Bloggang.com : Heroine_Girl : บะหมี่ปั้นแป้ง

บะหมี่ปั้นแป้ง

อร่อยแกล้มบรรยากาศ

พี่เหมียว ธรรมรัตน์ เหลืองเจริญรัตน์ เจ้าของร้านปั้นแป้ง ร้านบะหมี่ชื่อดังแห่ง ซอยอารีย์ยิ้มบอกอย่างมั่นใจ

สำหรับประวัติก่อนจะมาเปิดร้านปั้นแป้ง พี่เหมียว บอกว่า ครอบครัวทำโรงงานทำและส่งบะหมี่มาก่อน ตอนหลังก็คุยกันว่าอยากก้าวไปเพื่อหาโอกาสในทางธุรกิจใหม่ๆ ที่สุดเราก็คิดเมนูแปลกๆ คิดมาใหม่ก็มี บะหมี่สาหร่าย บะหมี่ดำ เสร็จแล้วก็ถึงขั้นตอนในการหาลู่ทางในการจำหน่าย ก็เลยมาเปิดร้านนี้ขึ้นมา

'จริงๆ แล้วเมนูที่เราคิดแปลกๆ ใหม่ๆ พี่ผมอยากจะให้ทำบะหมี่ตามปีเกิด (หัวเราะ) เนื่องจากผมไปเรียนเรื่องฮวงจุ้ยมา ซึ่งภายหลังก็เลยเป็นที่มาของชื่อร้านว่า
ตั้งชื่อร้านว่า'ปั้นแป้ง' เพราะว่าแป้งเป็นอาหารหลักของชาวเอเชีย ดังนั้นอาหารหลักของร้านก็เป็นข้าวบะหมี่ พาสต้า (เป็นเส้นที่เอาสีมาจากปลาหมึกแต่ปริมาณที่ใส่ก็ไม่ได้เข้มข้นเหมือนกับสีของหมึกพาสต้า) นี่คือเมนูเด็ด เมนูขึ้นชื่อมาแล้วต้องสั่ง '

กินบะหมี่อร่อยๆ ก่อนแล้วจึงชิมบรรยากาศสวยๆ ตบท้าย
สำหรับสไตล์การตกแต่งร้าน ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นที่ไม่ว่าแขกไปใครมากมักจะชมกันเปาะ โดยพี่เหมียวเรียกบรรยากาศแบบนี้ว่า การแตกต่างแบบตะวันออกร่วมสมัย

'จริงแล้วผมตั้งใจให้ธีมมันสีขาวๆ ชั้นหนึ่งจะดูสว่างเหมาะกับความเป็นกลางวัน ส่วนชั้น 2 คุณได้นั่งตรงโซฟาคุณก็จะรู้สึกได้ว่ามันเหมือนกลางคืน คือมันเป็นลูกเล่นของงานออกแบบ ที่ต้องการจะสื่อความเป็นตะวันออก แล้วส่วนห้องด้านในนี้ความตั้งใจจริงอยากให้เป็นห้องสมุดที่สามารถนั่งพักผ่อนได้ แล้วก็จะมีมุมหนังสือ เพราะร้านมีการขายเค้ก (สุขภาพ) คู่ไปด้วย จริงๆ แล้วผมกับพี่ชายเป็นสถาปนิก นอกจากขายอาหารอร่อยๆ แปลกๆ เรายังขายการออกแบบคู่ไปด้วยครับ (หัวเราะ)'

นอกจากนี้ ร้านปั้นแป้งยังมีบริการจัดส่งความอร่อยถึงบ้าน กฎส่งความอร่อยมีอยู่ว่า ถ้าระยะทางไม่เกิน 300 เมตร ส่งฟรี หรือว่าถ้าสั่งมากกว่า 300 บาทก็ไม่ต้องเสียค่าจัดส่ง อย่างไรก็ดีควรแจ้งทางร้านล่วงหน้าเพื่อความสะดวกรวดเร็วในการเตรียมอาหารให้พร้อมก่อน

' เราพยายามทำให้ปั้นแป้งเป็นร้านที่นั่งได้สบายๆ และมีความหลากหลาย อย่างสาขาซอยอารีย์นี้ก็พยายามทำให้ของที่มีความต่าง บริการบรรยากาศดีๆ ร้านสวยๆ พูดง่ายๆ ปั้นแป้งคือการทำให้สิ่งที่ไม่น่าเข้ากันได้อยู่ด้วยกันได้อย่างกลมกลืนครับ ' เขาสรุปคำจำกัดความของร้านปั้นแป้ง

เมนูเด็ดๆของที่นี่เช่น ทูน่าครีมซอสราคา 75 บาท หมูอบปั้นแป้งราคา 55 บาท ต้มยำราคา 55 บาท แกงกระหรี่ญี่ปุ่น ราคา 65 บาท แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายยอดมะพร้าวราคา 50 บาท ส่วนเมนูข้าวมีทั้งข้าวกล้อง และข้าวหอมมะลิ

ตบท้ายรายการอร่อยด้วยเมนูหวานๆ อย่าง โอรีโอชีส เชอรี่ ( ราคา 60 บาท) สตอเบอร์รี่ปั่น ( ราคา 40 บาท) น้ำผักรวม ( ราคา 40 บาท) เค้กแครอทครีมชีส ( ราคา 65 บาท)

เปิดวันจันทร์ ถึง เสาร์ เวลา 11.00 – 21.00 น. เฉพาะวันจันทร์และศุกร์ ปิดเวลา 22.00 น.
ที่ตั้ง 2/6 ซอยพหลโยธิน 7 จากปากซอยจากสถานีรถไฟฟ้าอารีย์ทางด้านขวามือประมาณ 100 เมตร
สอบถามรายละเอียดได้ติดต่อโทร. 02- 6197356

**************

Create Date : 07 มกราคม 2551

Last Update : 18 มกราคม 2551 20:46:23 น.

4 comments

Counter : 468 Pageviews.

เค้กแครอทน่าทานจังค่ะ ไว้ว่างๆต้องลองไปชิมซะแล้ว อิอิ

โดย: DaRia

วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:13:47:21 น.

ทูน่าครีมซอสราคา 75 บาท และ เค้กแครอทครีมชีส ( ราคา 65 บาท) น่าสนใจจัง

แต่ทุกอย่างต้องงดๆ ค่ะ คุณหมอที่ รพ. พญาไท2 ห้าม.....อิอิแถวนี้ใกล้ รพ. ซะด้วย

โดย: mamminnie

วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:14:04:34 น.

ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ร้านจัดได้ดี น่านั่งมากๆเลยครับ วันหลังผ่านไปแถวๆนั้น จะลองแวะชิมนะครับ แต่วันนี้ขอไปทานด้วยคนก่อนนะครับ

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์

) วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:15:32:34 น.

ร้านประจำสมัยทำงาน...

เมนูบังคับ "บะหมี่ดำทูน่าครีมซอส"

เป็นจานกลางทุกที อิอิ

เขียวหวานลูกชิ้นปลากรายก็เด็ดค่ะ ลูกชิ้นทำเองหนึบได้ใจมากๆ กรี๊ด...

หน้าไ่ก่ซีอิ้วก็เป็นของโปรดของพี่อีกคน

กินมาหมดทุกเมนูแร้น...

โดย: หนอนน้อย

วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:6:10:18 น.