โปรตีนจากพืชช่วยอายุยืนขึ้นเท่าไร

.....
ภาพ - การศึกษาทำในชาวญี่ปุ่นอายุเฉลี่ย 55 ปี 70,696 ค ติดตามไป 18 ปี พบว่า

คนที่กินโปรตีนจากพืชมากที่สุด

• ลดเสียชีวิตจาก โรคหัวใจ-หลอดเลือด = 27%
• ลดเสียชีวิต จาก โรคหัวใจ = 28%
• ลด โรคหลอดเลือดสมองแตก-ตีบตัน อัมพฤกษ์ อัมพาต = 28%
• ลดเสียชีวิต จาก ทุกสาเหตุ = 13%

.....

.....
ภาพ - เนื้อสำเร็จรูป เช่น ไส้กรอก ไส้อั่ว หมูยอ หมูหยอง หมูแผ่น

• มีเกลือแกง(โซเดียม) = 4 เท่า
• ดินประสิว(ไนเตรท) = 1.5 เท่า

เมื่อเทียบกับเนื้อทั่วไป [ NyTimes ]

.....

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน

JAMA Internal Medicine

ติดตามกลุ่มตัวอย่างชาวญี่ปุ่น

อายุเฉลี่ย 55 ปี 70,696 คน 

ติดตามไป 18 ปี

.....

แบ่งกลุ่มตัวอย่างเป็น 5 กลุ่ม

มากน้อยตามปริมาณโปรตีนจากพืช

(เช่น ถั่ว เต้าหู้ นมถั่วเหลือง เมล็ดพืช)

.....

ผลการศึกษาพบว่า

กลุ่มที่กินโปรตีนจากพืชมากที่สุด

ลดเสี่ยงโรคดังนี้

(1). เสียชีวิต จากโรคหัวใจ-หลอดเลือด = ลดลง 27%

(2). เสียชีวิต จากโรคหัวใจ = ลดลง 28%

(3). โรคหลอดเลือดสมองแตก-ตีบตัน = ลดลง 28%

(4). เสียชีวิต จากทุกสาเหตุรวมกัน = ลดลง 13%

.....

โปรตีนจากพืช

จะมีคุณภาพสูง

เมื่อกินพืชหลายๆ อย่าง

พร้อมกันในมื้อเดียว 

.....

ที่ดีมากเป็นพิเศษ คือ

กิน "ข้าว ถั่ว งา"

หรือ "ธัญพืช (เช่น ลูกเดือย) ถั่ว เมล็ดพืช"

พร้อมกันในมื้อเดียว

.....

.....
โปรตีนจากพืช

มี สารต้านอนุมูลอิสระ

มี สารคุณค่าพืชผัก (พฤกษเคมี)

ที่ ช่วยป้องกันโรค

โปรตีนจากพืชแบบไม่สกัดขัดสี

มักจะมีเส้นใย หรือไฟเบอร์

ช่วย เพิ่มจุลินทรีย์ชนิดดีในลำไส้ใหญ่

ช่วย ป้องกันโรคมากมาย

.....

เพียง ลดเนื้อ

เพิ่ม อาหารจากพืชผัก

จะ เพิ่มโอกาสอายุยืนมากมายในระยะยาว

ถึงตรงนี้... ขอให้ทุกๆ ท่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

…..

From - Nicholas Bachalar. Getting Your Protein from Plants May Help You Live Longer. NyTimes. Sept. 3, 2019. https://www.nytimes.com/2019/09/03/well/eat/diet-lifespan-vegetables-vegetarian-vegan-foods-plants-meat-fish.html

Source from NyTimes > Association of Animal and Plant Protein Intake With All-Cause and Cause-Specific Mortality. August 26, 2019. doi:10.1001/jamainternmed.2019.2806. https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2748453

From - Tara Parker-Pope. How to Age Well. NyTimes. https://www.nytimes.com/guides/well/how-to-age-well?rref=collection%2Fsectioncollection%2Fwell&action=click&contentCollection=well®ion=rank&module=package&version=highlights&contentPlacement=8&pgtype=sectionfront&redirect=true

จาก - ปรับอาหารสักนิด เพื่อชีวิตจะยืนยาว. https://oknation.nationtv.tv/blog/health2you/2017/11/16/entry-1

Create Date : 05 กันยายน 2562		0 comments
Last Update : 5 กันยายน 2562 23:33:46 น.
Counter : 625 Pageviews.
Share Tweet