ความรักไม่ใช่การมองตากัน แต่คือการมองไปข้างหน้าด้วยกันต่างหาก The Little Prince
Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
9 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 

ภูเรือไก่ย่าง ชื่อนี้มีแต่ของอร่อย

ลมหนาวเมื่อพัดมาคราใด ชวนให้หวนคิดได้เลยว่าจะต้องไปหากิจกรรมอะไรที่สนุกๆทำท่ามกลางอากาศที่หนาวเย็น และที่จะต้องคิดขึ้นมาได้ทันที เลยก็คือว่าจะต้องขึ้นไปโต้ความหนาวบนยอดภู ที่สูงที่สุดของภาคอีสาน แต่เมื่อกดโทรศัพท์ไปสอบถามจำนวนนักท่องเที่ยวที่ภูกระดึง จ.เลย ก็ได้รับคำตอบว่าคิวของการจองที่พักหรือการเต๊นท์นอนนั้นยาวเหยียดไปจนถึงปลายเดือนมกรคา ทำให้เราต้องเบนเข็มไปที่ภูเรือ จ.เลยแทน
และเมื่อกองทัพต้องเดินด้วยท้องแล้วนั้น ก็เลยมานั่งรับประทานอาหารที่ร้าน “ภูเรือไก่ย่าง” เพื่อเติมพลังงานก่อนที่จะขึ้นไปพิชิตยอดภูเรือกัน
“ภูเรือไก่ย่าง” ตั้งอยู่ตรงจุดกลับรถเยื้องทางเข้าอุทยานแห่งชาติภูเรือฝั่งมุ่งหน้าไป อ.หล่มสัก จ.เพชรบูรณ์ จุดเด่นที่ต้องตาโดนใจที่สุดคือทำไมร้านแห่งนี้ถึงมีรถจอดเพื่อแวะรับประทานอาหารมากเสียเหลือเกิน และเมื่อเข้าไปภายในร้านกับบรรยากาศแบบเป็นกันเอง การพูดคุยภาษาพื้นเมืองชาวเลย เมื่อครั้นน้องๆที่มารับออเด้อ ทำให้เราได้เรียนรู้ภาษาคนเมือง และเมนู ขึ้นชื่อที่ได้รับการแนะนำนั้นเริ่มจาก ภูเรือไก่ย่าง ที่เราต้องสั่งเป็นเมนูแรก ไก่ย่างที่นี่นั้นคัดไก่ขนาดเล็ก ที่อิ่มแบบพอดีๆ เสริฟพร้อมข้าวเหนียวและน้ำจิ้ม รสอร่อย ที่เข้มข้นทั้งไก่ที่หมักสูตรพิเศษเฉพาะของทางร้าน ครั้นพอฉีกขึ้นมากลิ่นหอมที่เตอะจมูก ชวนน้ำลายไหล จิ้มลงไปในน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของน้ำมะขามเปียก ที่ชูรสชาติเปรี้ยวอมหวาน อร่อยเลยทีเดียว ตบท้ายด้วยข้าวเหนียวใหม่ร้อนๆ ไม่อยากที่จะบรรยายเลยทีเดียวว่าอร่อยนาดไหน

ไก่ย่างภูเรือ น่าทานมั้ย...


และเมื่อมีไก่ย่างก็ต้องมีส้มตำ ก็เลยสั่ง ตำปูปลาร้า ที่ปรุงรสด้วยฝีมือของคนท้องถิ่น มะละกอที่อวบอั๋น กรอบอร่อย ปรุงด้วยเครื่องเคียงที่ไม่แตกต่างจากส้มตำทั่วไปแต่เสน่ห์ของส้มตำที่นี่คือปูดอง ที่ไม่เค็มมากมีรสชาติของความมันส์ในตัวเมื่อทานเข้าไป ผสมกับสัดส่วนของน้ำปลาร้าต้มสุกปรุงรสที่หอมหวานชวนทานทำให้ส้มตำจานี้หมดลงด้วยในเวลาเพียงชั่วพริบตา
ต้มยำไก่บ้าน อีกเมนูที่ต้องนำมาซดน้ำร้อน ท่ามกลางอากาศที่หนาวเย็นจับขั้วหัวใจ ที่นำไก่บ้านแท้ๆ มาตุ๋นจนเปื่อย และต้มลงในเครื่องแกง ข่า ไคร้ ใบมะกรูด หอม กระเทียม และพริกเผา รสชาติ เปรี้ยว เผ็ด ดุเดือดถึงใจจริง ยังไม่พออีกหม้อคือต้มยำปลา ของที่นี่เขาให้ปลานิลคัดเกรดต้มยำกับเครื่องปรุงที่ครบเครื่อง และเสริฟลงในหม้อที่เล่นเอาทีมงานของเรานั้นตะลึงเลยทีเดียวเพราะเสริฟมาเป็นหม้อ และเมื่อได้ชิมแล้วนั้นต้องยกสองนิ้วโป้งให้เลย ทั้งการผสมส่วนของส่วนผสม เครื่องเทศ เครื่องเคียงทุกอย่านั้นลงตัว ชนิดที่เรียกได้ว่าไม่รู้ลืมเลยทีเดียว


ตำปูปลาร้า


ต้มยำไก่บ้าน รสจัดจ้านถึงใจ...


และแล้วก็มาถึงพระเอกของเรา ที่มาเมืองหนาวจะไม่สั่งมานั่งรับประทานกันเลย เริ่มจาก ยำผักกรูดเห็ดหอม ที่ต้องยอมรับว่ามีรับประทานเฉพาะที่เมืองเลย เท่านั้น เมนูนี้นั้นเป็นการนำผักกรูด ผักพื้นเมืองมาลวกพอผักสลบครุกเคล้าด้วยน้ำยำสูตรเด็ดเผ็ดร้อนจัดจ้าน ผสมกับหมูสับ เห็ดหอมสด พริกชี้ฟ้าเม็ดที่เผ็ดพอคำ มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ เสริฟพร้อมไข่ต้ม เล่นเอาต้องสั่งเบิ้ลอีกจานเนื่องจากไม่สามารถที่จะหยุดยั้งความอร่อยของเมนูจานนี้ได้ อีกจานก็คือ ลาบเห็ดหอม ซึ่งปฎิเสธไม่ได้เลยว่าอาหารขึ้นชื่อของ จ.เลย ก็คือเห็ดหอมสด ที่มีวางจำหน่ายกันให้เห็นทั่วไปเมื่อนำมาทำอาหารในเมนูต่างแล้วนั้น เห็ดหอมที่นั้นจะสดใหม่อยู่สมอ สำหรับ ลาบเห็ดหอมนั้น ใช้เห็ดหอมขนาดพอดี มาลวกพอสุกและคงความกรอบไว้ จากนั้นมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องลาบ แต่จะไม่ผสมกับเนื้อหมูลงไปเพราะทางร้านต้องการให้ได้ลิ้มรสเห็ดหอม ที่คลุกลงไปกับเครื่องลาบ ที่หอมกลิ่นข้าวคั่วที่คั่วและตำเองของทางร้าน ใส่พริกป่น หัวหอมและใบสะระแหน่ ลงไปด้วยชวนให้รับประทานเลยจริง และเมนูพื้นเมืองที่สำคัญก็คือเห็ดหอมน้ำมันหอย เมื่อมองดูในภาพแล้วไม่อยากที่จะบรรยายเลยทีเดียว ทั้งส่วนผสมของเห็ดหอม ผลน้ำเต้า ใบครื่นช่ายและข้าวโพดอ่อน ที่เป็นผลิตผลจากสวนผักชุมชน หวาน กรอบ อร่อย มาผสมกับเครื่องเทศและน้ำมันหอย แม้จะมองว่าป็นเมนูธรรมดา แต่ด้วยผักที่สดและหาทานได้ที่นี่เพียงแห่งเดียวเท่านั้น ผสมกับน้ำมันหอยและกลิ่นกระเทียมเจียวที่หอมเตะจมูกทำให้นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อกให้มาลองชิมเลยทีเดียว

ยำผักกรูด..


ลาบเห็ดหอม


แม่เปิ้ล และ น้องพลอยขวัญ ก็มา นะครับ..

ช่างเสียดายจริงๆครับกับอีกสุดยอดเมนูเด็ดของเมืองเลย ก็คือ “ตำด๋องแด้ง” ที่หมดก่อนเรามาถึงเอาเป็นว่ามาเมืองเลย ครั้งตอไปจะพาไปนั่งชิมตำพื้นเมืองขึ้นชื่ออีกหนึ่งเมนู เพื่อให้ท่านผู้อ่านได้มาลองลิ้มชิมรสกันนะขอรับ และเมื่ออิ่มแล้วก็ขอขึ้นไปสัมผัสความหนาวเย็นที่ยอดภูเรือกันต่อนะครับ สำหรับท่านที่ทานรสจัดนะครับ ขอแนะนำให้สั่งน้องๆไปด้วยเพราะความสะใจของการรับประทาน อิ่มและ ไปเที่ยวภูเรือต่อดีกว่า..

เห็ดหอมน้ำมันหอย...




 

Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2552
10 comments
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2552 22:48:18 น.
Counter : 1807 Pageviews.

 

และแล้วก็ได้เห็นภาพอาหาร..
เขียนเรื่องติดกันไปหน่อยค่ะ อ่านยากไปนิด แต่แนะนำได้ประมาณว่าแม่ช้อยพาชิมเลยค่ะ
สุดยอด...

 

โดย: แม่หนูออมค่ะ IP: 124.121.45.168 10 กุมภาพันธ์ 2552 11:18:55 น.  

 

my love phureakaiyang

 

โดย: b@น้องbang IP: 58.147.28.128 26 เมษายน 2552 20:24:26 น.  

 

ลุกชายเจ้าของร้านที่เรียนภูเรือวิทอ่าหล่อดีๆ

อิอิ

 

โดย: *-* IP: 118.175.199.50 28 มิถุนายน 2552 18:28:29 น.  

 

พี่ปาล์มคร้า

พี่ปาล์มยังรักบุ๋มอยู่ไหมๆๆๆๆๆ


จดจำเรื่องราวความทรงจำดีดีของเราได้ไหม

www.boomza_333@hotmail.com

 

โดย: บุ๋ม IP: 124.120.119.247 3 ตุลาคม 2552 16:47:49 น.  

 

พี่ปาล์มคร้า

พี่ปาล์มยังรักบุ๋มอยู่ไหมๆๆๆๆๆ


จดจำเรื่องราวความทรงจำดีดีของเราได้ไหม

www.boomza_333@hotmail.com

 

โดย: บุ๋ม IP: 124.120.119.247 3 ตุลาคม 2552 16:48:07 น.  

 

และเเล้ว



วันนี้ฉันก็ต้อง


เสียคุณไป


แต่ไม่ป็นไรหรอกคร้า

ถ้าคุณมีความสุข


ฉันก็สุขด้วยๆๆๆ

แต่ถ้าวันหนึ่งมันมีอะไรเกิดขึ้น.....ถ้าคุณยังรักฉัน..ยังจำ

ความทรงจำดีๆๆที่เรามีต่อกันได้...ฉันยังรอคุณอยู่ตรงนี้ๆๆๆๆ


ขอให้คุณกลับมา...กลับมาหาฉันอย่างเดิมๆๆๆ


รอคุณเสมอน่ะคร้า.....

 

โดย: ...... IP: 124.120.115.229 19 ตุลาคม 2552 19:52:05 น.  

 

ทามมายคุณเชพตี้
มีเเต่ผู้หญิงเรียกร้อง
หาความรักจากคุณ

 

โดย: the _tan tan IP: 114.128.1.174 25 ธันวาคม 2552 20:48:58 น.  

 

?????????????

 

โดย: .. IP: 203.144.144.164 1 กุมภาพันธ์ 2553 3:41:56 น.  

 

ฉันไม่ได้เรียกร้องหรอกคร้า


เเต่ที่ตรงนั้น.เมื่อก่อนมันเคยเป็นของฉัน


เเต่วันนี้มันไม่ใช่...เเละฉันก็เข้าใจ


ว่ามันไม่ทางกลับมาเหมือนเดิม...


มันมีเเต่ความรู้สึกดีๆๆที่อยู่กับฉันตลลอดไป...

 

โดย: .. IP: 203.144.144.164 1 กุมภาพันธ์ 2553 3:44:29 น.  

 

มันก้อคงเป็นแบบนั้นเหละแค่ผู้ชายมันทิ้ง
เพราะมันรักไม่จ.
อาลัยให้เขาเถอะ

 

โดย: วันวานที่โหดร้าย IP: 114.128.242.112 3 มิถุนายน 2553 12:03:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


HealthyPig
Location :
ขอนแก่น Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




มือใหม่หัดทำบล็อก มีเรื่องราวมากมายอยากแบ่งปัน
Friends' blogs
[Add HealthyPig's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.