ผัดหมี่ฮกเกี้ยน วันแม่ เลยทำผัดหมี่ฮกเกี้ยน จริงๆก็ไม่ฮกเกี้ยนเท่าไหร่ แค่เห็นมา แล้วคิดไปเองว่า มันทำอย่างงี้ แต่ขอบอกว่า หร่อยโลด แล้วเหมาะกับคนทำอาหารไม่เก่งอย่างมาก เพราะดูดี เหมือนทำยาก แต่ง่ายโคตร ส่วนประกอบ หมูแดงหั่นชิ้นเล็กๆ แฮมเป็นเส้นยาวๆ เส้นบะหมี่ไข่ทั้วไป แต่ถ้าซื้อของร้านหว่องหมิ่นก็ดีนะ หร่อยดี ถั่วงอก ต้นหอม น้ำพริกเผา น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ้วขาว ไข่ไก่ ได้เวลาละเลง พวกทำอาหารมือโปรจะสามารถทำอะไรเร็วๆได้ แต่เราไม่เก่งขนาดนั้น เลยย่อเวลานิดหน่อยด้วยการ ผสม น้ำพริกเผา น้ำตาลนิดหน่อย เพราะน้ำพริกเผาหวานอยู่แล้ว น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เข้าด้วยกัน พักไว้ จากนั้น เอาเส้นบะหมี่ไปสะบัดเอาแป้งออก ลวกน้ำร้อนให้แป้งออกอีกที แล้วก็ลวกน้ำเย็น ให้เส้นคงตัว และเส้นก็จะไม่ติดกันด้วยคะ ตั้งกะทะ น้ำมันเล็กน้อย ใส่ไข่ตอนน้ำมันร้อนๆ คนๆ ใส่หมูแดง แฮม ผัดจนเริ่มเกรียมๆหอมๆ แล้วเอาน้ำซ๊อสที่ทำไว้ราดไปคลุกให้เข้ากัน ใส่เส้นผัดให้เส้นเกรียมๆ มันจะอร่อยก็เพราะเส้นเกรียมๆ หอมกะทะนะคะ ใส่ต้นหอมถั่วงอก เอาให้พอสุก จบละคะ ง่ายมากกกกมาย   Create Date : 14 สิงหาคม 2554 4 comments Last Update : 14 สิงหาคม 2554 18:26:13 น. Counter : 3093 Pageviews. Share Tweet

หน้าตาคล้ายๆผัดไทยนะครับ..น่ากินดี   โดย: Ujiba 14 สิงหาคม 2554 19:12:17 น.

น่ากินจังเลยยยค่ะ^^   โดย: อันนี่ IP: 110.169.159.230 14 สิงหาคม 2554 21:45:37 น.

น่ากินค๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 14 สิงหาคม 2554 21:49:58 น.

ไว้ลองทำทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 14 กุมภาพันธ์ 2563 11:31:46 น.