กะทิ 2 กล่องนี้... ก็ไม่ธรรมดา

...

ภาพประกอบ (Nachos - อาหารเม็กซิกัน) จากวิกิพีเดีย > [ Wikipedia ] 

...

ภาพกะทิบรรจุกล่องสำเร็จรูปในไทย 

...

อาหารไทยมีชื่อเสียงสุดๆ ในด้านความเป็นอาหารอร่อย (delicious food) และเป็นอาหารสมุนไพร (herbal food) ส่วนในเรื่องการเป็นอาหารสุขภาพ (healthy food) นั้น... อาหารไทยยังมีขีดจำกัดอยู่หลายเรื่อง

ขีดจำกัดเรื่องหนึ่งคือ กะทิ (น้ำมันมะพร้าว) ในอาหารไทยมีไขมันอิ่มตัว (saturated fatty acids) สูงมาก ไขมันอิ่มตัวทำให้ร่างกายสร้างโคเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) เพิ่มขึ้น

... 

มีการวิจัยและพัฒนากะทิธัญพืชขึ้นมา เพื่อคงความอร่อยของอาหารไทยด้วย และลดปริมาณไขมันอิ่มตัวให้น้อยลงด้วย

วันนี้ขอนำกะทิธัญพืชบรรจุกล่อง 2 ยี่ห้อมาแนะนำครับ

...

กะทิธรรมชาติ 100% ปริมาณ 1 ใน 3 ถ้วยตวง (1 ถ้วยตวง = 240 มิลลิลิตร; 1 ใน 3 ถ้วยตวง = 80 มิลลิลิตร) มีปริมาณไขมัน 14 กรัม

เรื่องที่น่ากลัวนิดหน่อยคือ มีไขมันอิ่มตัวมากถึง 10 กรัม คิดเป็น 50% ของขีดจำกัดใน 1 วัน

...

(1). กะทิธัญพืช "ฟอร์แคร์"

• 
  
  ทำจากโปรตีนถั่วเหลือง 0.3%, น้ำมันรำข้าว 18% (ไม่มีส่วนผสมของกะทิ)
  
  


• 
  
  1/3 ถ้วย (80 มิลลิลิตร) มีไขมันอิ่มตัว 2.4 กรัม คิดเป็น 12% ของขีดจำกัดใน 1 วัน
  
  

...

(2). กะทิธัญพืช "กูดไลฟ์"

• 
  
  ทำจากกะทิ 10%, น้ำมันดอกทานตะวัน 8%, น้ำมันรำข้าว 5%, โปรตีนถั่วเหลือง 0.5%
  
  


• 
  
  1/3 ถ้วย (80 มิลลิลิตร) มีไขมันอิ่มตัว 3.5 กรัม คิดเป็น 17.5% ของขีดจำกัดใน 1 วัน  
  
  

...

ผู้เขียนไม่มีความสามารถในการแยกแยะได้ว่า กะทิธรรมชาติกับกะทิธัญพืช... แบบไหนจะอร่อยกว่ากัน ขอเรียนเสนอให้ท่านผู้อ่านลองซื้อหามาใช้กันดู

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

...

ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา                       

ศัพท์ที่น่าสนใจตอนนี้คือ 'coconut milk' หรือ 'coconut cream' แปลว่า กะทิ ส่วนกะทิธัญพืชตรงกับศัพท์ว่า 'cereal cream'

• 
  
  'coconut' > [ โค้ - โค - หนัท - ท(t) ] > [ Click ] , [ Click ]
  
  


• 
  
  'coconut' > noun = มะพร้าว
  
  

...

หมายเหตุ                                               

• 
  
  คลิกที่ลำโพงหรือธงชาติในดิคชินนารีออนไลน์ท้ายคำ เพื่อฟัง และออกเสียงตามเจ้าของภาษา 3 ครั้ง จะทำให้ออกเสียงได้ถูกต้อง และจำศัพท์ได้เร็ว
  
  


• 
  
  อย่าพูดภาษาอังกฤษโดยไม่ย้ำเสียง (accent) เพราะฝรั่งฟังแล้วไม่ค่อยเข้าใจ
  
  

ตำแหน่งการย้ำเสียงที่ใช้คือ ย้ำเสียงหนักที่อักษรตัวหนา-ขีดเส้น (ใช้แถบสีเหลือง) เสียงที่เหลือพูดให้เบาลง ตัวอักษรเอียงให้ออกเสียงเบาๆ คล้ายเสียงกระซิบ

...

ที่มา                                                        

Create Date : 21 มกราคม 2552		2 comments
Last Update : 21 มกราคม 2552 22:42:21 น.
Counter : 1709 Pageviews.
Share Tweet