Bloggang.com : ngungee : หมูสับผัดซอส

หมูสับผัดซอส

เช้านี้ม๊ะเข้าครัวเองได้กับข้าวเมนูนี้มาให้เป็นหน้าเป็นตากันหน่อย

ช่วงนี้ที่บ้านเราไม่ค่อยมีผักใบเขียวติดบ้านเลย

นอกจากผักสลัดจะเอามาทำกับข้าวอะไรก็ไม่สะดวก

กินผักสดกันเบื่อ ม๊ะเลยจัดเมนูจานนี้มาให้คุณป๊ะกับลูกโน๊ตได้ลองชิมกัน

วัตถุดิบเครื่องปรุง

หมูสับ 2 ขีด

มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 7-8 ลูก

หอมหัวใหญ่หั่นลูกเต๋าใหญ่ ๆ 1 หัว

แครอทหั่นลูกเต๋าเล็ก ๆ 1/2 ถ้วย

ต้นหอมหั่นท่อน ๆ 1-2 ต้น

ผักชีหั่นท่อน ๆ 1-2 ต้น

น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย (ประมาณ 3 ออนซ์คะ)

ซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย (ประมาณ 5 ออนซ์คะ)

คือแบบว่าวันนี้ทำแบบไม่ได้ตั้งใจมาก ส่วนผสมของเครื่องปรุงม๊ะจึงใช้คำว่ากะเอาเองคะ

วีธีการทำ

เริ่มเอากะทะมาตั้งไฟใส่น้ำมันไป 1 ช้อนโต๊ะ แล้วพอน้ำมันร้อนก็ใส่หมูสับลงไปคลุก ๆ พอเกือบสุกคะ จากนั้นก็ใส่แครอทลงไปปิดฝาสัก 2 นาที ก็ใส่หอมหัวใหญ่ตามด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำเปล่าคะ คลุกเคล้าไปมาเอาฝามาปิดอีกรอบคะ ทิ้งไปอีก 3 นาที ก็จัดการใส่มะเขือเทศลงไปคลุก ๆ อีก 3-4 ที ก็ปิดฝาอีกหนนะคะ (คือที่ต้องปิดฝาก็เพราะจะได้ให้ผักที่ใส่ลงไปสุกทั่วกันคะ)คราวนี้ก็รออีก 3 นาทีคะ ก็เอาต้นหอมแล้วผักชี(เหลือบางส่วนไว้แต่งหน้าด้วยนะคะ)ใส่ลงไปคะ คลุกเคล้าอีก 2 นาทีก็ตักใส่จานเลยคะ แต่งหน้าด้วยผักชีที่เหลือ เป็นอันเสร็จ 1 เมนูคะ

จะได้รสออกมาเปรี้ยว ๆ ของมะเขือเทศ และหวาน ๆ จากหอมหัวใหญ่คะ จานนี้ไม่ได้ใส่เครื่องปรุงอย่างอื่นเพิ่มเลยนะคะ แต่รสชาติออกมาเข้มข้น หอม อร่อยเลยทีเดียวคะ

ปล.คุณป๊ะบอกว่า ถ้าเอาเมนูนี้ไปใส่เป็นไส้ ของไข่ม้วนจะอร่อยมาก ..... (ชมกันเองแบบนี้แสดงว่าคราวหน้าม๊ะต้องทำไข่ม้่วน-ไข่ยัดไส้ สินะ 5555+)

Create Date : 22 กันยายน 2554

Last Update : 23 กันยายน 2554 10:53:52 น.

3 comments

Counter : 4976 Pageviews.

น่าทานมากค่ะ ขออนุญาตเอาสูตรนี้ไปทำให้ลิงน้อยที่บ้านทานน่ะค่ะ

ขอบคุณล่วงหน้าจ้า

โดย: Jub_ka_Jib

วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:15:39:44 น.

น่ากินมากคับบ

โดย: ปันฝัน

วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:21:29:11 น.

ว้าว น่ากิ้นนนนน

โดย: ปังเข้าเส้น

วันที่: 25 กันยายน 2554 เวลา:11:51:05 น.