Quiche Ham&Tuna+Flourless Chocolate Cake

วันนี้เกิดอาการอยากกินมากเกินไปค่ะ อยากทำออกมาแล้วอร่อย หน้าตางามเลยต้องทำบ่อยๆๆ แต่ไหงทำออกมาก้อแบบนี้อ่ะ



นี่พยามทำแล้วนะ เปลี่ยนตัวแป้งใหม่ แล้วก้อใส่มันทั้งแฮม ทั้งทูน่าเลย กะว่าจะออกมาแบบครั้งแรก แต่ไม่ใช่เลย สงสัยต้องเปลี่ยนที่ใส่ให้มันสูงๆๆ จะได้กินเยอะๆๆ

พอทำคีชเสร็จ ทำ Flourless Chocolate Cake ต่อเลย ด้วยความตะกละอ่ะ ไม่มีแป้งเลยนะ มีแค่ ไข่ 3 ฟอง Dark Chocolate 60% 225 กรัม และ เนย 115 กรัมค่ะ ตอนแรก เอาชอคโกแลตละลายกับเนยก่อน แล้วเราก้อตึไข่รอไว้ แต่ไม่ได้แยกไข่แดงกะขาวอ่ะจิ จริงๆๆถ้าแยกไข่ขาวตีให้ฟูก่อนแล้วค่อยใส่ไข่แดงค่ะ พอไข่ตั้งยอดอ่อนๆๆ ก้อเอาไปเทลงในชอคโกแลตที่เย็นแล้ว ใส่ไปทีละส่วนนะคะ แยกเป็น 3 ส่วนนะ ค่อยๆๆตะล่อมให้เข้ากัน อย่าแรงเดี๋ยวมันจะแฟ่บ ได้แล้วก้อนำเข้าเตาอบเลยค่ะ 160 องศา 20-25นาทีนะคะ จะได้หน้าออกมาเด้งๆๆ เหมือนไม่สุก แต่ว่าลองจับดู ถ้ามันไม่ติดมือออกมาก้อใช้ได้แล้วค่ะ รอจนเย็น เอาเข้าตู้เย็นนะคะ ออกมาได้แบบนี้


โรยโกโก้ตอนเอาออกจากตู้เย็นด้วยนะคะ กินแล้ว มันจะละลายในปากไปเลย แต่ทำไมมันไม่หน้าตาด฿ดีเหมือนของเจ้าของทำล่ะ แต่ไม่เป็นไร คราวหน้าแก้ตัวใหม่ค่ะ

Create Date : 03 สิงหาคม 2551 Last Update : 3 สิงหาคม 2551 13:16:32 น. Counter : 568 Pageviews.		3 comments
Share Tweet