Bloggang.com : Little pearl : เนื้อย่าง มันฝรั่ง

เนื้อย่าง มันฝรั่ง

เนื้อย่าง กับ มันฝรั่งบด และ เมล็ดถั่วลันเตา อาหารง่าย ๆ ประจำบ้านค่ะ ใช้เนื้อเสต็ก แล้วนำมาทุบ ๆ ให้นุ่ม และ แบน โรยเกลือ และ พริกไทย นิดหน่อย

ตั้งหม้อใส่น้ำ พอเดือดใส่มันฝรั่งหั่นลงไปต้ม เติมเกลือนิดหน่อย ต้มจนมันฝรั่งเริ่มเละ เทออกใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วเทกลับลงไปในหม้อ บดมันฝรั่งจนเละ นำขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง ใช้ไฟกลางไปทางอ่อน เติมนมสด และ เนย และ ต้นหอมซอย เกลือนิดหน่อย คนให้เข้ากัน พักไว้
ตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย นำเนื้อลงย่าง พลิกกลับไปมา จนเนื้อสุก

เอากะทะที่ย่างเนื้อแล้ว เติมน้ำเปล่า หรือ น้ำซุป ประมาณ 2-3 ถ้วย ใส่ผงเกรวี่ ละลายลงไปในน้ำซุป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน อย่าใช้ไฟแรง ควรใช้ไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำเกรวี่เริ่มข้น เทกรองด้วยกระชอน พักไว้

ช่วงระหว่างที่ทำน้ำเกรวี่ ตั้งหม้อน้ำ เพื่อใช้ต้มเมล็ดถั่วลันเตา พอน้ำเดือด เติมเกลือนิดหน่อย ใส่ถั่วลงต้มนาน 6 -7 นาที เทใส่กระชอน แล้วเทลงในน้ำเย็นอีกที จากนั้นเทใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ เทกลับใส่ลงไปในหม้อเดิมเติมเนย และเกลือป่นนิดหน่อย พักไว้

1.

พอทุกอย่างเรียบร้อย จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำเกรวี่ เสริฟ์

2.

Create Date : 20 เมษายน 2551

Last Update : 20 เมษายน 2551 2:33:12 น.

1 comments

Counter : 723 Pageviews.

น่าหม่ำที่ซู๊ดดดดดดดดด

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ

วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:11:23:15 น.