ตุลาคม 2554

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
7 ตุลาคม 2554
Lemon Tart
เมื่อ 3 วันที่แล้ว โลตัสแถวบ้านจัดโปรโมชั่นลดราคาผลไม้หลายอย่าง
ถูกจนอดใจไม่ซื้อไม่ได้แล้ว กีวี่ ลูกละ 10 บาท เองค่ะ
สตอเบอรี่นอกกล่อง 100 บาท ส้มนาเวล โลละ 59 บาท
องุ่นไม่มีเมล็ดก็ถูกค่ะ เลยซื้อมาซะเต็มตู้เย็นเลย


ทีนี้มีผลไม้ตั้งเยอะเอามาทำอะไรดีน้า ... เลยเข้าไปดูที่บ้านพี่ป้อง ( Baked by Pong) เย้ เย้...Lemon Tart ของพี่ป้องน่าทานมาก เอาล่ะลองทำ Tart ดีกว่า จะได้เอาผลไม้ที่ซื้อมาทำก็ดีเหมือนกัน


กอล์ฟทำ Lemon Tart เมื่อวานนี้ ประมาณ 2 ทุ่ม แต่เพิ่งว่างเขียน Blog ก็เลยโพสวันนี้แทนนะคะ กอล์ฟใช้สูตรแป้งทาร์ตของคุณวรรณ ( A little Catz)
แต่ Lemon Curd กอล์ฟใช้สูตรของพี่ป้องนะคะ


ขออนุญาตทั้งสองท่านลงสูตรที่นี่ด้วยนะคะ


Lemon Tart


สูตรแป้งทาร์ต


1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม

2. เนยจืด 120 กรัม

3. น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม

4. ไข่ไก่ 1 ฟอง

5. น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ



สูตร Lemon Curd

1. ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน 1 ฟอง

2. ไข่แดงเบอร์ 0 จำนวน 2 ฟอง

3. น้ำเลมอนคั้นสด 90 มล.

4. น้ำตาลทราย 110 กรัม

5. น้ำเปล่า 50 มล.

6. ผิวเลมอนขูด 2 ลูก

7. เนยจืดละลาย 50 กรัม





วิธีทำแป้งทาร์ต







1. ร่อนแป้งกับไอซิ่ง 1 ครั้ง แล้วเอาเนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ใส่ลงในแป้ง ใช้มือบี้เนยกับแป้งให้ร่วมเป็นเม็ดเล็กๆ จากนั้นตีไข่แล้วเทใส่ในแป้ง นวดให้เข้ากัน เติมน้ำเย็นลงไป





2. นวดจนเนียน ไม่ต้องนวดนานนะคะ แค่พอเข้ากันก็พอ แล้วแล๊ปแป้งทาร์ตด้วยฟิลม์ถนอมอาหาร แช่ในตู้เย็น 30 นาที พอครบเวลาก็เอาออกมาจากตู้เย็นค่ะ





3. คลึงแป้ง เป็นแผ่น แล้วนำมากรุลงในพิมพ์ที่ทาเนยขาวไว้แล้ว ใช้ส้อมจิ้มๆๆ 2-3 ที เวลาอบแป้งทาร์ตจะได้ไม่พองค่ะ แล้วก็เอาพิมพ์เข้าตู้เย็นอีกครั้ง ประมาณ 15 นาทีค่ะ ตอนนี้วอร์มเตารอได้เลยค่ะ

เมื่อครบเวลา 15 นาทีแล้ว เอาพิมพ์ออกจากตู้เย็น เข้าอบไฟ บน-ล่าง 180 องศา ประมาณ 15 นาที (แล้วแต่เตาของแต่ละบ้านด้วยนะคะ)





แป้งทาร์ตที่อบเสร็จแล้วค่ะ สีเหลืองโอเคเลย พักไว้ให้เย็นค่ะ





4. มาทำ Lemom Curd กันค่ะ เทน้ำเลมอน น้ำตาล น้ำเปล่า ไข่ไก่ ลงในหม้อสแตนเลส คนให้เข้ากัน แล้วเวฟเนยให้ละลายนิดหน่อยใส่ลงไป

นำหม้อขึ้นตั้งบนกะทะน้ำร้อน เปิดไปอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นขึ้น
ปิดไฟ พักไว้พออุ่นๆ




5. ใส่ผิวเลมอนขูด คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่ในแป้งทาร์ต
จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น ให้เลมอนเคิร์ดอยู่ตัว





6. ตกแต่งด้วยผลไม้ค่ะ กอล์ฟเอาไปแช่เย็นอีกครั้ง ชอบทานเย็นๆค่ะ ชื่นใจดีจัง





ทำขนมตอนกลางคืน พอตอนเช้าก็ยกมาให้เพื่อนที่ทำงานทานกัน
ขนมดูหน้าตาดีแฮ่ะ ใส่ผลไม้เต็มเชียวเรา






รูปสุดท้ายแล้วค่ะ


เชิญหยิบได้คร้า


ขอบคุณที่มาเยี่ยมบ้านกอล์ฟนะคะ



Create Date : 07 ตุลาคม 2554
Last Update : 8 ตุลาคม 2554 20:30:06 น.
Counter : 4082 Pageviews.

20 comments
  
น่ากินมากค่ะ
โดย: apple IP: 223.206.240.45 วันที่: 7 ตุลาคม 2554 เวลา:23:46:18 น.
  
น่าทานมากมายค่ะ ชอบทาร์ตผลไม้มาก ๆ ขอแอบจดสูตรและวิธีการทำไปให้ที่บ้านทานนะคะ
โดย: แตงกวา (^llws^ ) วันที่: 8 ตุลาคม 2554 เวลา:0:55:59 น.
  
น่ากินมาก ขอหยิบไปสองชิ้นนะคะ
โดย: ALDI วันที่: 8 ตุลาคม 2554 เวลา:1:56:16 น.
  
ทาร์ตน่ารักมากๆคราบบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 ตุลาคม 2554 เวลา:5:37:56 น.
  
คุณแอ๊เปิ้ล คุณแตงกวา คุณตอง คุณทนายอ้วน ดีใจที่ทุกคนชอลทาร์ตนะคะ กอล์ฟก็ชอบทาร์ตแบบนี้ เปรี้ยวๆ เย็นๆ ดีค่ะ
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 8 ตุลาคม 2554 เวลา:6:42:25 น.
  
หวัดดีค่ะคุณกอล์ฟ

ดีใจจังค่ะมีคุณกอล์ฟไปต้อนรับกลับบ้าน
เมนูนี้น่าทานอีกแล้วคุณกอล์ฟ
ดูท่าทางเหมือนทำไม่ง่ายเลยเนอะ
คุณกอล์ฟทำขนมบ่อยๆแบบนี้น่าจะอ้สนนะเนี่ย แต่ไหงตัวนิดเดียวเอง

บริษัทที่คุณกอล์ฟทำงานเขารับพนักงานอีกมั๊ยเนี่ย ซูอยากไปสมัครเป็นพนักงานบ้างจังเลย ชอบที่วันศุกร์ทำแค่ครึ่งวันนี่แหละค่ะ เสาร์ อาทิตย์หยุด ทำให้มีเวลาให้กับครอบครัวเยอะดี ชอบจังค่ะบริษัทนี้

แล้ววันก่อนพาน้องภูมิไปดูหนังมาสนุกมั๊ยเอ่ย
ซูอยู่ที่นี่ นานๆทีถึงได้เข้าโรงหนังกันค่ะ

ตอนนี้คุยกับคุณกอล์ฟไปก็ทานชอคชิปสูตรคุณกอล์ฟไป
ไม่อ้วนตอนนี้ก็ไม่รู้จะอ้วนตอนไหนแล้วค่ะ

ไปก่อนค่ะคุรกอล์ฟ ฝันดีค่ะ

ตอนนี้ที่นี่ปรับเวลาเป็นเวลาหน้าร้อนได้หลายวันแล้วค่ะ เท่ากับตอนนี้เวลาทางซูจะเร็วกว่าคณกอล์ฟสามชั่วโมงครึ่งค่ะ

ไปก่อนค่ะ ฝันดีค่ะคุณกอล์ฟ

ปล.ซูมีหลังไมค์ไปหาคุณกอล์ฟด้วยค่ะ
โดย: ซูจ้า (phusanapas ) วันที่: 8 ตุลาคม 2554 เวลา:17:22:13 น.
  
คุณซูค่ะ .... กอล์ฟอ่านข้อความหลังไมค์แล้ว 55555 ขำตัวเอง ขอบคุณนะคะที่บอก เพิ่งรู้ว่า.... อายจัง อิอิ
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 8 ตุลาคม 2554 เวลา:20:32:11 น.
  
ทำทาร์ตได้สวยน่ากินมาก ๆ ค่ะ
อยากเป็นเพื่อนร่วมงานคุณกอล์ฟจังค่ะ อิอิ
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 8 ตุลาคม 2554 เวลา:22:20:12 น.
  
อบแป้งพายได้สวยจังเลยค่ะ

ขนมก็น่าหม่ำ เมษ์ยังไม่เคยทำได้แบบนี้เลยค่ะคุณกล์อฟ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 9 ตุลาคม 2554 เวลา:11:36:45 น.
  
แวะมาสวัสดียามสายกับคุณกอล์ฟค่ะ

ขอให้มีความสุขในวันเริ่มต้นสัปดาห์ค่ะคุณกอล์ฟ
โดย: phusanapas วันที่: 10 ตุลาคม 2554 เวลา:7:27:29 น.
  
ว้าวววววววววววววววววววววววววววววววววว น่าทานจังเลยค่ะคุณกอล์ฟ
วันก่อนบุ๊งก็เห็นที่บ้านคุณป้อง ยังคิดเลยว่าวันไหนมีผลไม้เยอะๆ จะจัดการทำซักหน่อย คุณกอล์ฟทำได้ยั่วน้ำลายดีแท้

ขอบคุณสำหรับพรวันเกิดให้ Owen นะคะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 10 ตุลาคม 2554 เวลา:16:30:03 น.
  
ขอบคุณคุณกอล์ฟมากๆ ค่ะ
ตอนนี้น้ำยังมาไม่ถึงแถวบ้านน่ะค่ะ
แต่ถ้าเป็นโซนที่ติดริมน้ำนี่ท่วมแล้วค่ะ


ขอบคุณที่ถามถึงนะคะ ซาบซึ้งค่ะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:6:26:51 น.
  
อยากทำทาร์แบบนี้จัง

แต่หามะนาวเหลืองไม่ได้ค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:11:27:23 น.
  
สวัสดีค่ะคุณกอล์ฟ

ใช่เลยคุ๊กกี้อร่อยมั่กๆค่ะ
ต้องขอบคุณคุณกอล์ฟค่ะ เพราะซูดูวิธีทำจากบลอกคุณกอล์ฟนี่แหละค่ะ ตอนนี้เกือบหมดแล้วค่ะ ยังนึกๆดูอยู่ว่าจะทำคุ๊กกี้อะไรอีกดี คุณพ่อบ้านเริ่มติดใจค่ะ เพราะซูจะใส่กล่องเล็กๆให้แกเอาไปทานที่ทำงาน

มีความสุขในการทำงานค่ะคุณกอล์ฟ
คิดถึงจ้า
โดย: phusanapas วันที่: 12 ตุลาคม 2554 เวลา:5:05:16 น.
  
คุณเมษ์...ที่บ้านกอล์ฟเหลือ 2 ลูก แวะมาเอาไหมค่ะ

คุณซู...ดีใจที่คุณแกร๊นท์ชอบนะคะ เป็นเพราะฝีมือคุณซูสุดยอดภรรยาทำให้ เลยอร่อยเป็นพิเศษ จริงไหมค่ะ ><
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 13 ตุลาคม 2554 เวลา:0:12:54 น.
  
สวัสดีค่ะคุณกอล์ฟ

คุณกอล์ฟสบายดีมั๊ย
ที่บ้านเป็นอย่างไรบ้างคะ
คุณกอล์ฟอย่หายไปนานซิ ซูเป็นห่วง

วันนี้คุณกอล์ฟทำงานครึ่งวันก็ได้หยุดแล้ว
มีโปรแกรมทำอะไรอร่อยๆมาฝากอีกเอ่ย
คุ๊กกี้สูตรจากคุณกอล์ฟอร่อยมาก แต่น้ำหนักก็ขึ้นเอาๆเลยล่ะ

ตอนนี้ที่นี่ฝนตกค่ะ ตกตั้งแต่เช้า เดี๋ยวตก เดี๋ยวหยุด
คุณกอล์ฟว่าง อย่าลืมส่งข่าวด้วยนะคะว่าทางบ้านเป็นอย่างไรบ้าง
อ่านข่าวว่ามีจุดที่น้ำจะท่วมหลายจุดเลย
อ่านแล้วก็เป็นห่วงจังค่ะ
โดย: phusanapas วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:7:50:29 น.
  
สวัสดีค่ะคุณกอล์ฟ ตอนนี้ยังแห้งดีอยู่ค่ะ ก็ลุ้นๆ ขออย่าให้ท่วมเลย
บ้านคุณกอล์ฟเป็นยังไงคะ อยู่แถวไหนเหรอคะ

โดย: Close To Heaven วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:0:36:12 น.
  
สวยจัง น่าทานที่สุด
โดย: Baked by PonG วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:8:46:42 น.
  
ขอบคุณค่ะ ...พี่ป้อง

คุณบุ๊ง...บ้านกอล์ฟยังไม่ท่วมค่ะ แต่ก็เตรียมๆป้องกันไว้บ้างค่ะ กอล์ฟอยู่แถวสวนหลวง ร.9 ค่ะ
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:10:06:17 น.
  

ขอบคุณสูตรนะคะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:12:12:14 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mrs.Golf Joonjaroen
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 30 คน [?]



ผู้หญิงธรรมดาคนหนึ่งที่รักการทำอาหาร และขนมเป็นชีวิตจิตใจ แม้ว่าจะทำไม่เก่ง อร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง ก็สนุกที่จะทำ ห้องครัวจึงเป็นห้องที่ใช้เวลามากกว่าห้องอื่นๆ ในบ้าน