น้ำพริกกุ้งเต้นอร่อยอร่อยจ้า

ไม่ได้เข้ามาบล๊อกตัวเองซะหลายอาทิตย์เลย

มาวันนี้ จะชวนมาทำน้ำพริกกุ้งเต้น

หลายคนคงรู้จัก และเห็นกุ้งตัวเล้กเล็ก ตัวใสใส เต้นกระด๋องกระแด๋งอยู่ในกระจาดของแม่ค้ากัน อิฉันล่ะชอบมาก แต่ไม่เคยกินแบบดิบที่เขาเรียกว่า ยำกุ้งเต้น

แต่ชอบซื้อมาทำน้ำพริก หรือไม่ก็ ชุบแป้งทอดแบบเป็นแผ่น แต่คราวนี้ เรามาทำน้ำพริกดีกว่า ง่ายง่าย อร่อยแบบไร้สารค่ะ

น้ำกุ้งมาเข้าเวฟให้สุกก่อน สักสองสามนาทีก็ได้เรื่องละ เตรียม พริกขี้หนูสดพอประมาณความเผ็ดไม่เผ็ดแล้วแต่คนชอบ หอมแดง กระเทียม ปอกให้เรียบร้อย นำไปคั่วไฟซะ

จากนั้นนำทั้งกุ้ง หอมแดง กระเทียม มาตำให้เข้ากัน ใครชอบมะเขือเทศก็ใส่ไปด้วย นำไปเวฟสักสองนาทีก่อนนะคะ อย่าลืมเติม น้ำปลา มะนาว ชิมรสตามใจชอบ โอ้ว แค่นี้ก็อร่อยแล้ว









เพื่อความสวยงาม เอาใบมะกรูดมาซอยโรยหน้าน้ำพริกสักหน่อย อิอิ แซ่บจ้า แซ่บ

แหม ลืมบอกว่า แกล้มกับผักกระถินริมรั้วสดสด อร่อยเหาะเลย หรือมะเขือต่าง ๆ สดสด ก็อร่อย

กุ้งแบบนี้กินตั้งตัวได้แคลเซียมดีนักแล

Create Date : 27 มีนาคม 2552		2 comments
Last Update : 28 มีนาคม 2552 12:23:21 น.
Counter : 3321 Pageviews.
Share Tweet