Bloggang.com : กอนโดล่า : Banana Cake

Banana Cake

วันนี้มีเวลามาอัพบล็อก เลยอยากทำขนมสูตรง่ายๆ
ไม่ต้องอลังการแต่อร่อยและทุกคนทำได้แน่นอนค่ะ
อีกอย่างเหมาะกับคนที่ไม่ค่อยมีเวลา
หรือถึงมีเวลาก็ขี้เกียจอย่างหนิงค่ะ อิ อิ
เค้กกล้วยหอมมีมากมายหลายสูตร
ถ้าใครยังไม่เบื่อเค้กสูตรคลาสสิคแบบนี้
คิดว่ายังไงสูตรนี้คงถูกใจกันนะคะ

ส่วนผสม

แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม
กล้วยหอมบดละเอียด 200 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
วานิลา 1 ช้อนชา
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 110 กรัม
น้ำมันพืช 60 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

.. อุ่นเตาอบเตรียมไว้ที่ 180 C
.. เตรียมพิมพ์โลฟขนาด 25 ซม. ทาเนยบางๆ ให้ทั่ว
.. ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา ให้เข้ากัน พักไว้
.. ตอกไข่ใส่ลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันพืชและเกลือป่น
.. ตีรวมกันด้วยความเร็วสูงประมาณ 3 นามี จนไข่ฟูและข้นขึ้น
.. ใส่กล้วยที่บดไว้ลงไปตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากันดี
.. ใส่วานิลาลงไปตีให้เข้ากัน
.. ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ทั้งหมดลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำแค่พอให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วหยุดตี
.. ใช้พายยางคนเบาๆ รอบๆ อ่างให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีอีกที
.. เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
.. นำพิพม์วางลงบนชั้นที่ 2 จากล่าง อบประมาณ 10 นาที
.. เปิดฝาเตาแล้วใช้มีดปลายแหลมกรีดลงตรงกลางเค้กเป็นทางยาวเพื่อให้เค้กมีรอยแตก
.. ปิดเตาอบแล้วลดไฟลงเหลือ 160C อบต่ออีกประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
.. นำเค้กออกจากเตา พักไว้สักครู่ให้พออุ่น แล้วจึงนำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้บนตระแกรงให้เย็นสนิท ก่อนตัดออกเป็นชิ้นๆ

เค้กจะมีรูอากาศบ้างก็ไม่เป็นไรนะคะ ขอให้ทำออกมาแล้วเค้กนุ่ม หน้าเค้กไม่แข็ง เนื้อเค้กไม่หยาบกระด้างก็พอค่ะ

ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมบล็อกค่ะ

Create Date : 21 ตุลาคม 2554

Last Update : 21 ตุลาคม 2554 16:22:11 น.

0 comments

Counter : 2617 Pageviews.