Bloggang.com : Little pearl : สปาเก็ตตี้กระเพรากุ้ง และ สปาเก็ตตี้กระเพราเนื้อ

สปาเก็ตตี้กระเพรากุ้ง และ สปาเก็ตตี้กระเพราเนื้อ

สปาเก็ตตี้กุ้ง

เมนูนี้ ทำวันนี้เองค่ะ แต่เอาสปาเก็ตตี้เนื้อของ 2 วันก่อนมาแจมด้วย ไหน ๆ ก้อสปาเก็ตตี้เหมือนกัน
เครื่องปรุง มีดังนี้จ้า..
- เส้นสปาเก็ตตี้ (สำหรับ 1 ที่ )
ตอนต้มเส้นสปาเก็ตตี้ อย่าลืมใ่ส่ เกลือ กะ น้ำมันมะกอก ไปด้วยน่ะค่ะ ต้มนาน 8 - 10 นาที เทใส่กระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ
- กุ้ง ประมาณ 10 - 12 ตัว ผ่าหลัง ชักเส้นดำ ๆ ออกน่ะค่ะ
- พริกชี้ฟ้า สับ หรือ ซอย 2 - 3 เม็ด
- พริกแกง 1 ชช.
- หอมใหญ่ ซอย ครึ่งหัว
- ถั่วฝรั่ง Flat Beans 3 ฝัก ซอยหยาบ ๆ
- ใบกระเพรา และ ใบโหระพา 1 กำมือ
- กระเทียม สับละเอียด 1 ชช.
- ซีอิ้วขาว 1- 2 ชต.
- น้ำมันหอย 2 ชต.
- น้ำตาล 1 ชช.
- ผงรสดี 1/2 ชช.

1.

-ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน 1- 2 ชต. พอร้อนใส่พริกแกงลงผัดให้หอม เติมพริกชี้ฟ้าซอยกับกระเทียมสับ ผัดให้หอม จากนั้นก็เติมหอมใหญ่ลงผัด สักพักเติมกุ้ง ผัดจนกุ้งเริ่มออกสี
- เติมถั่วฝรั่งลงไป ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่านิดหน่อย ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย รสดี น้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรส
- จากนั้น ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบกระเพรา และใบโหระพา คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

2.

ฮิฮิ.. มีแอบโชว์ดอกไม้ที่บ้านด้วย

สปาเก็ตตี้กระเพราเนื้อ

สปาเก็ตตี้กระเพราเนื้อ สูตรนี้เหมือนกันกับ สปาเก็ตตี้กระเพรากุ้งค่ะ แต่ว่าต่างกันตรงที่ สูตรเนื้อนี้ ไม่ได้ใส่พริกแกง ก้อ อร่อยคนละแบบค่ะ ถ้าใครชอบเผ็ด สูตรกุ้งจะสะใจและอร่อยกว่า เพราะหอมพริกแกง แล้วก็เผ็ดดี และที่ใส่ใบโหระพา ก็เพราะว่า หอม และก้อ เผ็ด เพราะกระเพราที่นี่ไม่ค่อยจะเผ็ด และ จะหอมหน่อย ๆ ไม่เหมือนกระเพราที่เมืองไทยอร่อยกว่า

1.

สีสันของกระเพราทั้งสองต่างกันมากเลยค่ะ เพราะกระเพรากุ้งเราใส่พริกแกง ทำให้น่าทานมากกว่า แต่... รสชาดเหมือนกัน

Create Date : 19 เมษายน 2551

Last Update : 20 เมษายน 2551 0:09:19 น. 1 comments

Counter : 3605 Pageviews.

Share
Tweet

อ๋ออย เห็นแล้วน้ำลายไหลอย่างแรง ชอบกินเส้นมากๆ อ่ะ ขอสักจานได้ป่ะจ๊ะ

โดย: FreakGirL

วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:11:30:10 น.