กฎการกินแบบหยิน-หยาง อ้างอิง DMH Staffs เว็บไซด์ของกรมสุขภาพจิต หลักการกินแบบหยิน-หยาง กินอย่างไรให้ดูหุ่นสวย/หรือสมาร์ท แล้วยังอารมณ์ดี อีกต่างหาก.... ศาสตร์การกินที่มีมานานของจีน ให้คุณได้มากกว่าการลดน้ำหนัก ด้วยแนวคิดพื้นฐานที่ว่า “อาหารแต่ละชนิด มีกระบวนการย่อยแตกต่างกัน” ถ้ารู้จักเลือกกินอาหารที่เข้ากัน ระบบต่างๆ ในร่างกายก็จะทำหน้าที่ได้เต็มที่ สามารถดูดซึมอาหาร เผาผลาญ และขับของเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากเพื่อการเผาผลาญอาหารที่รับประทานเข้าไป ให้มีความสมดุลแล้ว ปฏิกิริยาต่ออารมณ์จิตใจ ก็มีผลเช่นเดียวกัน สุดท้ายแล้วการเลือกรับประทานอาหาร ที่ส่งผลต่อความสมดุลย์ทั้งร่างกายและจิตใจ จะส่งผลให้มีความงามของรูปร่าง ความอ่อนวัย ของผิวพรรณ และมีอายุยืนยาวนานได้ อาหารประเภทแป้ง - ไม่ควรกินแป้งกับอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ไม่ควรกินขนมปังที่ทาด้วยแยม ราดน้ำผึ้ง หรือโรยน้ำตาล เพราะน้ำตาลจะไปป้องกัน การผลิตเอนไซม์ไทอะลิน ซึ่งทำหน้าที่ย่อยแป้ง ให้เลือกเป็นทาเนยที่ทำจากน้ำมันมะกอก เนยถั่ว หรือชีส - ไม่ควรกินอาหารจำพวกแป้งกับอาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรด จำพวกผลไม้รสเปรี้ยว น้ำส้มสายชู เช่น กินก๋วยเตี๋ยว ห้ามใส่น้ำส้มสายชู เพราะจะไปขัดขวาง การหลั่งเอนไซม์ไทอะลิน ซึ่งทำหน้าที่ย่อยแป้ง (แหม ทำไม่ได้ จขบ. ชอบอาหารเปรี้ยวนำหงะ) อาหารประเภทโปรตีน - ไม่ควรกินโปรตีนกับอาหารที่มีไขมัน หรือน้ำตาลสูงในมื้อเดียวกัน เช่น ไม่ควรดื่มน้ำหวาน หลังหรือระหว่างกินสเต๊ก หรือกินกุ้งชุบแป้งทอด จิ้มน้ำสลัดหรือมายองเนส เพราะโปรตีนจะทำให้ ระบบการย่อยน้ำตาลช้าลง ซึ่งน้ำตาลควรได้รับ การซึมผ่านเข้าสู่ร่างกายทันทีที่กินเข้าไป และไขมันจะไปขัดขวางให้การย่อยโปรตีนช้าลง (แหมทำไงได้ ก้อเขาเสิร์ฟให้กินด้วยกันนี่จ๊ะ) - ไม่ควรกินโปรตีนกับอาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรด จำพวกผลไม้รสเปรี้ยวในมื้อเดียวกัน เช่น กินไข่ดาว แฮม ตามด้วยน้ำส้ม เป็นต้น เพราะความเป็นกรดจะไปกำจัด การหลั่งของน้ำย่อยเป๊ปซิน ซึ่งมีหน้าที่ย่อยโปรตีน - ไม่ควรกินโปรตีนกับแป้ง เช่น ไข่กับขนมปัง สเต๊กกับเฟรนซ์ฟราย เพราะความเป็นกรดและด่าง ที่ต่างกันมาก จะไปขัดขวางระบบการย่อยอาหาร (สรุปอาหารฝรั่งอร่อยๆ อดกินหมดคราวนี้) - ไม่ควรกินโปรตีนต่างชนิดในมื้อเดียวกัน เช่น เนื้อวัวกับเนื้อไก่ หรือเนื้อหมู่กับเนื้อปลา ให้เลือกกิน เนื้อสัตว์ที่อยู่ในประเภทเดียวกัน เช่น เนื้อวัวกับเนื้อแกะ เนื้อไก่กับเนื้อเป็ด เนื้อปลากับเนื้อกุ้ง หรืออาหารทะเลชนิดอื่น (สรุป Combination set ที่ Sizzler อดอีกตามเคย ฮือๆ) ผลิตภัณฑ์นมและของหวาน - ไม่ควรดื่มนมหรือโยเกิร์ตพร้อมมื้ออาหาร ซึ่งจะทำให้เกิดแก๊สในช่องท้อง - ไม่ควรกินของหวานหรือผลไม้หลังมื้ออาหาร เพราะจะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานช้าลง (ไม่ให้กินผลไม้ล้างคาว จะให้กินอะไรล้างคาวหละเนี่ย) อาหารที่ส่งผลต่ออารมณ์ของมนุษย์ อาหารที่ส่งผลต่อการเพิ่มของระดับชีโรโทนินในสมอง เป็นอย่างยิ่งคือ อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต อาหารจำพวกแป้งจำนวนมาก เช่น ข้าว อาหารประเภท เส้นทั้งหลาย เช่น พาสต้า,บะหมี่,มะกะโรนีฯลฯ ขนมหวานสามารถช่วยเพิ่มระดับชีโรโทนินในสมอง และตามมาด้วยความสุขสบายและลดภาวะวิตกกังวล สิ่งนี้ได้พยายามอธิบายว่าทำไมผู้คนทั่วไป จึงรู้สึกง่วงในเวลาบ่ายหลังรับประทานอาหารกลางวัน มื้อใหญ่ๆ เช่น กินข้าวหรือเส้นพาสต้า ขนมหวาน ประเภทลอดช่องมา เป็นเช่นนี้ก็เพราะร่างกายได้หลั่ง สารชีโรโทนินในสมองพลอยทำให้ง่วงได้ อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตส่งผลโดยตรง ต่อระดับชีโรโทนินในสมอง ช็อกโกแลตเป็นตัวกระตุ้น ให้เกิดการหลั่งชีโรโทนินและเอนดอร์ฟิน(Endorphin) ในร่างกาย โดยทำให้รู้สึกผ่อนคลายและอารมณ์ดี สิ่งนี้อาจจะอธิบายได้ว่าบางคนที่กินช็อกโกแลต จะรู้สึกได้เลยว่า คนนั้นกำลังอยู่ในอาการเหงา และกำลังต้องการคลายความเหงาจึงกินมันให้อารมณ์ดี (จริงหรือเปล่าลองนึกทบทวนดูค่ะ) อาหารที่ส่งผลเร็วให้เกิดปฏิกิริยาในเวลาอันสั้น คือการรับประทานทูน่ามื้อกลางวันช่วยเพิ่ม ความกระปรี้กระเปร่าและมีสมาธิภายใน 2-3 ชั่วโมง หลังรับประทานเช่นเดียวกับการรับประทาน พาสต้าผสมซอสมะเขือเทศ ก็ช่วยให้รู้สึก ผ่อนคลายภายใน 2-3 ชั่วโมงเช่นกัน ขนาดของมื้ออาหาร อีกปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลต่อความตื่นตัวของผู้คนคือ ขนาดของอาหาร อาหารเที่ยงมื้อหนักที่มีปริมาณ คลอเลสเตอรอล 1,000 ขึ้นไป เช่น ในแฮมเบเกอร์ 2 ชิ้น มันฝรั่งทอด หรืออาหารที่ดูดซึมได้ช้าย่อยยาก เช่น ข้าวเหนียวหมูปิ้ง จะเป็นสาเหตุทำให้มีกระแสเลือด ไหลเวียนในกระเพาะสูง ใช้เวลานานในการย่อย ส่งผลทำให้กระแสเลือดไหลเวียนไปสมองน้อยลง ทำให้เรารู้สึกง่วง ซึม เพลียได้ อารมณ์ขั้วบวกและการลดภาวะวิตกกังวล กลุ่มของการชีวเคมีของสมองที่ส่งผลให้เกิดอารมณ์ และการอยากอาหารคือ เอนดอร์ฟิน อาหารที่อุดมด้วย เอนดอร์ฟินก็คือ อาหารจำพวกที่มีสาร phynelethylanine พบมากในช็อกโกแลต ช็อกโกแลต เป็นสิ่งที่หลายคน หลายวัฒนธรรมชอบกิน บางรายงานวิจัยเคยศึกษาพบ ช็อกโกแลตช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น และคาเฟอีน ในช็อกโกแลตก็เป็นการกระตุ้นชั้นดีอีกด้วย กล่าวโดยสรุปแล้ว จะพบว่าหากต้องการสวย คงยากจะอารมณ์ดี แต่หากต้องการเป็นคนอารมณ์ดี... ยากจะหุ่นสวย ด้วยว่าอาหารที่เกี่ยวข้องกับอารมณ์นั้น ดูจะเป็นอุปสรรคกับหุ่นงาม การปฏิบัติอาจจะเป็นเรื่องยาก แต่เมื่อค่อยๆ ปฏิบัติด้วยสติคงจะทำได้ไม่ยาก ว่าด้วยหลักการของความสมดุล หรือว่าทางสายกลาง คงเป็นสิ่งที่เข้าใจง่ายและปฏิบัติได้ ขอเป็นกำลังใจให้ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนแปลงตนเองนะคะ... (ป.ล. สรุปแล้ว จขบ. ขออารมณ์ดีอย่างเดิมดีก่า สวยหุ่นมันจะเป็นอย่างไร มันก้อเป็นเรื่องของชั้น อิอิ) แล้วคุณหละคะเลือกแบบไหนดี อย่าบอกนะว่า จะเอาทั้งสองอย่างหงะ มันจะทำได้เร้อ ฮึ ฮึ ได้อย่างก้อต้องเสียอย่างเน้อ ปลงเสียเถอะ (จขบ.) ที่มา :ปรับปรุงจาก //www.innexclusivenews.com   Create Date : 23 มกราคม 2551 41 comments Last Update : 23 มกราคม 2551 7:12:22 น. Counter : 731 Pageviews. Share Tweet

๙ ๙๙ ๙๙๙   โดย: เซียน_กีตาร์ 23 มกราคม 2551 7:38:10 น.

ใช่ครับ ได้อย่าง ต้องเสียอย่าง.... ไม่มีใครได้อะไรมาโดยไม่เสียอะไรไป... มีความสุข รักษาสุขภาพนะครับ... ขอบคุณสำหรับกาแฟครับ....(อิ อิ กาลังแฮ้ง)   โดย: เซียน_กีตาร์ 23 มกราคม 2551 7:41:01 น.

โอ้ววว ข้อมูลสุขภาพตัวจริง น่าเซฟมากๆ วันนี้ เค้าจะอัพสุขภาพจริงๆน้าคุณหอม ขอตัวทำภาพสักประเดี๋ยวนะเจ้าคะ   โดย: แม่อ้วนคนสวย 23 มกราคม 2551 8:31:50 น.

อ่านแล้วรู้สึกว่า ที่กินๆ มาจะผิดหมดเลยนะนี่ เหอๆ สุขสันต์วันพุธเช่นกันค่ะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 23 มกราคม 2551 8:39:14 น.

แวะมาลงเวลาทำงานแล้วครับ พี่หอมกร..   โดย: BaVo316 23 มกราคม 2551 9:12:23 น.

ศาสตร์ แห่งสมดุลทางร่างกาย   โดย: Bernadette 23 มกราคม 2551 9:19:28 น.

รู้สึกว่าตัวเองอยู่ในภาวะ ทุโภชนาการ แต่อาจจะต้องเปลี่ยนมารับคาร์โบไฮเดรตมื้อเย็นแทน เพราะนางไมฯ เป็นพวกไม่ค่อยจะง่วงตอนกลางคืน สงสัยเซโรโทนินบกพร่อง   โดย: นางไม้หน้า3 23 มกราคม 2551 9:26:57 น.

แวะมาเก็บความรู้ค่ะ ตอนนี้กำลังลดความอ้วนอยู่ เฮ้อ เหนื่อยใจจริงๆ   โดย: Mehndi Laga Ke Rakhna 23 มกราคม 2551 10:18:01 น.

หวัดดีจ้า พี่หอมกร...แหะ ๆ ผลุบ ๆ โผล่ ๆ มาอีกแล้ว.... บทความนี้สงสัยไม่ค่อยเวิร์คกับวรรณน่ะ......อาหารฝาหรั่งทั้งนั้น.......จะเป็นหมูอยู่แล้ว.... คิดถึงนะ.... เจ้าวรรณ   โดย: Little Wan 23 มกราคม 2551 11:55:55 น.

ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้มากมายเลยทีเดียวค่ะ   โดย: Pook_nana 23 มกราคม 2551 12:42:44 น.

นอกจากกินอย่างมีวิธีถูกต้องแล้ว ก็ต้องออกกำลังกายกันล่ะคะ อัพ แอนด์ ดาวน์   โดย: JewNid 23 มกราคม 2551 13:52:07 น.

เอาปายหั้ย แม่อ่านดีก่า เหงกินทุกอย่างเยย นู๋ขอมั่งก็ไม่ให้ บอกว่า กินไม่ได้ลูกเด๋วขนร่วง มาชวนปายเที่ยวทะเลกันค่ะ ปายกะนู๋นะก๊า   โดย: มินมินเองค้า (nardlada ) 23 มกราคม 2551 14:56:52 น.

เข้ามาหลายครั้งแต่ไม่เคยบอกใช่ม่ะ..ว่าชอบเพลงประกอบของเพื่อนมากๆน่ะ   โดย: tai (taibangplee ) 23 มกราคม 2551 18:55:05 น.

มาเก็บความรู้ดีๆจากคุณหอมกรค่ะ อยากกินข้าวเหนียวหมูปิ้ง แต่ตอนนี้ไม่อยากกินแล้วเพราะมานย่อยยาก เดี๋ยวง่วงนอน..อิอิ มีความสุขมากๆนะค่ะ   โดย: whitelady 23 มกราคม 2551 19:03:23 น.

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับการกินอาหารให้ได้ดีมีประโยชน์นะคะพี่หอมกร ฝันดีล่วงหน้านะคะ   โดย: weraj 23 มกราคม 2551 19:10:21 น.

หอมกรใจร้าย อะไรก็ไม่ดี วันนี้ กินกาแฟตั้ง 2 แก้ว เผื่อหอมกรด้วยนะ   โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว 23 มกราคม 2551 19:45:46 น.

เยี่ยมเลยครับ มีประโยชน์ นอกจากอาหารแล้ว ต้องออกำลัง และออกไปสัมผัสธรรมชาติด้วยนะครับ เพิ่งเข้ามาอ่านครับ ขอบคุณที่นำสิ่งดีๆ มานำเสนอ   โดย: โชคดีที่เกิดมา IP: 124.122.146.230 23 มกราคม 2551 22:15:54 น.

หวัดดีจ้ะพี่สาว....หมด ๆ กัน ไอ้นู่น ไอ้นี่ก็กินบ่ได้....ไอ้ที่ว่ามานี่ ใช้กับวรรณได้อย่างละนิดละหน่อย....เฮ้อ...เด็กเทพฯ เซ็งเลย... บายดีป่าวจ้ะ? คิดถึงนะ... วรรณ   โดย: Little Wan 23 มกราคม 2551 22:59:31 น.

ข้อมูล ดี มั่ก มั่ก ก้าบบบบ ขอบ คุน ที่ ช่าง หา สิ่ง ดี ดี มา แบ่ง กัน ก้าบบบบบ   โดย: dogamania 23 มกราคม 2551 23:44:50 น.

สวัสดีค่ะอ้อยแวะมาทักทายยามบ่ายๆของที่นี่ค่ะ เราอ่านแล้วต้องตกใจ ฮุฮิ เพราะว่าเราทานแบบนี้เลย ขนมปังไข่ดาว อึ๋ย ฮิฮิ แต่ พวกน้ำผึ้ง เราจะใช้เป็น light honey ไม่รู้ว่ามีผลหรือเปล่า ฮิฮิ แต่ก็มีหลายอย่างที่เราก็ทำ เหมือนกันอย่างเช่น ไม่ทานผลไม้หลังอาหารทันที ฮิฮิ ไปหล่ะ บ่นมาก ฮุฮุ มีความสุขทุกๆๆๆวินาทีนะค่ะ ฮุฮุ   โดย: Hawaii_Havaii 24 มกราคม 2551 3:07:03 น.

โหหหหหหหหหหหห ขอกินดีกว่าอะแบบนี้ มีความสุขกับการกิน ไม่ต้องคิดมากเรื่องหุ่น เพราะแฟชั่นเสื้อผ้าตอนนี้เค้ากำลังฮิตตัวหญ่าย ๆๆๆ กินให้เต็มที่   โดย: ความเจ็บปวด 24 มกราคม 2551 5:05:16 น.

< < มารายงานตัวครับ   โดย: มหาสำลี 24 มกราคม 2551 5:35:16 น.

กำลังอยากรู้เรื่องกินๆอยู่พอดีเลยค่ะ แวะมาเยี่ยตอนเช้าๆก่อนไปทำงานก่อน แล้วจะมาเก็บเอาความรู้อีกทีตอนว่างๆ ขอให้เริ่มต้นวันพฤหัสอย่างสดใสนะคะ   โดย: Chulapinan 24 มกราคม 2551 7:20:34 น.

โหหหหหยั่วกันแต่เช้า ว่าแล้วไปหามาหม่ำบ้างดีก่า   โดย: ความเจ็บปวด 24 มกราคม 2551 7:34:26 น.

สวัสดียาม เช้าก่อน จะสาย ครับ อิ อิ อิ   โดย: คนสาธารณะ 24 มกราคม 2551 9:04:54 น.

ดีจ้า ตอนนี้งดกาแฟจ๊ะ ชดเชยเมื่อวาน ตั้งใจทำงานนะ พรุ่งนี้วันเสาร์น้อยแล้ว   โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว 24 มกราคม 2551 9:23:18 น.

ดีจ้า อิอิอิ   โดย: แม่อ้วนคนสวย 24 มกราคม 2551 9:35:13 น.

สวัสดีครับ หอมคุณก่อน... วันนี้มาสายหน่อยครับ มาหาแกแฟเข้ม ๆ มีป่ะครับ เมื่อคืนหนักไปหน่อย เริ่มต้นด้วยวิสกี้ ปิดท้ายด้วยเบียร์สด .... มีความสุข นะครับ   โดย: เซียน_กีตาร์ 24 มกราคม 2551 10:18:42 น.

ไม่มาตั้งนานบ้านสวยจังค่ะ เจ๊หอมกร คิดถึงนะคะ รักษาสุขภาพด้วยค่ะ   โดย: pataramin 24 มกราคม 2551 10:19:42 น.

ชอบช็อกโกแลตมากค่ะ แต่เดี๋ยวนี้กินไม่ค่อยได้แล้ว กินทีไร สิวขึ้นทุกทีเลย T T   โดย: ศรีสุรางค์ 24 มกราคม 2551 13:29:22 น.

ต๊ะเอ๋ป้าหอม วันนี้มาทักทายก่อนนะคะ เดี๋ยวพรุ่งนี้(หรือคืนนี้) ค่อยมาอ่านเนื้อหา   โดย: พจมารร้าย 24 มกราคม 2551 13:54:14 น.

ได้อย่างเสียงอย่างเนอะ   โดย: boatboat 24 มกราคม 2551 14:51:40 น.

ฉันเป็นเพียงตะเกียงน้ำมัน ไม่ว่าเธอจะวางฉันไว้ตรงไหน แค่ปลายเท้าเบื้องล่างหรือกลางใจ ก็สาดส่องแสงไปไม่เปลี่ยนแปลง แม้เจ็บปวดเพียงใดจะไม่หวั่น เติมน้ำตาแทนวันน้ำมันแห้ง ถึงริบหรี่ร้าวรอนหรืออ่อนแรง ก็ไม่หมดแสงแห่งรักเลยสักครา สวัสดียามเย็นครับ คุณหอมกร กำลังพยายามทำให้หายจากความเศร้าครับ ขอบคุณแรงใจที่ให้กัน จะนับคืนวันที่มีให้กันครับ   โดย: รอวันที่จะโดนทิ้ง 24 มกราคม 2551 18:21:00 น.

ม่าม๊าว่านะ ถ้ากินให้หุ่นดีก็อย่ากิน หวานจัด มันจัด อย่ากินอิ่มเกิน กินพอประมาณ กินผักมากๆ แต่ม่าม๊าทำไม่ค่อยได้นะ งานนี้บอกได้อย่างเดียวจ้า   โดย: mamamodern 24 มกราคม 2551 19:07:09 น.

น่าน เห็นไหมล่ะว่าคาเฟอีนก็มีประโยชน์ ม่ายงดซะให้ยาก อิอิ   โดย: BeCoffee 24 มกราคม 2551 22:21:22 น.

การกินแบบหยิยหยางนี่ต้องพยามยาม อดอนมากเลยนะเนี่ย แค่ขนมปังทาแยมก็ม่ะได้ สงสัยกินแน้ผอมตายแน่เลย ฝันดีนะคะ   โดย: pook_nana IP: 222.123.192.91 24 มกราคม 2551 23:47:17 น.

แวะมาเยี่ยม มาฟังเพลงเพราะๆ ตอนดึกๆและพาเพื่อนมาเยี่ยม.....   โดย: ยายเก๋า ,ชมพร (ชมพร ) 25 มกราคม 2551 0:30:53 น.

ป๋ม แวะ มา Happy Birthday วันเกิด ตัวเอง ก๋าบบ พี่น้อง วันนี้วันเกิด ป๋ม ก๋าบบ ครบ 3 ขวบ แว้ว ก๋าบบบ แต่ มี้ บอกว่า ทามมาย ป๋ม ยังยก ขาฉี่ ม่ายเปน ซักที ป๋ม สัญญา ว่า จะ มุ่งมั่น ในการ ฝึกฝน ยกขาฉี่ ก๋าบบบ   โดย: dogamania 25 มกราคม 2551 2:05:51 น.

สวัสดีตอนเช้าครับหอมกร   โดย: มหาสำลี 25 มกราคม 2551 5:38:23 น.

กาแฟหอม ๆ ตอนเช้า กะสายหมอกบาง ๆ บนภูหินร่องกล้าจ๊ะ   โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว 25 มกราคม 2551 6:41:28 น.

ขอบคุณ คุณ pook_nana ที่แวะมาเยี่ยมเยียนจ้า   โดย: หอมกร 25 มกราคม 2551 7:10:41 น.