.
การศึกษาใหม่พบว่า อาหารแบบเมดิเตอเรเนียน น้ำหนักในเกณฑ์มาตรฐาน (ไม่มากเกิน-ไม่น้อยเกิน), ไม่สูบบุหรี่ และออกแรง-ออกกำลังเป็นประจำ มีส่วนช่วยลดโอกาสเสียชีวิตจากโรคหัวใจชนิดเฉียบพลันได้ถึง 92%
.
อาหารแบบเมดิเตอเรเนียน หรือแบบ "เมดฯ" ได้แก่ อาหารกลุ่มประเทศยุโรปใต้ ติดทะเลเมดิเตอเรเนียนได้แก่ ทางใต้ของอิตาลี กรีซ สเปน และมอรอคโค .
อาหาร "เมดฯ" หนักผัก ผลไม้ทั้งผล (ไม่ใช่น้ำผลไม้กรองกากทิ้ง), นัท (nuts = เมล็ดพืชเปลือกแข็ง กระเทาะเปลือก เช่น อัลมอนด์ ฯลฯ), ปลาทะเลที่ไม่ผ่านการทอด ใช้น้ำมันมะกอก ไม่ดื่มหนัก และกินเนื้อแดงหรือเนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น วัว แกะ แพะ หมู ฯลฯ น้อยมาก
.
คนอเมริกัน 311.7 ล้านคน เสียชีวิตจากโรคหัวใจเฉียบพลัน 250,000-310,000 ราย/ปี หรือถ้ามีคนอเมริกัน 1,113 คน จะมีคนตายจากโรคหัวใจเฉียบพลัน 1 คน/ปี .
การศึกษานี้วิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษาสุขภาพพยาบาล (Nurses' Health Study) รวมกลุ่มตัวสอย่างมากกว่า 81,000 คน ติดตามไป 26 ปี
.
ความเสี่ยงโรคหัวใจเฉียบพลันในที่นี้คือ หัวใจเต้นไม่เป็นจังหวะในผู้หญิง (การศึกษานี้ทำในพยาบาลอเมริกัน) ลดลง หรือเพิ่มขึ้นจากไลฟ์สไตล์ดังต่อไปนี้
.
(1). กินอาหารแบบเมดฯ > ลดเสี่ยง 40%
.
(2). น้ำหนักอยู่ในเกณฑ์พอดี > ลดเสี่ยง 56%
.
(3). ออกกำลังอย่างน้อย 30 นาที/วัน > ลดเสี่ยง 28%
.
(4). สูบบุหรี่ 25 มวน/วัน ขึ้นไป > เพิ่มเสี่ยง 75%
.
ผลรวม คือ แบบแผนการใช้ชีวิตหรือไลฟ์สไตล์ มีผลเพิ่ม หรือลดโอกาสเสียชีวิตจากโรคหัวใจเฉียบพลันประมาณ 81%
.
อ.ดร.สเตฟานี ชิอูฟ จากโรงพยาบาลวีเมนส์ แอนด์ บริแกม, มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด กล่าวว่า ข้อดีของแบบแผนการใช้ชีวิต หรือไลฟ์สไตล์ที่ดีกับหัวใจ คือ ป้องกันโรคได้แทบทุกส่วน
.
ไลฟ์สไตล์แบบนี้ป้องกันโรคได้มากมาย เช่น เบาหวาน สโตรค (stroke = กลุ่มโรคหลอดเลือดสมองแตก-ตีบตัน อัมพฤกษ์ อัมพาต), หลอดเลือดหัวใจตีบตัน
.
อาหารไทยปรับให้คล้ายอาหารแบบเมดฯ ได้โดยเปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวกล้อง ขนมปังขาวเป็นโฮลวีท (เติมรำ), กินผัก ผลไม้ทั้งผล ถั่ว (ถั่วฝัก เช่น ถั่วพู ถั่วฝักยาว ถั่วลันเตา ฯลฯ ให้กำลังงานต่ำกว่าถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ฯลฯ), ปลาที่ไม่ผ่านการทอด
.
น้ำมันพืชที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำมันมะกอกได้แก่ น้ำมันเมล็ดชา คาโนลา ถั่วลิสง รำข้าว
.
กล่าวกันว่า ประเทศที่กินอาหารแบบเมดฯ มีภูมิประเทศสูงๆ ต่ำๆ ไม่ราบเรียบ ทำให้คนมีโอกาสเดินขึ้นลงเนิน (เขา) บ่อย
.
บ้านเราปรับเปลี่ยนเรื่องนี้ได้ โดยการเดินแนวราบให้เร็ว งอข้อศอกเล็กน้อย ใส่รองเท้าวิ่ง ไม่ก้าวยาวเกินไป (ความถี่ของการก้าวยิ่งมากยิ่งทำให้ออกกำลังหนักขึ้น), เดินให้เร็วขนาดพอพูดหรือร้องเพลงไม่จบประโยคก็เหนื่อยพอดี
.
เดินเร็วสะสมเวลาให้ได้ 30-40 นาที/วันขึ้นไป, ขึ้นลงบันไดตามโอกาสสะสมเวลาให้ได้ 3-4 นาที/วันขึ้นไป แบบนี้ก็ดีมากแล้ว
.
บ้านเมืองเราได้ผ่านการเลือกตั้งครั้งสำคัญแล้ว... ขอยกคำผู้เฒ่าผู้ใหญ่มา คือ "ขอให้ขวัญ (ความสุข ความเจริญ ความสงบ ร่มเย็น สมัครสมาน สามัคคี) กลับมาสู่ผืนแผ่นดินไทย"
.
ขอแสดงความยินดีต่อท่านว่าที่นายกฯ, รมต., รมช., สส., หัวหน้าฝ่ายค้าน และการลงคะแนนของคนไทยทุกๆ ท่านมาด้วยความเคารพ
.
ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
. 
> [ Twitter ]
> 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 45 คน [
