่าทางน่าทานอีกแล้วอะ

 

โดย: อินทรีทองคำ 14 พฤศจิกายน 2548 12:47:25 น.  

 

แค่เห็นรูปก็น่าทานแล้วค่ะ ...

 

โดย: JewNid 14 พฤศจิกายน 2548 13:24:31 น.  

 

มายืนยันว่าแอปเปิ้ลของฤดูกาลนี้หวานกรอบหอมอร่อยมากๆ

 

โดย: ตี๋น้อย (Zantha ) 14 พฤศจิกายน 2548 14:34:21 น.  

 


คุณ อินทรี เชิญทานตามสบายค่ะ แหะๆ


อย่างงั้นต้องลองทำทานค่ะคุณ JewNid บางทีอาจเป็นรูปปลอม อิอิ


เน๊าะอร่อยเน๊าะคุณตี๋น้อย มันหวานกรอบจริง

 

โดย: petunia lover 15 พฤศจิกายน 2548 2:45:33 น.  

 

น่ากินจังเลยจ้าพี่แอม
อายไม่เคยกินนะ อันนี้ เดี๋ยวไปหามาชิมบ้างๆ

 

โดย: DropAtearInMyWineGlass 15 พฤศจิกายน 2548 5:08:25 น.  

 


น้องอาย รสชาดเหมือนแอปเปิ้ลพายแหล่ะจ้ะ ส่วนผสมเหมือนกัน
เพียงแต่เจ้าข้างบนนี่ใช้ทั้งลูก
พี่ว่าจะโพสวิธีทำด้วยแหล่ะ แต่ติดที่จะทำยังงัยให้อาหารแต่ละอย่างมันแยกกันได้ งง

 

โดย: petunia lover 17 พฤศจิกายน 2548 2:49:12 น.  

 

แอม ถ้าอยากได้คนละหน้าต้องไปแยก คนละ group แล้วค่ะ

ของพี่จะใช้วิธีเขียนนิดหน่อยในกล่องข้อความเริ่มต้นแล้วเอารูปที่เหลือมาแปะใน comment ที่ 1 หนะคะ คนต้อง click เข้่ามาดูเอง แล้วหน้าแรกจะไม่หนักเกินไป

 

โดย: pixp IP: 134.134.136.3 17 พฤศจิกายน 2548 6:40:57 น.  

 

พี่แอมหมายถึงอยู่กรุ๊ปเดียวกันแต่คนไม่ให้ภาพมันอยู่ในหน้าเดียวกันใช่ไหมคะ ไม่แน่ใจคำถาม

ถ้างั้นพี่แอมต้องไปที่ ปรับแต่งเว็บ Blog จากนั้นก็ไปเปลี่ยนรูปแบบการแสดง weblog เป็นแบบไดอารี่

ไม่รู้ตอบตรงคำถามไหมหนอ

 

โดย: DropAtearInMyWineGlass 20 พฤศจิกายน 2548 10:25:19 น.  

 


แต้งกิ๊วพี่ปุก แยกคนละกรุบละได้ แต่ส่งภาพในคอมเม้นหน่ะ ลองมาหลายรอบแล้ว มันไม่ยอมมา แต่จะพยายามจ้า



ใช่แล้วน้องอายเข้าใจได้ถูกต้องแล้ว เดี๋ยวพี่ลองไปเปลี่ยนเป็นไดอารี่เดี๋ยวนี้เลยน่ะ

 

โดย: petunia lover 21 พฤศจิกายน 2548 8:49:40 น.  

 


เย๊! ดีใจจัง โอ๊ยๆๆๆ แค่เปลี่ยนสไตล์เท่านั้นเอง ขอบคุณมากๆเลยค่ะน้องอาย

 

โดย: petunia lover 21 พฤศจิกายน 2548 9:06:47 น.  

 

น่าหม่ำมากค่ะ

 

โดย: แพนด้ามหาภัย IP: 221.128.109.100 18 มกราคม 2549 7:02:13 น.  

 

น่ากินทุกวันเลยค่า

 

โดย: Batgirl 2001 18 มกราคม 2549 9:12:01 น.  

 

ง่ายดีจังค่ะคุณแอมสูตรนี้ เดี๋ยวจะลองเอาไปทำดูมั่งนะ

 

โดย: แม่น้องธัย 18 มกราคม 2549 11:02:10 น.  

 


คุณแพนด้า ขอบคุณที่แวะมาหม่ำน่ะค่ะ




งั้นมาทานทุกวันเลยน่ะค่ะคุณBatgirl



แม่น้องธัย แหมๆๆ นึกว่าทำไปหลายรอบแล้วน่ะเนี่ย

 

โดย: petunia lover 18 มกราคม 2549 11:33:16 น.  

 

คุณแอม ตะแกรงสารพัดประโยชน์จริงๆ จำได้ง่ะ อิอิทานกับไอศครีมคงอร่อยเนอะ

 

โดย: zoli IP: 152.163.100.195 18 มกราคม 2549 11:54:19 น.  

 


ฮั่นแน่คุณน้อง แซวๆๆ แต่ก็สารพัดประโยชน์จริงๆค่ะ ทั้งอาหารไทยไปจนถึงเบเกอร์รี่ เอิ้กก

 

โดย: petunia lover 18 มกราคม 2549 12:09:54 น.  

 

หน้าตาน่าทานจังเลยอะจะ

 

โดย: อินทรีทองคำ 18 มกราคม 2549 13:20:40 น.  

 

น่าทานมากๆ ไว้จะลองทำนะจ๊ะ

(((ตัวดำ ชอบกิน แกนแอปเปิ้ล มากๆ เลยหล่ะ พี่หวูด ทานผลไม้มั้ย?)))

 

โดย: *พิณ* 18 มกราคม 2549 14:05:22 น.  

 

น่ากินมากเลยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย อยากกินมั่งจัง

 

โดย: concubine 18 มกราคม 2549 15:18:57 น.  

 

ขอกินด้วยยยยยยยยยยยยยยยยย

 

โดย: ไ่่ก่ย่างคุกกี้กรอบหมีชอบหมด 18 มกราคม 2549 17:11:01 น.  

 


ขอบคุณค่ะคุณอินทรีฯ ว่างๆเชิญใหม่น่ะ



พี่เอื้อย ตัวดำมันฉลาดนิ รู้จักกินผลมงผลไม้
กู้ดหวูดจะกินก็ต่อเมื่อเราปาออกไปเพื่อให้มันไปเก็บ
แต่ก็เคี้ยวๆแล้วคายทิ้งน่ะ ชอบเล่นมากกว่า
ชอบทำแบบปลาโลมาหน่ะ โยนขึ้นแล้วงับ อิอิ


คุณ concubine เชิญตามสบายจ้า มีตั้งหลายลูกแน่ะ



คุณหมีฯ เชิญตามสบายจ้า ว่าแต่ระวังติดคอน่ะ

 

โดย: petunia lover 19 มกราคม 2549 0:01:42 น.  

 

เคยมาดูแล้ว มาดูอีกแล้วกัน ...
แล้วที่คิดจะแค่เจาะแกน แล้วใส่น้ำตาลเนยไปแทนแกนแล้วอบ
เปลี่ยนมาห่มผ้าด้วยอย่างแอมถ้าจะดี

 

โดย: YRFP 19 มกราคม 2549 17:16:19 น.  

 


กรี๊ดด พี่วายช่างสรรหาคำแอปเปิ้ลห่มผ้า กร๊ากก ชอบๆๆค่ะ ฟังดูเป็นไทยแท้เลยเน๊าะส์

 

โดย: petunia lover 20 มกราคม 2549 3:17:36 น.  

 

แอบย่องมาส่งการบ้านนะค่ะคุณครู ทำเมื่อถึงบ้านเมื่อวานเย็นๆๆ

 

โดย: YRFP 23 มกราคม 2549 17:57:08 น.  

 

พี่ว๊าย เก่งจังเลย เป็นงัยค่ะ อร่อยมั๊ย ใส่ถั่วเยอะๆแบบนี้ต้องอร่อยแน่เลยเน๊าะ
เวลาจะทานเอาซอสคาลาเมลราดอร่อยดีจ้ะพี่วาย

 

โดย: petunia lover 24 มกราคม 2549 13:20:20 น.  

 

แอม...รสชาติ... คนใกล้ตัวบอกไม่เลวจ้ะ ทำออกมาสวยแหละ
(ครั้งหน้าเขาบอกว่าให้ลองใส่ชอคฯไป เออ...ไม่เลวนะ ผ่าออกมาชอคฯไหล)

วันนั้นรีบทำรีบทาน เพราะกลับบ้านกันช้าแล้ว เลยไม่ได้ราดอะไร แต่ไม่แห้งเท่าไรหรอกจ้า
(ปล.เอาแป้งสำเร็จรูปมาห่อ ประหยัดเวลาดี ... แต่ว่าไป ก็ไม่เคยทำแป้งพายเองสักที ไม่ว่าเมนูไหน
ขี้เกียจอ่ะ)

แอม....ไม่เอาเมนู แครอทห่อกุ้ง มาใส่บ้างหรือ? อร่อย ง่าย สวย ดี!!!!

 

โดย: YRFP 26 มกราคม 2549 15:59:48 น.  

 

กรี๊ดดดส์ พี่วายจำได้ แอมก็คิดว่าจะทำใหม่อยู่ค่ะเจ้าทอดมันแครอท
พี่วายเรียกซ่ะหรูเลยน่ะ แครอทห่อกุ้ง

แล้วแอปเปิ้ลห่อซ้อคฯอ่ะ ทำยังๆ

 

โดย: petunia lover 12 กุมภาพันธ์ 2549 6:58:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


petunia lover
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




*บล๊อคล่าสุดค่ะ*

Hand Made Soap "Moonlight Path"
Butterfly and wildflower
เรียกว่าก๋วยเตี๋ยวคลุกละกัน
ในวันที่ป่าหนาว
Hand Made Bag "love me not"
คิดถึงซากุระ
ซุปร้อนๆตอนอากาศหนาวๆ
เดินเล่นวันหิมะตก
HandMade Bag 'Sing along'
ผีดำในสวนชมพู
สปาเกตตี้ผัดน้ำพริกแกงไตปลา
HandMade Bag"แสนหรรษา"
แผ่นดินไหวและดอกไม้ข้างทาง
นางฟ้าลิเบอร์ตี้-
- To my Husband -
เธอหอมมาก
ไร้เดียงสา กับ นายเย็นชา
HandMade Bag ' ให้แม่'
เป็นพุ่ม เป็นพวง ซากุระ
คัพเค้กน้อยๆ
ระหว่าดอกมะลิกับชาเขียว (สบู่)
HandMade Bag "ม่วงใส ใส"
ต้มยำทะเลเส้นหมี่ไวไว
ฤดูนี้สีขาว
แกงป่ากบ...ง่ายๆไกลบ้าน
แพร์สะพรั่ง Pear Blossom
เซอร์เบทส้ม Orange Sherbet
บรรยากาศ"Autumn"รอบๆบ้าน
วีรกรรมทำเพื่อหนู
สบู่เดือนสิงหา
เมื่อฝนลาหมอกก็โผล่มาทันใด
ทุ่งนี้สีชมพู
Hello Blue Sky (สบู่)
กระเพราหมูสับ
I think I...Love you(สบู่)
การกระทำสำคัญกว่าคำพูด
สบู่กวนเองกลิ่น"Pina Colada"
ผีเสื้อกับซากุระ
ต้นนี้มีดอกสีม่วง
กระเป๋าผูกปาก
สบู่กวนเองกลิ่น First Kiss
วัชพืืชที่รัก
ขอเป็นน้องมุกกับพี่อาร์มสักวัน
ขอวางไว้สักหกใบ
วันดอกหิมะบาน
รักใครรึยัง?
จดหมายผิดซองแบบนี้(มาบ่อยๆก็ดี)
กระเป๋าผ้าลายดอกข่า
ไม่รู้รักเธอเท่าไหร่
เมื่อฟักแม้วติดลูก
แผ่นก๋วยจั๊บผัดซีอิ้ว
เพาะถั่วงอกในขวด
สบู่ชาเขียว
ถ้าถูกถูกลวนลามแบบนี้จะทำอย่างไร
ปลาดุกผัดฉ่า
กระเป๋าหนึ่งใบและดอกไม้หนึ่งหอบ
ได้กลิ่นกันบ้างหรือเปล่าค่ะ
แมวก็คือแมว=แมว
เหลืองกันให้สุดๆไปเลย
เต้นรำกับผีเสื้อ
น้ำพริกกุ้งลวก
กระเป๋าแสนสวยเล่ม3
miss you, Daffodil
ป้อกกี้รสอะไรดี?
Hawaiian bag (or not)
หมูสามชั้นเจียวผัดพริกขิง
แกงคั่วหมูกับใบพริกอ่อน
Someone exactly Like you
ดอกแครอทป่า
ต้นนี้สีชมพู
แกงฟักอ่อนกับปลา
the more I see the more I love
ลาบปลาหมึก
1 2 3 ต้มโคล้งปลากรอบ
ทุ่งนี้สีม่วง
ฉันมันไม่มีวาสนา
สุกี้สำเร็จรูปทรงเครื่อง
รีวิวกระเป๋าแสนสวยเล่ม2
1-5 กระเป๋าแสนสวย
ส้มตำปู
ไอสครีมข้าวโพด
Will you be my...?
ชาเย็น
หมูกระเทียม
ไม่ว่าสีไหนก็ลงตัวกันเสมอ
แกงส้มเปลือกแตงโม
เสื้อนิ้ตติ้งหยินหยาง
ไส้กรอกวุ้นเส้น
ฟักแม้ว ปลูกเองก็ได้ค่ะ
กระทบไหล่หางเครื่องหลังเวที
ตุ้กตารักษาบู๊ท
ผัดกระเพราปลานิล
ใครเป็นพ่อเด็ก
♥Mochaccino ♡
ขอเชิญร่วมเป็นสักขีพยาน
I'm gonna love you a little bit more
ทุ่งนี้สีแดง
ข้าวคลุกกะปิ
Tagของฉัน พร่องมันเนย
เราเคยหยิบฝนจากฟ้าล่ะ
ขนมปังหน้าหมู
ฟักเอยฟักเขียว
คุณนายแคโรไลน์
วันใสๆเราไปปิคนิคกัน
And I love you so
เนื้ออบผักสับ
กระหล่ำปลีม้วน
Apple Dumpling
ฉู่ฉี่ปลานิลทอด
ยำผัดขี้เมาหอยแมลงภู่
กุ้มใจใครช่วยที
พาสต้ากับน่องไก่
แม่น้ำแห่งพระอาทิตย์เที่ยงวัน
แกะกล่องของขวัญวันเกิด
แกงผักพรึกกับปลานิลย่าง
เมื่อคนปอนปอนสองคนมาเจอกัน
ผ้าพันคอยิปซี
สวรรค์บ้านนา
ยำปลากระป๋อง
ได้โปรดอย่าเพิ่งตัด
ไส้กรอกข้าวผัด
เวลาเปลี่ยน ใจคนเปลี่ยน
ซุปน่องไก่
ของขวัญหรือของฝาก
ห่านสยอง
ของฉันยาวกว่า
Cherry Crumble
ของฝากจากเจ้าแม่#2
ของฝากจากเจ้าแม่
แกงคั่วหอยแมลงภู่กับใบพริกอ่อน
ไอศครีม in hot dog bun
ฺรอบๆบ้านวันหิมะตก
ฺฉันเองก็เสียใจน่ะ
ฺBrownies RockyCups
เขายิ้มให้คุณแน่ะ
MapleRicottaCustard
ดูดาวกลางวัน
ผักกาดจอ
ซากุระบนผืนผ้า
ไม่ใช่ผู้วิเศษ แต่เป็นคนพิเศษ
Uprising Sun
จะหัวเราะก็ได้(หรือจะร้องไห้ก็ไม่ว่ากัน)
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูสับ
ศรีตรัง...ต่างแดน
ขนมถั่วแปบไส้เค็ม
Naked Husband
แกงส้มยอดดอกเทอร์นิพ
อยากแปลงร่างเป็นผึ้งได้จัง
เป็นแค่เพียงตัวคั่นเวลา
ชีวิตหลังหิมะตก
Rocky Road Brownies
ไก่ย่างไซง่อน
แกงใบ Cassia กับ หางหมู
น้ำพริกหนุ่ม
when you say you love me
ลาบปลาดุก
จะรีบไปไหนๆ
เดฟโฟดิลหนึ่งหอบใหญ่
ปลาดุกผัดฉู่ฉี่
ส้มจากฟลอริด้า
ซุปหางวัว/หางหมู
ขนมมันในถ้วย
ก็คงจะมีแต่เธอที่รู้ใจกัน
คุ้กกี้นางฟ้า
กับเวลาที่เลยไป
ยำสาวเปรี้ยว
ผัดหมี่หนานคำ
ต้มโคล้งปลากรอบ
เมี่ยงผักกาด
ข้าวผัดปลาเค็ม
ขนมจีนน้ำยาป่า





Friends' blogs
[Add petunia lover's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.