happy story ~ @ begin
Group Blog
 
 
กรกฏาคม 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
21 กรกฏาคม 2550
 
All Blogs
 
เค้กส้ม

เอาเค้กส้มมาฝากค่ะ.. เป็นเค้กส้มในตำนานที่อร่อยจริงๆค่ะ
เนื้อเค้กนิ่มมากกก ต้องขอบคุณเจ้าของสูตรทุกๆ ท่านนะคะ


ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก ตรา "พัดโบก" 100 กรัม
2. ผงฟู 3/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 120 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำ 40 กรัม
6. นมข้นจืด 30 กรัม
7. ไข่ไก่ 3 ฟอง
8. เนยสดละลาย รสเค็ม 70 กรัม
9. สารเสริม SP 10 กรัม
10. กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
11. สีเหลือง 2 หยด


วิธีทำ
1. ร่อนแป้งกับผงฟู พักไว้
2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 c
3. ตัดกระดาษไขรองก้นพิมพ์ไว้ไม่ต้องทาไขมันค่ะ
4. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ และน้ำลงไป และเอา SP ปาดที่หัวตะกร้อ ตีให้น้ำตาลละลาย





5. ใส่แป้งลงไป




6. ปาดอ่าง เปลี่ยนเป็นตีด้วยความเร็วปานกลาง 5 นาที เพื่อให้ส่วนผสมขึ้นฟู และข้นเหนียว




7. ปาดอ่าง ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที แล้วใส่นมข้นจืดที่มีสีและกลิ่นใส่ไว้แล้ว ตามด้วยเนยสดละลาย..
หุหุ ทำสีเหลืองหก เหลืองเชียว




8. ปาดอ่างเบา ๆ อีกครั้ง และตีด้วยความเร็วต่ำจนเนื้อเค้กเนียน ไม่มีฟองอากาศ นำส่วนผสมออกมาเทใส่พิมพ์



9. อบด้วยไฟ 180 นาท 20-25 นาที หรือตามขนาดพิมพ์นะคะ.. บอกไม่ถูกเหมือนกันเพราะตัวเองก็อบนานมากกกก




นั่น แอบมียุบอีกนะ.. ไม่เข้าใจตัวเองเลยค่ะ พักนี้อบเค้กทีไรหน้ายุบทุกทีเลย


ผ่าให้ดูข้างในกัน.. นิ่มเชียว นิ่มซะจน .. ตอนยกมันขาดค่ะ .. โทษเค้กหรือว่าโทษคนดีน๊างานนี้




จากนั้นก็มาทำซอสราดหน้าเค้กกันต่อดีกว่าค่ะ


ส่วนผสมหน้าซอสส้ม สูตรในตำนานอีกแล้วของน้องจอยคะ
น้ำเปล่า 300 กรัม
น้ำส้มซันควิกเข้มข้น 50 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
แป้งกวนไส้ 25 กรัม
เนยสด 20 กรัม


วิธีทำ
นำทุกอย่างยกเว้นเนยสดใส่หม้อ คนๆ ให้แป้งละลายก่อนค่ะ จากนั้นนำไปตั้งไฟจนแป้งสุกใส
ใส่เนยสดลงไปคนให้ละลายและซอสอุ่นจากนั้นก็นำไปราดหน้าเค้กค่ะ




อิอิ.. เห็นยังว่ามันขาดตรงไหน.. หุหุ อยากจะเอาหัวโขกพื้นตายค่ะ..
แต่ไหนๆ มันก็มาถึงขั้นนี้แล้วก็พยายามต่อค่ะ พยายามทำให้มันดูดีขึ้น ด้วยการเอาลูกชุบมาแต่งหน้า
ช่วยได้มากเลยค่ะ.. ทุกคนเห็นแล้วพูดเป็นเสียงเดียวเลยว่า "อยากกินลูกชุบจัง" ซึ้งมากกกก





Create Date : 21 กรกฎาคม 2550
Last Update : 21 กรกฎาคม 2550 18:48:18 น. 17 comments
Counter : 1129 Pageviews.

 
พี่เจี๊ยบมาชิมแล้วนะคะ


โดย: กั้งกระดาน IP: 124.121.126.209 วันที่: 21 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:23:01 น.  

 
come too...


โดย: pepsakoy IP: 218.102.67.152 วันที่: 21 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:17:52 น.  

 
เงาะจ๋า...
ทำส่งมาให้พี่แอมเบอร์กินมั่งดิ...
จะหัก จะแตกยังไงก็น่ากินน้า....
จุ๊บ ๆๆ


โดย: Amber n the Gang วันที่: 21 กรกฎาคม 2550 เวลา:21:13:51 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 21 กรกฎาคม 2550 เวลา:22:03:01 น.  

 
น่าจะมีส้มฝานบางๆ วางบนหน้าเค้กซะนิดนะัคับ
...หรือ...ผมคิดมากไปหว่า..แต่ก็น่ากินอยู่ล่ะคับ..


โดย: เก่งกว่าผมตายไปหมดแล้ว วันที่: 21 กรกฎาคม 2550 เวลา:23:41:39 น.  

 
ขอชิมด้วยคนค่ะ เห็นเขาทำก็อยากทำบ้าง แต่ไม่มีแป้งกวนไส้....ไม่รู้จักค่ะ(บ้านนอกเจงๆๆๆๆๆๆๆๆๆ)


โดย: งาขาว วันที่: 22 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:01:46 น.  

 
สวยค่ะ มีลูกชุบของโปรดด้วย


โดย: วันเกิด IP: 203.113.55.211 วันที่: 22 กรกฎาคม 2550 เวลา:8:31:13 น.  

 
ส่วนเจ๊หลีเอาทั้งลูกชุบทั้ง เค้กค่ะ ส่ง มา ๆ ซะดี ๆ น้องเงาะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 22 กรกฎาคม 2550 เวลา:8:50:21 น.  

 
ลูกชุปน่ากินจริง เอ้ย! ไม่ใช่เค้กน่ากินจริงๆ


โดย: วิวรรณ IP: 124.121.150.188 วันที่: 22 กรกฎาคม 2550 เวลา:9:51:51 น.  

 
พี่เจี๊ยบ : มาชิมเป็นคนแรกเลยนะคะ

พี่ก้อย : หุหุ มากับเค้าด้วย แต่ไม่ทันพี่เจี๊ยบน๊า

พี่แอม : อยากกินจริงๆ หรอค๊า เงาะว่าพี่แอมทำขนมน่ากินกว่าของเงาะตั้งเยอะนา..
เอ๊ะ หรือว่าอยากกินแค่ลูกชุบอย่างเพื่อนๆ เงาะค่ะ

คุณ Petit Patty : ขอบคุณนะคะสำหรับคำชม มาทานด้วยกันสิคะ

คุณ เก่งกว่าผมตายไปหมดแล้ว : จริงๆ แล้วซื้อส้มมาไว้เตรียมจะวางนั่นแหละค่ะ.. แต่แอบโกรธแล้วงัยคะ มันดันหัก ก็เลยใช้ลูกชุบแทน (เกี่ยวกันมั๊ยเนี่ยะ)

พี่แพท : แป้งกวนไส้เงาะมีเยอะแยะเลยพี่ สนใจแบ่งไปบ้างมั๊ยคะ..

คุณวันเกิด : ชอบทานลูกชุบเหมือนเพื่อนๆ เงาะเลย มากินด้วยกันสิคะ

เจ๊หลี : จะเหมาหมดนั่นเลยหรอคะ.. ไม่กลัวอ้วนเลยน๊า มาชิมขนมเงาะทุกอย่างเลย

คุณวิวรรณ : ชื่อเหมือนน้องที่เคยรู้จักเลยค่ะ อิอิ ทานเค้กด้วยกันนะคะ

ขอบคุณทุกๆ กำลังใจเลยนะคะ อ่านทีไรก็มีความสุขทุกทีเลยค่ะ


โดย: happy story วันที่: 22 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:00:31 น.  

 
เค้กสีสวย ท่าทางจะรสชาติชื่นใจดี ของชิมบ้างได้มั๊ยค่ะ


โดย: ชมพู่น้อย วันที่: 22 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:08:39 น.  

 
น่ากินจังเลยจ๊ะ


โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 23 กรกฎาคม 2550 เวลา:7:07:06 น.  

 
โอ้ววววววววววววววววววววว สีงาม



โดย: ladystrawberry วันที่: 23 กรกฎาคม 2550 เวลา:21:06:59 น.  

 
เอ่อ..แล้วตกลงไอ้แป้งกวนไส้ เนี่ย มันเป็นไงเหรอคะ
ใช่แป้งอเนกประสงค์มั้ยคะ


โดย: บังเอิญผ่านมา IP: 125.26.71.114 วันที่: 24 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:39:55 น.  

 
แป้งกวนไส้ไม่ใช่แป้งอเนกประสงค์นะคะ.. เงาะว่ามันคล้ายๆ แป้งข้าวโพดมากกว่าอีก.. ไม่แน่ใจเหมือนกันนะคะ ลองถามผู้รู้คนอื่นดีกว่าค่ะ


โดย: happy story IP: 61.7.167.178 วันที่: 24 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:27:03 น.  

 
แวะมาชมค่ะคุณเงาะ...

เค้กน่ารักดี ใช้ลูกชุบ

ใช้ส้มก็เห็นกันบ่อยๆแล้วนี่นา....น่ารักดีค่ะ


โดย: Excuse..Me! วันที่: 24 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:59:03 น.  

 
สวย น่ากินจังค่ะ


โดย: NuAeaw วันที่: 6 สิงหาคม 2550 เวลา:12:42:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
happy story
Location :
สงขลา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add happy story's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.