Bloggang.com : ฮอนด้ากับคาปูปั่น : food and vitamin

food and vitamin

กุ้ง + วิตามินซี มีฤทธิ์เป็นสารหนู
...ไต้หวัน....หญิงคนหนึ่งเลือดออกที่ทวารทั้ง 7 โดยไม่รู้สาเหตุ
เสียชีวิตในข้ามคืนเดียว จากการชันสูตรศพเบื้องต้น ลงความเห็นว่า
...ตายเพราะพิษสารหนู แล้วสารหนูมาจากไหนล่ะ
ตำรวจเริ่มสืบสวนในวงกว้างและเชิญศาสตราจารย์นิติเวชมาร่วมคลี่คลายคดี
ศาสตราจารย์ตรวจวิเคราะห์สิ่งตกค้างในกระเพาะ ไม่ถึงครึ่งชั่วโมงก็พบ
สาเหตุการตายเฉียบพลัน " ผู้ตายไม่ได้ฆ่าตัวตาย ไม่ได้ถูกลอบสังหาร
แต่ตายเพราะรู้เท่าไม่ถึงการณ์ถูกมันฆ่า" ศาสตราจารย์ฟันธง
...ผู้คนงงเป็นไก่ตาแตก อะไรคือ "มันฆ่า" แล้วสารหนูมาจากไหน
ศาสตราจารย์กล่าวว่า สารหนูเกิดในกระเพาะผู้ตาย ผู้ตายกินวิตามินซีทุกวัน
นี่ไม่ใช่ปัญหา ปัญหาอยู่ที่เธอกินกุ้งจำนวนมากในมื้อเย็น
กินกุ้งโดยลำพังก็ไม่มีปัญหา คนในบ้านกินกันก็ไม่เห็นเป็นอะไร
แต่! ผู้ตายกินวิตามินซีพร้อมกันด้วย ปัญหาจึงเกิดตรงนี้แหละ
...นักวิจัยมหาวิทยาลัยชิคาโกเคยทำการทดลอง พบว่าสัตว์เปลือกอ่อน
เช่น กุ้ง มีสารประกอบ อาเซนิก เข้มข้นในปริมาณสูง สารประกอบชนิดนี้
เข้าไปอยู่ในร่างกายก็ไม่มีพิษภัยอะไร แต่เมื่อกินวิตามินซีพร้อมกัน จะเกิด
ปฏิกิริยาทางเคมี ทำให้สารประกอบเดิมที่มีสูตรเคมี As2O5
หรือ อาเซนิกออกไซด์ ซึ่งไม่มีพิษ กลายเป็นสารประกอบที่มีสูตรเคมี As2O3
หรือ อาเซนิกไตรออกไซด์ ซึ่งมีพิษ หรือที่เราเรียกกันว่า สารหนู นั่นเอง
...พิษสารหนูจะทำให้การทำงานของเส้นเลือดฝอยและเอมไซม์ของซัลฟีดรีล ขัดข้องเกิดอาการเลือดคั่งในหัวใจ ตับ ไต และลำไส้ cellผัวหนังตาย
เส้นเลือดฝอยขยายตัว ดังนั้น ผู้ที่รับพิษจนตาย จะมีเลือดออกที่ทวารทั้ง 7
...เพราะฉะนั้น ในระยะที่รับประทานวิตามินซี ต้องงดอาหารประเภทกุ้ง
เพื่อความไม่ประมาท

Create Date : 21 ตุลาคม 2550

Last Update : 12 พฤศจิกายน 2551 15:58:51 น. 1 comments

Counter : 576 Pageviews.

Share
Tweet

โห ความรู้ใหม่ ขอบคุณนะที่เล่าสู่กันฟัง

สวัสดียามเที่ยงวันอาทิตย์ค่ะ

โดย: D*U*A*N (thisisduan

) วันที่: 21 ตุลาคม 2550 เวลา:11:57:47 น.