♣Mie Goreng & ข้าวผัดน้ำพริกสิงคโปร์♣ แก้ไขสูตรนิดนึงนะคะ ตรงเครื่องปรุง Mie Goreng ตกซอสมะเขือเทศไปอันนึงค่ะ (เพิ่มไว้แล้ว) เอ๋อจริง แหมน ขออภัยมา ณ ที่นี้ค่า ไม่ได้อัพเดทหมวดนี้นานแล้ว เอาซะหน่อย พอดีเห็นสูตรของคนอินโดนีเซียก็เลยคันไม้คันมืออยากทำบ้างค่ะ เพราะข้าน้อยกะท่านพี่ชอบกิน Mie Goreng มาก >.< แถมเครื่องปรุงก็หาไม่ยากด้วยล่ะ ก่อนอื่นก็มาทำ Sambal หรือน้ำพริก หรือซอสเผ็ดสิงคโปร์ หนึ่งในวัตถุดิบกันก่อนนะคะ ไม่ยากเลย ^^ จริงๆ มีหลายสูตรมาก แต่เอาสูตรจากคนไทยแล้วกันค่ะ ง่ายดี สูตรก๊อปมาจากบลอคคุณ Guzzie ทุกคำเลย Sambal "เครื่องปรุงที่ใช้ในการทำ Sambal ก็จะมี 1. กุ้งแห้ง (เลือกตัวโตหน่อย) 60 กรัม แช่น้ำพอน่าย แล้วสับหยาบ ๆ หรือโขลกพอแหลก 2. พริกชี้ฟ้าแห้ง 12 - 15 เม็ด (ถ้าความอดทนของปากมีมาก จะใช้พริกขี้หนูแห้งแทนก็ได้) (ปุ๊กใช้พริกขี้หนูแห้งแทน พ่นไฟได้เลยง่ะ เผ็ดมากกก) แช่น้ำพอนุ่ม เอาเมล็ดทิ้งไป แล้วนำไปโขลกกับเกลือเล็กน้อยให้ละเอียด 3. หัวหอมแดง 10 หัว โขลกให้ละเอียด 4. กระเทียมจีน 4 - 5 กลีบโต ๆ ปอกเปลือกแล้วโขลกให้ละเอียด 5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา 6. น้ำมะขามเปียกคั้นข้น ๆ 3 - 4 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ 8. พริกขี้หนูแดง สับละเอียด 2 - 3 เม็ด 9. น้ำมันพืช 1/ 4 ถ้วย 10. เกลือป่น เล็กน้อย" 1.เตรียมเครื่องปรุง (สงสัยจะใช้กุ้งเยอะไปนะคะ มันไม่เห็นเป็นซอสง่ะ) ถ้าเพื่อนๆจะทำก็ชั่งให้ชัวร์ๆ ก่อนนะคะ 2.ใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนน้ำมันร้อน 3.นำกุ้งแห้งลงผัดให้หอม 4.ใส่พริกแห้งที่โขลกไว้ 5.ใส่หอมและกระเทียม 6.ผัดให้หอมแล้วใส่พริกขี้หนูแดงสับ 7.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำมะขามเปียก (แนะนำว่าลองชิมตามชอบนะคะ) 8.ปิดไฟ ยกลงจากเตาแล้วค่อยปรุงรสด้วยมะนาว 9.เท่านี้ก็ได้กินแว้วว รสชาติเหมือนน้ำพริกค่ะ ออกเค็มๆ เผ็ดๆ และเปรี้ยวหวานนิดๆ พอได้ Sambal ก็มาผัดบะหมี่กัน Mie Goreng วัตถุดิบ 1.เนื้อไก่ หรือเนื้ออื่นๆตามชอบ 2.ผักตามชอบ 3.กระเทียม+หอมแดงตำหรือสับละเอียด 4.บะหมี่ไข่ชนิดที่ชอบ (ปุ๊กใช้หมี่ฮกเกี้ยน) 5.ถั่วงอก เครื่องปรุง 1.Sambal 2.Kecap Manis หรือ Sweet Soy Sauce (ใช้ซอสเทริยากิแทนได้) 3.ซีอิ๊วดำ 4.น้ำมันหอย 5.น้ำตาล 6.ซีอิ้วขาว หรือซอสถั่วเหลืองก็ได้ 7.น้ำมันงา 8.ซอสมะเขือเทศ วิธีทำ 1.เอาเส้นคลุกกับซีอิ๊วดำเตรียมไว้ 2.หมักหมูด้วยน้ำมันหอย พริกไทย และใส่น้ำมันงาเป็นอันดับสุดท้าย 3.ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟร้อนแล้วเอาหอมแดง+กระเทียมลงผัดให้เหลืองหอม 4.ใส่เนื้อสัตว์ 5.ใส่ผัก 6.ใส่เครื่องปรุงอันประกอบด้วย Sambal+ซอสเทริยากิ+ซอสถั่วเหลือง+น้ำตาล+ซอสมะเขือเทศ ปริมาณกะเอานะคะ 7.ใส่เส้นลงผัดให้เข้ากัน 8.ใส่ถั่วงอกเป็นอันดับสุดท้าย ผัดพอสุกก็ปิดไฟได้เลย โปะด้วยไข่ดาวซักใบ อาหย่อย น้ำพริกที่เหลือเอามาผัดกะข้าว กินกับผักต้มและไข่เจียวกรอบๆ ก็อร่อยดีค่ะ ถ้าทนเผ็ดได้ใส่ Sambal มากกว่านี้ก็ดีค่ะจะได้สีสวย แต่ปุ๊กได้แค่นี้แหละ เผ็ดมากๆๆๆๆๆ x_x (ว่าแต่ใครรู้ที่เรียนแกะสลักมั่งไม๊คะ เห็นฝีมือตัวเองแล้วอนาถจิต) กินอิ่มแล้วแถมมัฟฟินใบเตยให้อีกชิ้น ได้สูตรจากคนอินโดนีเซียอีกเช่นกัน หอมๆ อร่อยดี แต่เผอิญหาสูตรไม่เจอ ถ้าเจอไว้จะเอามาลงในโอกาสต่อไปนะคะ กินขนมไม่มีน้ำเดี๋ยวฝืดคอ แก้วนี้ฝากให้น้องผิงกะคุณกิ๊กค่ะ เห็นเคยถามว่าน้ำลูกเกดเป็นยังไง หน้าตามันเป็นฉะนี้แล ลูกเกดอร่อยดี บางทีปุ๊กไม่กินน้ำ ขโมยพี่กินลูกเกดอย่างเดียวเลย อภิชาติน้องมากๆ พอดีแม่ซื้อทับทิมงามๆ มา พันธุ์อะไรก็ไม่รู้ รู้แต่ว่าอร่อยมากๆ ค่ะ เลยจิ๊กแก้วตะกี๊ของพี่ชายมาส่วนนึง แล้วใส่ทับทิมลงไปด้วย เข้ากันดีแฮะ เปรี้ยวๆหวานๆ สดชื่นดี ทำกินเองก็มีดีไปอย่างนะคะ ตรงที่ไม่ต้องกังวลกับเรื่องสกปรกหรือผงชูรสมากเกินขนาด (แต่รสชาติก็ต้องวัดดวงกันนิดนึง) แถมได้กินข้าวพร้อมหน้าพร้อมตากะคนในครอบครัวยังอบอุ่นดีด้วยนา ขอให้อิ่มอร่อยทุกคนจ้า   Create Date : 15 พฤศจิกายน 2550 73 comments Last Update : 16 พฤศจิกายน 2550 0:57:52 น. Counter : 5349 Pageviews. Share Tweet

มาคนแรกเลยค่า อยากบอกว่าบะหมี่ผัดน่าทานม๊ากกกก ลูกสนไม่รู้เลยนะคะว่าสิงคโปร์เค้าก็มีน้ำพริกเหมือนกัน อยากกินสุดๆเลยค่ะ วันหลังหาเครื่องปรุงครบไม่พลาดแน่ค่ะ แซ่บน้อ   โดย: ลูกสน...ลืมล็อคอินค่า IP: 125.25.205.42 15 พฤศจิกายน 2550 20:37:07 น.

แสดงว่าจขบต้องรุ่นเดียวกะเราแหงมๆชอบเพลงเดียวกันเลย ตอนนั้นจำได้ว่าชอบเพลงนี้เพราะกะลังอินเลิฟ ฟังแล้วเคลิ้มหุหุ จขบ อยู่สิงค์ฯเหรอจ๊ะ บล็อกน่ารักจัง ไว้จามาเยี่ยมใหม่ค่า   โดย: strawberrydelight IP: 165.21.155.9 15 พฤศจิกายน 2550 20:43:48 น.

ปุ๊กอาหารน่ากินมากเลย มีทั้งข้าว มีทั้งหมี่ มีทั้งขนม ครบทุกอย่างเลย จะอ้วนไหมเนี่ย...   โดย: thattron 15 พฤศจิกายน 2550 20:47:06 น.

แหม นั่งรอน้องปุ๊กตั้งนาน ว่าเมื่อไหร่น๊า จะมาทำอาหารให้ได้กินกันอีก วันนี้สมใจละ อิอิ น่ากินมากๆ โขวโบก (เลียนแบบ จขบ. )   โดย: akikonoh 15 พฤศจิกายน 2550 20:53:39 น.

อ้าว ตะกี๊ลืมไป จะถามว่าน้ำลูกเกดเนี่ย ทำยังไง วันหลังพี่จะได้เอาไปทำดื่มดูบ้าง   โดย: akikonoh 15 พฤศจิกายน 2550 20:55:22 น.

ดูแล้วท่าทางน่าอร่อยทุกอย่างเลยยยย ชอบภาพทับทิมจัง สีสวย ดูแล้วสดใส ชุ่มชื่น สบายตาดี   โดย: อะไรคือสิ่งหายาก แต่ไม่มีค่า 15 พฤศจิกายน 2550 20:56:46 น.

น่ากิ๊นนนนนนนทุกอย่างเล้ยยยยยยยยยยย คุณปุ๊กทำอาหารน่ากินจังค่ะ ขนาดเพิ่งกินอิ่มมายังสนใจเลย 55 ข้าวผัดน้ำพริกสิงคโปร์หน้าตาใกล้เคียงข้าวผัดน้ำพริกลงเรือเหมือนกันนะคะเนี่ย   โดย: Chicky POP 15 พฤศจิกายน 2550 21:00:38 น.

โห น่าทานทั้งนั้นเลยทั้งอาหารคาวหวาน Mie Goreng - เรียก หมี่โกวเล้งหรือเปล่าครับ ออกแนวยุทธจักร ตอนตกยากอยู่สิงคโปร์เคยทานครับ หน้าตาเหมือนรูปที่ 8 แต่พอรูปที่โปะไข่ดาวออกทางยากิโซบะนะครับ แต่ตอนอยู่สิงโปร์นั้นทาน หมี่ฮกเกี้ยน กับชาก๋วยเตี๊ยว (เหมือนผัดซีอิ้วแต่ดำและมันแผล็บเลย) บ่อยกว่าอันนี้นะครับ ตอนนี้ลืมไปหมดแล้วแต่ก่อนเคยทานไรไปบ้าง   โดย: ฮิโระ (ordinary_hero ) 15 พฤศจิกายน 2550 21:10:18 น.

อ่ะโห น่ากินทั้งของคาวของหวานเลย   โดย: หัวใจสีชมพู 15 พฤศจิกายน 2550 21:40:37 น.

oh น้องปุ๊กทุกอย่างโอเชเลย เห็นแล้วอยากลุกขึ้นมาทำกับข้าวกินตอน 4 ทุ่มนี่เลย ชักอดใจไม่ไหวแล้วนะ .. ยั่วอยู่ได้   โดย: ดาวทะเล 15 พฤศจิกายน 2550 22:00:56 น.

โอย น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ   โดย: AM NUCH 15 พฤศจิกายน 2550 22:13:11 น.

ม่ะรู้เป็นไร เดี๋ยวนี้ชอบคิดไปเองว่าจะได้เจิมบล็อกชาวบ้านเขา แต่จริงๆแล้วมาที่หลังทุ๊กที กลัวหมี่ผัดสิงคโปร์อ่ะค่ะ เบื่อมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เมื่อก่อนโรงอาหารที่เราไป มีแต่หมี่เป็นอาหารเช้า มันเบื่อจนไม่อยากเห็น แต่พอเห็นรูป ทำไมน่าทานหว่า หิว หิว หิว เจ้าน้ำพริกเนี่ย ช่วยชีวิตเราเลยนะ เวลาที่ไปอยู่นานๆ แล้วไม่ได้ทานอาหารรสจัด ก็ได้เจ้าเนี่ยแหละ และก็เพิ่งรูเดี๋ยวนี้ ว่ามันเรียกว่า Sambal (เราเรียกน้ำพริกเผาตลอด) ขอบคุณค่ะ Sambal งื๊ดด งื๊ดดด   โดย: Piterek 15 พฤศจิกายน 2550 22:30:19 น.

พี่ซาบซึ้งใจจริงๆ อุตส่าห์ไปหาสูตรน้ำลูกเกดมาให้ เอาไว้พี่ได้ลองทำจะเอามาโชว์น้องปุ๊กนะจ๊ะ ขอบใจจริงๆ   โดย: akikonoh 15 พฤศจิกายน 2550 23:16:26 น.

น่าอร่อยสุดๆเลยค่ะคุณปุ๊ก สีสันชวนรับประทานมากๆเลยค่ะ แถมท่าทางจะเผ็ดดีด้วย แบบนี้ของโปรดเลยค่ะ ฮี่ๆๆ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร ไว้ถ้าหาของได้ครบเมื่อไหร่จะลองทำดูมั่งค่ะ อยากกินใจจะขาดแล้ว อิอิ   โดย: Complicatedgirl 15 พฤศจิกายน 2550 23:59:12 น.

โอ้มายก๊อตทำไมมันดูน่าทานมากเลยค่ะ น้ำลายมาสออยู่ใต้ลิ้นเลยล่ะค่ะ   โดย: thaispicy 16 พฤศจิกายน 2550 1:12:40 น.

น่าทานจังเล๊ยคุณปุ๊ก เพิ่งรู้ว่านอกจากวาดรูปเก่งแล้ว ยังทำอาหารเก่งด้วย เจ้า sambal เหมือนที่คนอินโดกินกันเปล่าน๊อ จะได้ใช้แบบสำเร็จรูปแทนการตำๆโขลกๆ น่าทำๆๆ เพราะเครื่องปรุงมีครบแล้ว   โดย: KOok_k 16 พฤศจิกายน 2550 1:52:14 น.

น่ากินจังเลยค่ะ แวะมาทักทายกันเหมือนเดิมค่ะ ไปทอดกฐินมา เอาบุญมาฝากด้วยค่ะ แวะไปดูรูปได้ที่ blog นะคะ ^_^   โดย: Beee (Beee_bu ) 16 พฤศจิกายน 2550 2:25:12 น.

น่านทานจังค่ะคุณปุ๊ก เก่งจังเลย เก่งหลายด้าน ทำอาหารก็น่าทานมั่ก มั่ก   โดย: the Vicky 16 พฤศจิกายน 2550 5:43:04 น.

มาน้ำลายไหลด้วยคนครับ อยากกินอาหารที่น้องปุ๊กทำให้จังเลย   โดย: Johann sebastian Bach 16 พฤศจิกายน 2550 7:14:13 น.

จะรอสูตรมัฟฟินใบเตยค่ะ รูปสวยมาก จูบต้องหอมแน่ๆเลย อยากกินๆๆๆๆ เพิ่งรู้ว่าเจ้านี่เรียกว่าหมี่โกเรง วิธีทำดูจะไม่ยาก ต้องหาโอกาสทำกินให้ได้เลยค่ะเนี่ย   โดย: ClayAnn 16 พฤศจิกายน 2550 7:18:06 น.

มาส่งความสุขยามเช้านะค่ะ.......ขอให้มีความสุขกับกับการทำงานนะค่ะ อาหารน่าหม่ำทั้งนั้นเลยขอชิมน้ำลูกเกดหน่อยนะ   โดย: มดทิพย์ 16 พฤศจิกายน 2550 7:30:25 น.

ขอบคุณนะครับที่แวะไปที่บล็อกผม   โดย: naykainui 16 พฤศจิกายน 2550 8:52:16 น.

น่ากินหมดเลย   โดย: boatboat 16 พฤศจิกายน 2550 10:06:07 น.

อ่าโห.... น่ากินมากเลย .. แต่ชักหวาดๆตรงที่มันเผ็ดนี่สิคะ อื้มๆ น้ำหวานนี่ก็น่าดื่มมากๆเลยอ่ะค่ะ ภาพและสีกระตุ้นต่อมหิวมากๆ แต่ต้องอดทนไว้เพราะตอนนี้ไดเอทอยู่ เด๋วอีกสองอาทิตย์ออกคอร์สแล้วจะให้รางวัลกับปากท้อง ^^   โดย: sorry about that 16 พฤศจิกายน 2550 10:23:41 น.

แวะมาทักทายตอนสายๆ จ้า วันสุดท้ายของการทำงานแล้ว เย้ๆ ขอให้มีความสุขในวันทำงานวันสุดท้ายนะจ๊ะ พรุ่งนี้ก็จะได้หยุดแล้ว   โดย: akikonoh 16 พฤศจิกายน 2550 10:24:37 น.

หูย สีสันแม้กระทั่งแค่รูปยังเล่นเอายั่วเราของขึ้น เลยคุณปุ๊ก น่าอร่อยทุกอย่างเลยค่ะ ... สำหรับ Sambal เมื่อก่อนนี้กินบ่อยเลยค่ะ เพราะว่า ไปอยู่เมืองไกล เค้ามีเป็นกระปุกขายเลย เราเอง ก็ซื้อติดบ้านเอาไว้ ไม่รู้จะทำไรก็เอาออกมาผัดกับ ข้าวกินเหมือนกัน อร่อยดีค่ะ เผ็ดหน่อยแต่ว่าไม่ เผ็ดมาก กินแล้วอร่อยเหาะไปเลยค่ะ แต่เอ ดูท่า ว่าจะไม่อร่อยเท่าที่คุณปุ๊กทำเองล่ะมั้งค่ะเนี่ย เพราะวัดได้จากน้ำลายหยดติ๋งๆ เราว่าคุณปุ๊กมี ฝีมือในการทำอาหารไม่น้อยกว่าใครเลยนะค่ะ อันนี้พูดจริงๆ น๊า เพราะว่าเห็นมากับตาเพราะว่า ภาพมันฟ้องค่ะ ปล.เม็ดทับทิมมันช่างงามล้ำจริงๆ ค่ะ ... อวบอิ่ม เหมือนเป็นทับทิมที่เป็นเครื่องประดับได้เลยนะค่ะเนี่ย   โดย: JewNid 16 พฤศจิกายน 2550 11:22:46 น.

สวัสดีวันศุกร์สุดสัปดาห์คะ เอา แวนด้ามาฝากจ๊ะปุ๊ก เดี๋ยวกลับมาอ่านอีกรอบ ไปหม่ำก่อน เห็นของกินปุ๊กแล้วหิวข้าว อิอิ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 16 พฤศจิกายน 2550 12:14:30 น.

เข้ามากินน้ำลูกเกด ^^ ถ้าพี่ปุ๊กไม่บอกหนูนึกว่าน้ำแป๊ะก๋วยซะอีก Mie Goreng น่าทานจังเลยคะ รู้สึกร้านข้าวมันไก่ที่ทองหล่อก็มีขายนะแต่หนูไม่เคยทานอะ   โดย: น้องผิง 16 พฤศจิกายน 2550 14:05:01 น.

เค้าไม่เชื่อว่าจะอร่อย จนกว่าตัวจะมาทำให้เค้ากินก่อน เห็นมัฟฟิ่นใบเตยแล้ว น่ากินอ่ะปุ๊ก น้ำยายไหย ป.ล. เค้าอู้งานมานะเนี่ย คิคิก   โดย: กระต่ายลงพุง 16 พฤศจิกายน 2550 14:25:08 น.

ปุ๊ก อ่านจบแล้ว น่าลองทำ แต่เครื่องเยอะอยู่เหมือนกันนะ แต่ไม่น่ายาก ดูท่าจะอร่อยอะจ๊ะ ไว้ว่างๆๆแล้วจะหยิบเมนูนี้ไปลองบ้างนะ ส่วนสีข้าวปุ๊กใส่ ปาปิกา เพิ่มลงไปจิ สีสวยไม่เผ็ดเลย 555 หลังจากซื้อมาทำสูตรของแนน ยังเหลืออีกเยอะ เดี๋ยวนี้อะไรอยากให้แดงๆ เราก็ใส่สีสวยดีด้วยไม่เผ็ดอะจ๊ะ อ้อขนาดข้าวผัดอเมริกันเด็กของร้าน Sylvanian เค้ายังใส่เลย เราก็พึ่งรู้อะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 16 พฤศจิกายน 2550 14:50:10 น.

กรี๊ดดดดด ตะลึงพรึงเพริดอ่ะ รู้จักกันมาพักใหญ่แล้ว ไม่ยักรู้ว่าคุณปุ๊กทำอาหารเป็นด้วย ไม่ใช่ธรรมดานะคะ ทำอาหารสิงคโปร์ด้วยอ่ะ แถมมีมัฟฟินกับน้ำลูกเกดอีก ดินเนอร์สุดหรูย่อม ๆเลยนะคะเซ็ทนี้อ่ะ เห็นแล้วหิว ชอบภาพทับทิมมากเลยถ่ายออกมาได้สวย คมชัดมาก สีหวานบาดใจจริง ๆ ค่ะ เก่งหลายเรื่องนะเนี่ย   โดย: เราสองคน (ฝากเธอ ) 16 พฤศจิกายน 2550 16:50:26 น.

คุณลูกสน - ปุ๊กก็ไม่เคยกินมาก่อนเหมือนกันค่ะ รู้สึกเหมือนรสชาติคล้ายๆน้ำพริกกุ้งแห้ง น้ำพริกนรก และน้ำพริกเผาปนกัน ถ้าคุณลูกสนไม่ทานเผ็ดใช้พริกชี้ฟ้าแห้งก็ดีนะคะ พริกขึ้หนูเผ็ดไฟลุกเยยง่ะ คุณstrawberrydelight - อยู่ประเทศไทยจ้า ^^ เย่ ดีใจจังเจอคนรุ่นเดียวกัน ตอนนั้นที่ฟังไม่ได้อินเลิฟกะใครเลยค่ะ แต่อินเลิฟนักร้องยินดีต้อนรับเสมอนะคะ เดี๋ยวแวะไปเยี่ยมบ้าง พี่แอน - พี่แอนหุ่นดีคงไม่อ้วนง่ายๆแน่นอน แต่สำหรับปุ๊กนี่กู่ไม่กลับแล้วค่ะ พี่akikonoh - ด้วยความยินดีค่า ^^ ดูสูตรแล้วน่าทำดีเหมือนกันนะคะเนี่ย ปกติไม่ชอบกินลูกเกดแห้ง แต่เอามาทำแบบนี้ก็เข้าท่าดีแฮะ ขอให้อร่อยนะคะพี่ แล้วก็ขอให้สนุกกะวันหยุดนะคะ ส่วนปุ๊กสงสัยไปไหนไม่ได้เพราะขาเดี้ยง ฝากพี่ akikonoh เที่ยวแทนละกันเนอะ ^^ พี่ตี๋ - แต่อร่อยรึเปล่านี่ก็อีกเรื่องนะคะ สีทับทิมดูแล้วมันสดชื่นดีเนอะ เอามาใส่แก้วใบโตๆ พอมันสะท้อนแดดแล้วเหมือนทับทิมจริงๆเลย คุณไก่ - ขอบคุณค่า มามะ มากินด้วยกัน ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือเหมือนจะยังไม่เคยกินเลย แต่เคยอ่านประวัติต้นกำเนิดน้ำพริกลงเรือแล้วน่าสนใจดีจังค่ะ เจ้าจอมท่านที่คิดเมนูนี้ขึ้นมานี่มีไหวพริบเรื่องอาหารดีมากเลยเนอะ คุณฮิโระ - เดี๋ยววันหลังจะใช้เส้นมาม่าแทนแล้วให้ชื่อหมี่กิมย้ง ปุ๊กว่ามันคล้ายยากิโซบะจริงด้วย แต่มันเผ็ด T^T อาหารบ้านเค้าอร่อยไม๊คะ เคยเห็นข้าวมันไก่ก็น่ากินดีแฮะ คุณหัวใจสีชมพู - มาทานด้วยกันนะ พี่ปุ๊ก - ถ้าพี่ปุ๊กทำกับข้าวเรียกน้องปุ๊กด้วยนะ สี่ทุ่มหนูก็สู้ตาย โอ๊ทส์! คุณ AM NUCH - ขอบคุณค่ะ ลองทำดูน๊า ขอให้ถูกปากค่ะ คุณเปิ้ล - ปุ๊กยังไม่เคยกินหมี่ผัดสิงคโปร์จริงๆเลย เคยแต่กินในบ้านเราเนี่ยค่ะ เหมือนกันป่าวไม่รู้เนอะ แต่เล่นเอาคุณเปิ้ลกลัวสงสัยไม่หร่อยแน่เลยง่า อ่านแล้วนึกถึงตอนไปค่ายที่ตจว.เลยค่ะ คิดถึงอาหารที่บ้านมากๆ เพราะชาวบ้านเค้ากินรสเค็ม ปุ๊กมันติดรสหวานง่ะ ไม่ได้ขนมนี่สงสัยลงแดง ไม่ก็ดุแน่เลย (ขาดน้ำตาล) อีกอย่างก็บะหมี่อ่ะค่ะ ตอนเด็กๆกินทุกวัน เบื่อมากๆ จนทุกวันนี้ยังไม่ค่อยชอบกินบะหมี่ใส่ผักกวางตุ้งเลยค่ะ มันฝังใจ คุณแนน - ผัดหมี่ปุ๊กใส่ไม่เยอะไม่เผ็ดมากเท่าไหร่ แต่ที่ผัดข้าวนี่สิคะ สะท้านโลกันตร์มาก ถ้าใช้พริกชนิดอื่นคงไม่เผ็ดเท่าไหร่ค่ะ คุณแนนว่างๆลองทำดูน๊า ขอให้อร่อยๆ คุณ thaispicy - ขอบคุณค่า ชอบท่านอาหารตระกูลเส้นเหมือนปุ๊กแน่ๆ เลย มาทานด้วยกันนะ คุณกิ๊ก - แฮ่ ไม่เก่งหรอกค่ะ ยิ่งเรื่องเย็บปักถักร้อยนี่เข้าขั้นพิการเลยทีเดียวเชียว คุณบี - อนุโมทนานะคะ เดี๋ยวตามไปดูชัวร์ป้าดจ้า คุณวิค - พยายามนึกตามคุณวิคว่ามีด้านไหนบ้างแต่ไหงนึกไม่ออก สุขสันต์วันใกล้จะหยุดนะคะคุณวิค ไม่รู้ไปเที่ยวไหนก็มาทานข้าวด้วยกันนะ พี่บาค - ไม่ค่อยกล้าทำให้คนอื่นกินเลยค่ะ กลัวทำเค้าเข้ารพ.ง่า คุณแอนน์ - เท่าที่เคยเห็นเค้าใช้เส้นบางๆหน่อย แต่ปุ๊กเอาเส้นนี้มาทำมันเลยจะคล้ายๆยากิโซบะหน่อยนะคะ ส่วนมัฟฟินใบเตยเดี๋ยวหาเจอจะเอาไปโพสต์ให้ค่ะ ไม่รู้เอาไปไว้ไหนแล้ว หาไม่เจอเลย คุณมดทิพย์ - เชิญเลยค่ะ ขอให้เดินทางกลับบ้านโดยสวัสดิภาพ รถไม่ติดนะคะ naykainui - ด้วยความยินดีค่ะ คุณboatboat - ขอบคุณค่า พักครึ่งก่อนนะคะ เดี๋ยวมาคุยใหม่~   โดย: Hobbit 16 พฤศจิกายน 2550 18:00:55 น.

พักนานแระนะ มาตอบต่อจิ เค้ารอโหย่วอ่ะ   โดย: กระต่ายลงพุง 16 พฤศจิกายน 2550 22:27:24 น.

เข้ามาตอนดึกๆ.. น้ำลายหกเรี่ยราดเลย..   โดย: SnowPatrol 16 พฤศจิกายน 2550 22:48:05 น.

คุณsorry about that - หมี่ไม่ค่อยเผ็ดเท่าไหร่ค่ะ (ยกเว้นข้าว พ่นไฟได้เลย โฮกกก) ไดเอทอยู่เหรอคะ ขอให้ประสบความสำเร็จน๊า ปุ๊กก็ควรจะไดเอทได้แล้วนะเนี่ย คุณพู่ - ขอบคุณค่า ทำเองก็ไม่ค่อยแน่ใจตัวเองเท่าไหร่ว่าอร่อยไหม เพราะทำเองกินเองนะคะ กลัวทำชาวบ้านท้องเสีย ปุ๊กไม่เคยกิน Sambal นี่มาก่อนเลย น่าลอง วันหลังถ้าเจอแบบคุณพู่จะลองซื้อมากินมั่งดีกว่า ทับทิมพันธุ์นี้สวยจริงๆ ด้วย สีอ่อนหน่อยแต่ว่าอร่อยมากๆเลยค่ะ เวลาสะท้อนแดดมันดูใสๆดี ถ้าได้ฝีมือเจ๋งๆของคุณพู่ถ่ายนะ แจ่มเลย น้องผิง - เออแฮะ น้องผิงว่ามาแล้วพี่ก็ว่าคล้ายจริงด้วย แต่แปะก๊วยก็ของโปรดพี่เหมือนกันนะเนี่ย ร้านที่ทองหล่อใช้ต้นๆซอยอ๊ะป่าวอ่ะจ๊ะ กระต่าย - มาแว้ววว เค้าพักนานไปหน่อย หลับเลยง่ะ นี่ตื่นมาแป๊บนึงเดี๋ยวไปนอนต่อ เค้าก็ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าเค้าทำอร่อย ถ้าตัวกินแล้วไม่เป็นไรเค้าจะเชื่อนะ มัฟฟินใบเตยนี่อารมณ์เหมือนกินบัตเตอร์เค้กรสสังขยาเลยอ่ะจ้ะ แปลกดีเหมือนกัน ถ้าคนชอบขนมไทยน่าจะชอบนะ เวลาเค้าเล่นเน็ตเค้าก็เสียวสันหลังเหมือนกันนะ อยู่ที่ทำงานไม่กล้าตะลอนท่องเน็ตมาก เดี๋ยวเก้าอี้มันดีดเค้าออกจากตำแหน่ง อิอิ อี๊ - ขอบใจมากเลยจ้าสำหรับคำแนะนำ อืม น่าซื้อเก็บไว้เหมือนกันนะเนี่ย ปุ๊กยังไม่เคยใช้ปาปริก้าเลยเพราะชอบกินเผ็ด กลัวซื้อมาแล้วไม่ได้ใช้ แต่เอามาเก็บไว้เผื่อใส่ให้สีสวยก็ดีเหมือนกันเนอะ คุณเราสองคน - อ่านแล้วปุ๊กขำง่ะ แต่ขำตัวปุ๊กเองนะ เพราะชอบมีคนบอกคำนี้บ่อยเหมือนกัน "ไม่นึกว่าปุ๊กจะ..." ที่บอกว่าไม่นึกว่าจะทำกับข้าวเป็นก็มี สงสัยจะหน้าหักมุมอยู่ (คนละอย่างกะหน้าหักนะ) แต่ก็ไม่ได้เก่งอะไรหรอกค่ะ มั่วๆ เอา ถ้าชอบทานก็มาทานด้วยกันน๊า คุณSnowPatrol - บริการกระดาษฟรีจ้าา   โดย: Hobbit 17 พฤศจิกายน 2550 2:25:37 น.

อุ้ย เราก็เป็นแฟนคุณกัสซี่เหมือนกันเลยค่ะ ^^ แต่ไม่เคยลองทำอะไรที่ยากๆ เลย กะว่าถ้ามีโอกาส จะไปชิมที่ร้านพี่กั๊สในเชียงใหม่เอา เผลอๆ ขอกินฟรี ฮ่าๆๆ   โดย: Second impact 17 พฤศจิกายน 2550 4:44:18 น.

พี่ปุ๊กหวัดดีค่า ข้าวผัดน้ำพริกสิงคโปร์ เกิดมาเพิ่งเห็นเมนูนี้อะพี่ เช้าๆอย่างงี้เห็นแล้วหิวข้าวจังเลย พี่ปุ๊กเก่งอะ พูดได้คำเดียวว่าเป็นผู้หญิงเก่ง กิลทำกับข้าวไม่ได้เรื่องเลย ทำกินได้เป็นบางอย่างเองน่ะ   โดย: li_goro 17 พฤศจิกายน 2550 8:06:26 น.

น่ากิน   โดย: เด็กน้อยขี้แย 17 พฤศจิกายน 2550 9:14:09 น.

สวัสดีวันหยุดสุดสัปดาห์จ๊ะปุ๊ก เอาดอกรักกะบานไม่รู้โรยมาฝากจ๊ะ จริงๆก็กะจะผ่านไม่ใส่เหมือนกันตอนแรก แต่พอเอามาใช้เออ สีสวยดี บางทีว่าจะใช้น้ำมันพริกเผา ก็ไม่ต้องเลยใช้นี่แทนได้สบายเลยอะ >   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 17 พฤศจิกายน 2550 10:26:51 น.

เป็นไรนิ รูปไม่ขึ้นซะงั้น 555 เอาใหม่นะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 17 พฤศจิกายน 2550 10:31:20 น.

เห็นแล้วตายดีกว่า น่ากินสุดยอดเลย   โดย: I.Brother 17 พฤศจิกายน 2550 11:00:22 น.

เอามายั่วคนป่วยอีกแล้ว หลายเมนูด้วย บาปน่ะคร้า..แวะมาทักทานจร้า   โดย: t_O_O_n (toonnaka ) 17 พฤศจิกายน 2550 14:36:12 น.

ร้านบุญตงเกียรติ ข้าวมันไก่ไหหลำนะคะพี่ ^^   โดย: น้องผิง 17 พฤศจิกายน 2550 22:54:37 น.

กรี๊ดดดดดด ทับทิมมมมมม   โดย: แพนด้ามหาภัย 17 พฤศจิกายน 2550 23:40:25 น.

น่ากินทุกอย่างเลยครับ จขบ เก่งจัง   โดย: เม้ง (everything on ) 18 พฤศจิกายน 2550 9:39:32 น.

น่าทาน ทุกเมนูเลย อ้ะ แง่มๆ   โดย: hedgehog 18 พฤศจิกายน 2550 11:21:34 น.

ปุ๊กจ๋า หยิงอันมาช้าไปปะเนี่ย ยังพอจะมีเหลือให้กินมั๊ยจ๊ะ เล่นเอานํ้าลายไหลเลย ข้าวผัดน้ำพริกสิงคโปร์น่ากินจัง ขอน้ำลูกเกดเย็นๆแก้วนึงด้วยนะ   โดย: sailamon 18 พฤศจิกายน 2550 15:31:28 น.

อัพได้แล้วดาลิ้ง เปิดมาเห็นกับข้าว เค้าก็หิวทุกที   โดย: กระต่ายลงพุง 18 พฤศจิกายน 2550 19:22:53 น.

โอ้ ... ทั้งเครื่องคาว เครื่องหวาน นานท่า มัก มัก คับ โอ้ ... ทั้งเครื่องคาว เครื่องหวาน นานท่า มัก มัก คับ โอ้ ... ทั้งเครื่องคาว เครื่องหวาน นานท่า มัก มัก คับ   โดย: Top27 18 พฤศจิกายน 2550 21:59:39 น.

ผัดหมี่สิงคโปร์ของจริงไม่อร่อยมั่กมากค่ะ มันเยิ้มเชียว ไปนอนดีกั่ว พรุ่งนี้ตื่นตีห้า ราตรีสวัสดิ์นะคะ   โดย: Piterek 18 พฤศจิกายน 2550 23:34:27 น.

น่าซัดมากๆเลย   โดย: I.Brother 19 พฤศจิกายน 2550 16:07:40 น.

น่าทานที่สุดเลยครับคุณปุ๊ก ฝีมือประนีตบรรจงน่าหม่ำๆๆๆๆ   โดย: maczy 19 พฤศจิกายน 2550 17:43:24 น.

แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้วล่ะครับ จขบ.เป็นคนชอบทำอาหาร สงสัยจะทำได้หลายสัญชาตินะ รอบหน้าอาจมีข้าวผัดบรูไนมาให้ยล   โดย: Biddu IP: 58.10.36.121 19 พฤศจิกายน 2550 18:57:55 น.

สวัสดีค่ะ เหอๆวันนี้มาครบสูตรเลย น่าอร่อยอย่างแรง แง่มๆจดๆแล้วไปทำหม่ำ   โดย: satiga 19 พฤศจิกายน 2550 21:20:50 น.

เก่งจัง น่ากินจัง   โดย: Yasmin 19 พฤศจิกายน 2550 23:08:15 น.

แวะมารอกินข้าวผัดค่ะคุณปุ๊กกกกก   โดย: Chicky POP 19 พฤศจิกายน 2550 23:17:12 น.

อาหารที่สิงคโปร์นั้นมีหลายรสชาดนะครับ ถ้าจีนแท้ๆนี่จะออกจีดเลยครับ เขามาเที่ยวบ้านเราเห็นพวงน้ำตาล พริก เป็นงง เพราะบ้านเขามีแต่น้ำปลาให้ปรุง แต่ก็มีหลายอย่างที่อร่อยนะครับ ข้าวมันไก่บ้านเขาไม่มีน้ำจิ้มรสเด็ดเหมือนบ้านเรา มีเป็นเหมือนพริกน้ำส้ม กับซีอิ้วดำนะครับ แต่จะมีราดน้ำมันงาด้วยซึ่งบ้านเราไม่มี ปล: เหมือนจำได้ว่ามีบล๊อกดอกไม้อัพหลังอันนี้ แต่ไม่ได้เมนท์นะครับเพราะไม่สันทัดเรื่องดอกไม้   โดย: ฮิโระ (ordinary_hero ) 19 พฤศจิกายน 2550 23:22:42 น.

น่ากินอ่ะ เข้ามาบอกว่า ฝันดีนะคะ ^^   โดย: ยาธาตุ 20 พฤศจิกายน 2550 0:27:00 น.

กินมัฟฟินใบเตยแล้วดื่มน้ำลูกเกดตาม เข้ากันดีมากๆเลย คล่องคออออ โฮกกกก (เสียซดน้ำค่ะ) เหอๆๆ ไม่มีที่ไหนสุขใจเท่าบ้านเราแล้วค่ะ ทำทานเองที่บ้านสะอาดปลอดภัย ส่วนรสชาติ โฮะๆๆๆ ทำเองก็อร่อยเองจริงมั้ยคะ   โดย: พื้นที่สีเขียว 20 พฤศจิกายน 2550 12:07:12 น.

น่าทานมากๆๆเลยค่ะ.. ทำอาหารทานเอง..สด สะอาด ถูกอนามัย ที่สุดค่ะ..   โดย: ว่าน 20 พฤศจิกายน 2550 12:30:15 น.

ขอบคุณเพื่อนทุกคนที่มาเยี่ยมบลอคนะคะ ช่วงนี้จขบ.คงหายศีรษะนิดนึง เพราะโงหัวขึ้นจากงานไม่ได้เลยค่ะ สุขสันต์วันทำงาน/เรียนทุกคนเด้อ   โดย: Hobbit 20 พฤศจิกายน 2550 13:03:27 น.

เห็นแล้วน้ำหลายไหลแฮะ..   โดย: oO (yosa ) 20 พฤศจิกายน 2550 14:09:00 น.

วันนี้มีซุปร้อนๆมาเสิร์ฟให้ทานด้วยจ๊ะ รักษาสุขภาพด้วยนะจ๊ะปุ๊ก ตอนนี้เริ่มหนาวๆขึ้นอีกแล้ว   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 20 พฤศจิกายน 2550 17:33:03 น.

อาหารน่ากินทั้งนั้นเลยคะ เข้ามาแล้วน้ำลายไหลนะเนี่ย   โดย: littlebitlittlemore 20 พฤศจิกายน 2550 19:36:23 น.

วันนี้อากาศหนาวขึ้นแล้ว รักษาสุขภาพด้วยนะจ๊ะ มีดอกไม้สวยๆมาฝากจ๊ะปุ๊ก   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 21 พฤศจิกายน 2550 18:19:58 น.

ส่งไม่ขึ้นเอาใหม่นะจ๊ะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 21 พฤศจิกายน 2550 18:28:25 น.

โอ้โห... มาบล๊อกนี้ได้เปิดหูเปิดตาเลยครับ ปกติเป็นคนชอบทำอาหาร แบบนี้ต้องขอเป็นขาประจำบล๊อกนี้แล้วครับ เอ่อ... มาตอบจากที่คุณ Hobbit ถามไว้ในบล๊อกผมนะครับ คุณ Hobbit มาได้ครึ่งทางที่ผมจะสอนแล้วนี่ครับ เก่งจังเลย กลับไปนั่งคืนนี้แล้วลองสังเกตความรู้สึกตัวเองขณะเกิดปีตินะครับ เอาให้ละเอียดเลยว่าขณะเกิด เรารู้สึกยังไง สบายหรืออึดอัด ลมหายใจเป็นยังไง เข้ารึออก ท้องพองหรือท้องยุบเป็นยังไง เลือกเอาอันที่ถนัดที่สุดอันเดียวก็พอ ถ้ามีสติกับสัมปชัญญะทรงตัว เราจะทราบได้ครับ ถ้าทำแบบนี้ได้บ่อยๆ ต่อไปปีติก็ไม่รบกวนแล้วครับ   โดย: Karz 21 พฤศจิกายน 2550 19:34:26 น.

จ๊ะเอ๋ย อะเจ๊ยยย   โดย: Piterek 21 พฤศจิกายน 2550 22:15:36 น.

น่ากิน ท๊างน๊านเลยกินก่อนนอนมะได้นะคร๊า คิคิ เสียดาย กำลังไดเอท แวะมาทักทายก่อนนอนค่ะ ฝันดีนะค่ะ   โดย: Aiko (Yushi ) 21 พฤศจิกายน 2550 22:51:36 น.

สวัสดีค่ะ แวะมาทักทายเหมือนเดิมค่ะ ^_^ ว่าแต่ว่า หมู่นี้อู้น้า งิงิ เหมือนกานเยย เราชอบผลงานวาดรูปของคุณ hobbit นะคะ ชอบแวะมาดูเรื่อย ๆ วาดภาพน่ารักมากค่ะ รออ่านอยู่น้า ว่าง ๆ มาอัพอีกนะคะ   โดย: Beee (Beee_bu ) 23 พฤศจิกายน 2550 2:55:27 น.

แวะมาทักทายน้องปุ๊กจ้า วันนี้มาทำงานตั้งแต่ 6 โมง ง่วงนอนจริงๆ อากาศก็ดีแสนดี   โดย: akikonoh 23 พฤศจิกายน 2550 8:02:24 น.

ชอบกินเหมือนกัน เบื่อมาม่าเต็มแก่แล้ว สัจจะธรรมครับ "โลกของเรายังมีของกินอร่อยๆอีกนะครับ ถ้าไม่ค้นหาก็คงได้แค่วนอยู่กับของเดิมๆ"   โดย: เคน กบนอกกะลา IP: 110.49.225.185 12 มกราคม 2555 19:00:25 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เห็นเเล้วน้ำลายไหล   โดย: แบมแบม IP: 58.9.52.68 1 สิงหาคม 2555 20:09:04 น.