Bloggang.com : ซื่อตรง : หอยแมลงภู่ราดครีมผงกะหรี่

หอยแมลงภู่ราดครีมผงกะหรี่

หอยแมลงภู่ราดครีมผงกะหรี่

ส่วนผสมครีมซอส
•เนยสด 30 กรัม
•แป้งสาลีอเนกประสงค์ 6 ช้อนโต๊ะ
•ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
•นมข้นจืดระเหย 1 1/2 ถ้วยตวง
•ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
•พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
•เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
•ออริกาโน 1 ช้อนชา

ส่วนผสมหอยแมลงภู่
•เนื้อหอมแมลงภู่ลวกสุก 30 ตัว (น้ำหนักทั้งเปลือก 1 กิโลกรัม)
•เนื้อปลากะพง 150 กรัม (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 X 1 ซม.)
•เนื้อปู 150 กรัม
•หอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
•เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
•พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
•ขนมปังป่น 50 กรัม (สำหรับโรยหน้า)
•พลาสลีย์ 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด สำหรับโรยหน้า)
•เปลือกหอยแมลงภู่ 30 ฝา

วิธีทำ
1.ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเปลือกหอยแมลงภู่ คนให้เข้ากัน พักไว้
2.นำเนยสดใส่ลงในภาชนะ ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ เวลา 30 วินาที หมดเวลานำออกมาใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ คนให้เข้ากัน
3.ใส่ส่วนผสมครีมซอสที่เหลือทั้งหมด คนให้เข้ากันอีกครั้ง ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ เวลา 3 นาที หมดเวลาคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4.นำส่วนผสมข้อ1 ตักใส่เปลือกหอยแมลงภู่พอประมาณ ราดด้วยส่วนผสมครีมซอส โรยด้วยขนมปังป่นและพลาสลีย์ ให้ทั่ว
5.นำวางเรียงบนถาด ครั้งละ 15 ฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟ ระบบอบเกรียม อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียล เวลา 15 นาที
6.นำหอยแมลงภู่ราดครีมผงกะหรี่จัดใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ

หมายเหตุ :
ก่อนนำเข้าอบ ควรอุ่นเตาให้ได้อุณหภูมิตามที่ต้องการก่อน

Create Date : 19 กรกฎาคม 2550

Last Update : 23 กรกฎาคม 2550 16:04:43 น.

1 comments

Counter : 290 Pageviews.

look delicious mak mak ka

โดย: fairy_tells

วันที่: 20 กรกฎาคม 2550 เวลา:21:43:29 น.