กันยายน 2555

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
14 กันยายน 2555
ไก่ตุ๋นยาจีน
วันนี้วันศุกร์ สุข สุข สุข จริงๆเลยค่ะ เพราะที่ทำงานกอล์ฟจะทำงานวันศุกร์ครึ่งวัน ก็กลับบ้านได้ เลยมีเวลาลั๊ลล้าเดินเที่ยว ชิม ชม ช๊อปไปตามเรื่อง แล้วก็เลยไปรับน้องภูมิที่โรงเรียนเร็วหน่อยค่ะ


แต่ฝนกลับตกลงมาอย่างแรง กระหน่ำแบบไม่เกรงใจกันบ้างเลย รถติดสุดๆเลยค่ะ เห็นอากาศเย็นๆชุ่มฉ่ำๆ แบบนี้ อยากทานน้ำซุปร้อนๆ สักชาม เลยกลับบ้านตุ๋นไก่ดีกว่า
ของมีอยู่แล้ว ลงมือทำกันเลยเนอะ









ไก่ตุ๋นยาจีน


1. สะโพกไก่ (ชอบส่วนนี้มากเลยค่ะ แต่จะใช้ทั้งตัวก็ได้นะคะ)

2. พริกไทยเม็ด

3. เครื่องยาจีน

(เก๋ากี้ - ฮวยซัว - ปักคี้ - เง็กเต็ก)

4. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม

5. เกลือ

6. ซีอิ้วขาว

7. น้ำสะอาด









1. เตรียมตัวโดนตุ๋นค่ะ









2. เติมน้ำใส่หม้อ ล้างเครื่องยาจีนให้สะอาดก่อนใส่ลงในหม้อนะคะ ใช้ไฟแรงๆ หน่อย









3. พอเดือด ใส่ สะโพกไก่ (ใส่ไป 5 ชิ้นค่ะ) เห็ดหอมลงไป ตามด้วยพริกไทยโขลกละเอียด









4. ปล่อยน้ำซุปให้เดือดสักพัก แล้วลดไฟอ่อนลง เคี่ยวประมาณ 60 นาที ไก่เริ่มเปื่อย ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และเกลือค่ะ

บางคนเขาจะใส่น้ำตาลกรวดไปด้วย แต่กอล์ฟไม่มีเลยไม่ใส่ค่ะ กอล์ฟชอบแบบไม่ใส่น้ำตาลมากกว่าค่ะ


ชิมรสตามชอบเลยค่ะ น้ำซุปเห็นเต็มหม้อตอนแรก พอเคี่ยวไป ลดลงไปเยอะเลยค่ะ













เสร็จแล้วค่ะ













มุมซ้ายค่ะ









มุมขวาบ้างค่ะ









ร้อนๆๆเลยค่ะ









ดูกันใกล้ๆหน่อย










ทานน้ำซุปร้อนๆด้วยกันนะคะ ร่างกายจะได้อบอุ่นค่ะ



ขอบคุณที่มาเยี่ยมบ้านกอล์ฟค่ะ



Create Date : 14 กันยายน 2555
Last Update : 14 กันยายน 2555 21:37:02 น.
Counter : 5500 Pageviews.

34 comments
  
ที่นี่ฝนตกทั้งวันตั้งแต่เมื่อวานค่ะคุณกอล์ฟ อากาศก็เย็นๆลง บีขอซุปไก่ซักชามได้ไหมคะจะได้อุ่นๆท้อง ขอเห็ดหอมเยอะๆด้วยนะคะ

อาหารไทยบีก็ทำอยู่เรื่อยๆค่ะ แต่มีข้อจำกัดคือทำไม่เผ็ดเลย หรือถ้าีบีอยากกินเผ็ดหน่อยก็จะเอาพริกมาโรยๆค่ะ คือมันก็ไม่สะใจเหมือนกินเผ็ดบ้านเรานะคะ

วันหยุดสุดสัปดาห์แล้ว มีความสุขมากๆนะคะ

ป.ล. เสียดายที่ไม่ได้เจอคุณกอล์ฟตัวเป็นๆก่อนบีบินมาที่นี่นะคะ อุตส่าห์นัดกันไว้กับพี่ยุ้ยแล้วเชียวววว
โดย: Born to Bee วันที่: 14 กันยายน 2555 เวลา:22:05:25 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ อากาศเย็น ๆ ฝนตกแบบนี้
ทานแล้วคงรู้สึกอุ่นสบายขึ้น ยิ่งถ้าจะเป็นหวัดด้วยทานแล้วเหงื่ออก
คัดจมูกก็โล่งเลยค่ะ ทำก็ไม่ยากด้วย ไว้วันหลังจะลองทำทานดูค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ
โดย: บรรณภรณ์ วันที่: 14 กันยายน 2555 เวลา:22:11:27 น.
  
ที่นี่ฝนกำลังตกเลยค่ะ ขอมาแก้หนาวสักชามนะคะ
โดย: ALDI วันที่: 14 กันยายน 2555 เวลา:22:23:00 น.
  
น่าทานครับ ดื่มน้ำซุปแล้วคงอบอุ่นกันหวัดดีแท้
โดย: ablaze357 วันที่: 14 กันยายน 2555 เวลา:22:24:31 น.
  
น่าทานมากค่ะน้องกอล์ฟ เหมาะกับวันฝนตกจริง ๆ ด้วยล่ะ
น้องกอล์ฟต้มหม้อใหญ่ เดี๋ยวพี่เอาหม้อเล็กมาตักแบ่งนะคะ
ชามเดียวไม่พอค่ะ อิอิ..ตะกละมิใช่น้อย

ขนมปังในกล่องหมดแล้วจ้า ขับรถไปกินไป รถติดก็ไม่หวั่นจ้ะ
แต่ยกของใหม่มาให้แทนนะ อบเสร็จใหม่ ๆ สด ๆ ร้อน ๆ เลยค่ะ
ขนมปังลูกเกดจ้า.. ไม่ต้องตามไปที่บ้านนะคืนนี้ส่งการบ้านแม่มดก่อนค่ะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 กันยายน 2555 เวลา:22:40:49 น.
  
เห็นน้ำซุปแล้ว น่าซดให้คล่องคอจังเลยค่ะ

เนื้อไก่คงนุ่มน่าดู

น่ากินมากกกกก
โดย: JenNy & Tristan @ The UK วันที่: 14 กันยายน 2555 เวลา:22:51:54 น.
  
มาตอบกอล์ฟก่อนเลยค่ะ
เพราะมาส่งการบ้านไปหนึ่งรายการแล้ว
เหลือแกงฮังเลอีกอย่างขอติดไว้ก่อนจ้า
พี่ยุ้ยอยากกินแกงฮังเล แต่พี่สาวอยากกินโฮะค่ะ 555

เอาน้ำพริกอ่องมาทาขนมปัง???????????
คงมีกอล์ฟคนเดียวมังคะที่กินแบบนี้ อิอิ
ถ้าอร่อยก็กินต่อไปเถอะค่ะ อย่าได้แคร์เนอะ

พี่ว่าน้ำพริกอ่องใส่ถั่วเน่านี่หอมอร่อยกว่าไม่ใส่เยอะเลยนะคะ
มันหอมไงก็ไม่รู้ ทั้งๆ ที่ก่อนเอามาย่างกลิ่นมันตุตุน่ะ
เพราะกอล์ฟเชียวทำให้พี่ได้กินน้ำพริกอ่องอร่อยๆ แบบนี้จ้า


โดย: PrettyNovember วันที่: 14 กันยายน 2555 เวลา:23:26:32 น.
  
เชื่อป่าวว่าพี่ทำไก่ตุ๋นยาจีนเหมือนกัน
ใจตรงกันเลยค่ะ ^__^

แต่ของกอล์ฟหน้าตาดีกว่าเยอะเลยล่ะ
โดย: PrettyNovember วันที่: 14 กันยายน 2555 เวลา:23:28:05 น.
  
มาแล้วจ๊า โห...กินด้วยคน ที่นี่ก็อากาศเย็นแล้วเช่นกัน
ไปอ่านบ้านพี่ยุ้ยนะ ว่าพี่แซวว่าไง อิอิ บอกก่อนเด๋วไม่ลุ้น

ไปซื้อมาเหมือนกัน เครื่องตุ๋นยาจีนเนี่ย แต่ยังไม่ได้ทำซะที
ไปเที่ยวกลับมาทำแน่จ๊า
ขอบคุณสำหรับโหวตด้วยน๊า

ฝากบ้านสองอาทิตย์ค่า จะไปเที่ยวสวีเดนกับฟินแลนด์
บินวันอาทิตย์นี่ค่ะ สิ้นเดือนกลับ
ถ้าเข้าเน็ทได้จะรีบเข้า เอาโน๊ตบุ๊คไปด้วย แต่คงจะไปแย่งกันใช้มากกว่า



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:1:50:51 น.
  
ขอมาซดสักถ้วยสิคะคุณกอล์ฟ กะลังต้องการฟามอบอุ่นอย่างแวรงงงงง

หลังจากที่ไหมห่างหายจากครัวไปซะหลายวัน วันนี้มาเป็นอารมณ์ของทีรามิสุที่ใครๆก็มิอาจปฎิเสธ
ไหมทำ Tiramisu Macarons มาฝากค่ะ


โดย: Khunmai studio วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:2:21:08 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะคุณกอล์ฟ

ถ้วยเดียวไม่น่าพอนะค่ะเนี่ย
โดย: bear hunt วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:3:24:05 น.
  
มาชิมไก่ตุ๋นยาจีนของคุณกอล์ฟค่ะ
โอ้โห เมนูนี้น่าทานมาก ทานช่วงฝนตกยิ่งอร่อย
มีน้ำซุปร้อนๆ เนื้อไก่ เห็ดหอม ของอร่อยทั้งนั้นเลย

พูดถึงฝนตก ที่อิตาลีก็ตกนะคะ อากาศเปลี่ยนไปทันที
ตอนนี้กลับมาหนาว หน้าร้อนหมดไปแล้ว
อีกหน่อยอากาศจะเริ่มหนาวขึ้นเรื่อยๆ บรึ๋ยๆๆๆ

ปล.วันนี้ทำไข่เจียวมาฝากค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:5:23:46 น.
  
แถวสแกนเนี่ย ได้ข่าวว่าของแพงมหาโหด
ได้ข่าวว่าเบียร์แก้วนึงราคากว่า10ยูโรแน่ะ แอร๊ยยยยย
คงดื่มน้ำก๊อกแทนล่ะ อาหารจะถูกปากป่าวก็ไม่รู้
เตรียมมาม่าไปแล้ว เอาไปกินแบบแห้งๆงั้นแหละ
พริกป่น+พริกทอด ถั่วทอดไปสองถุง
แค๊ปหมูแบบพองๆแห้งๆไปถุงนึง
อิอิ กะกินคนเดียวนะ ช่างลุงเหอะ ลุงกินง่ายออก

เห็นแพ็คของแล้วเริ่มไม่แน่ใจแล้วใช่ม๊ะ
ว่าจะไปสต๊อกโฮล์มหรือแบกแดด

แต่เค้าว่าวิวสวยมว๊าก เอาว๊ะ ได้อย่างเสียอย่างเนอะ
ไม่ลองไม่รู้ ไม่เคยไปเหมือนกันจ๊า

แว๊บไปผัดกับข้าวก่อนจ๊า
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:18:02:23 น.
  
ขอบคุณที่ไปเจิมให้นะค๊า..

ไม่ได้หลอกน๊า.. บอกว่ายังไม่ต้องตามขนมปังไป
เพราะจะส่งการบ้านแม่มด ก็ไข่เจียวไงล่ะค่ะน้องกอล์ฟ
อร่อยดีเหมือนกัน สงสัยจะอร่อยเพราะน้ำจิ้มสุกี้ +555
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:19:34:57 น.
  
ฟังข่าวถึงได้ทราบว่ากทม.ฝนตกหนัก ....

ทางพนัสนิคม ตกตอนค่ำจ๊ะ

แต่ตกไม่้หนักมากคะ ...

วันนี้ก็แอบกลัว ฝนจะตกทั้งวัน

แต่ปรากฏว่า ท้องฟ้าปลอดโปร่ง ... มีแดดทั้งวันจ๊ะ

... นอกเรื่องอีกแล้ว ...

มาทานซุปร้อนๆด้วยคนคะคุณกล์อฟ

ดูเหมือนเมษ์จะแสบคอ ... คันคอ

ไม่รู้เป็นไร พึ่งจะเป็นคะ...

ถ้าได้ซุปร้อนๆของคุณกล์อฟ น่าจะดีไม่น้อย... อิ อิ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:19:57:28 น.
  
ยกปลากริมเผือก ที่ทำจากน้ำอ้อยที่น้องกอล์ฟส่งมาให้ค่ะ
หอมอร่อยจ้า กำลังทำรูปค่ะคงจะส่งการวันอีกสองสามวันพร้อมน้ำพริกน้ำปู๋นะคะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:20:30:44 น.
  
ไก่ตุ๋นยาจีนแบบนี้
ได้สักถ้วยร้อน ๆ ตอนไม่สบายนี่คงแหล่มมาก ๆ เลยค่ะ น้องกอล์ฟ

ทำแล้วหนุ่มน้อยภูมิชอบหรือเปล่าคะนี่
น่าจะถูกใจนะคะ

ได้ยินว่าชอบกินซุปด้วย
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:21:45:13 น.
  
อยากได้สักถ้วย มาซะป่านนี้สงสัยคงหมดแล้ว
ชอบซุปแบบนี้ ซดน้ำแกงร้อนๆ ชื่นใจดีค่ะ
เครื่องยาจีนยังมีเหลือ ไก่ก็มี เห็ดหอมก็มี
เดี๋ยววันนี้ทำเลยค่ะ ^^
โดย: narellan วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:8:44:08 น.
  
ขอบคุณค่ะคุณกอล์ฟ

เนื้อเค้กนุ่มมากค่ะ (ไม่ได้ชิมเองแต่สามีบอกมา อร่อยกลมกล่อมอย่างแรง เค้าว่ามางั้น อิอิอิ)
โดย: bear hunt วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:17:57:08 น.
  
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:19:13:17 น.
  
วันนี้พี่กดส่งเม้นท์แบบยังไม่ทันได้เขียนไปประมาณห้าคนแล้วอ่ะ
แฮ่ะๆๆ
ขอโทษค่ะน้องกอล์ฟ ช่วยลบออกไปจะเป็นพระคุณ

มาอมยิ้มกับคำพูดน้องภูมิ เรื่องซุปทำให้อกอุ่น ๆ แม้..ช่างพูดจริง ๆ เชียว
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:19:14:37 น.
  
ก๊าก.. น้องกอล์ฟจะส่งพี่ไปล้างกะทะให้เชฟกะทะเหล็กเหรอค๊า..


จะอัพบล็อกคืนนี้ค่ะน้องกอล์ฟ เพิ่งทำดร๊าฟท์เสร็จจ้ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:19:42:34 น.
  
ดีจ้าน้องกอร์ฟ ไข่ตุ๋นนเอ๊ยยยยยย ไก่ตุ๋นยาจีน
น้ำแกงดูน่าทานจังเลยค่าาาา สีสวยมากๆ
น่าซดตอนเช้าๆเนอะ
เมนูนี้เหมาะกับคนป่วยด้วย

พี่ไปแอบหาพี่ยุ้ยมาเห็นส่งการบ้านน้ำพริกอ่อง
ใส่ถั่วเน่า เดี่ยววันหลังพี่ลองมั่งดีกว่า

เมือสองสามวันทีแล้วพี่แอบเข้ามาดูข้าวซอยสูตรน้องกอร์ฟด้วยแหละ
น่ากินมากกกกกกกกกก ได้สูตรคนเหนือจริงๆ ต้องอรอ่ยแน่ๆเลย
เดี๋ยวพี่ขอรวบรวมความขยันก่อนนะ เพราะต้องทำเส้นข้าวซอยก่อน
โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:23:04:11 น.
  
ส่งการบ้านแล้วนะคะ ว่างแล้วมาตรวจด้วยจ้ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 กันยายน 2555 เวลา:7:38:59 น.
  
สวัสดีค่ะคุณกอล์ฟ

ใช่ค่ะ ซักวันคงได้เจอกันแน่ๆนะคะ บีกลับเมืองไทยเมื่อไหร่จะแจ้งให้ทราบก่อนเนอะ จะได้ซ่อมที่พลาดเจอกันครั้งที่แล้ว

เพิ่งได้อ่านเมนต์คุณกอล์ฟ ฮือๆๆแบบว่าพี่ N ซัดขนมปังหมดไปตั้งแต่เช้าวันเสาร์แล้วค่ะ ไว้รอบหน้านะคะ

ตอนนี้บียังใช้รถคันเก่าอยู่ค่ะ อาจจะเป็นปีหน้าที่จะซื้อคันใหม่เพราะปีนี้ใช้เงินกันเยอะแล้วน่ะค่ะ อีกอย่างอยากได้คันเล็กๆมากกว่าค่ะ

อยู่ที่นี่บีก็ทำอาหารไทยบ่อยนะคะ เพราะว่าบียังทำอาหารฝรั่งไม่ค่อยเป็นที่ทำบ่อยๆก็เห็นจะเป็น สปาเก็ตตีซอสเนื้อกับซอสขาว แล้วก็เพิ่งเริ่มทำลาซานญ่าค่ะ คุณกอล์ฟมีแนะนำไหมคะ แฮ่ๆ

แล้วไว้มาคุยใหม่นะคะ
โดย: Born to Bee วันที่: 17 กันยายน 2555 เวลา:8:02:49 น.
  
มันอร่อยจริง ๆ นะน้องกอล์ฟ ไม่ได้โม้...
ทานกับข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ มีหน่อไม้ต้มอ่อน ๆ หมูทอดอีกสักชิ้นโต ๆ อร่อยแบบลืมอิ่มเลยค่ะ
น้ำอ้อยเอามาทำปลากริมหอมมาก ๆ ค่ะ ถ้าเอาไปทำน้ำกะทิลอดช่องพี่ว่าคงสุดยอดเลยเนาะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 กันยายน 2555 เวลา:10:24:07 น.
  
รับรองจ้าน้องกอร์ฟพี่ทำแน่นอน
ตอนนี้ มาอ่านสูตรเตรียมไว้แล้ววว

แต่ถ้าตอนทำพี่มีข้อสงสัย
พี่ขอเคาะประตูบ้านถามได้ป่าวววว อิอิ

สารภาพตามตรงว่า เกิดมายังไม่เคยกินข้าวซอยเลยจ้า
เคยแต่ เข้าซอย กร๊ากกกกกกกกกกกก

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:3:27:48 น.
  
บ้านพี่อาหารทะเลไม่ค่อยขาดค่ะน้องกอล์ฟ
แต่ตอนนี้เด็ก ๆ บ่นเบื่อกันเป็นแถว
พรุ่งนี้เข้าเข้าโหมดนานาเมนูไข่ล่ะค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:14:05:09 น.
  
ตัดแบ่งไปได้เลยค่ะคุณกอล์ฟ



ยกมาเสิร์ฟถึงที่
โดย: bear hunt วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:15:53:18 น.
  


ยกมาฝากคะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:17:22:08 น.
  
now in Copenhagen. Miss youuuuuu
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 19 กันยายน 2555 เวลา:1:25:17 น.
  
+555 ดีใจจัง น้องกอล์ฟกำลังเบื่อไก่
ไม่มีใครแย่ง
คงเหมือนพี่กำลังเบื่อกุ้งอยู่ตอนนี้แน่ ๆ เลย
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 กันยายน 2555 เวลา:11:02:39 น.
  
แวะมาทักทายคุณกอล์ฟค่ะ
มาดูไก่ตุ๋นยาจีนอีกรอบ น่าอร่อยจัง ชอบมากๆ

ปล.มีภาพจากเกาะซานโตรินี่ตอนที่สี่มาฝากค่ะ




โดย: diamondsky วันที่: 19 กันยายน 2555 เวลา:19:27:39 น.
  


เอาขนมปังมาฝากคะคุณกล์อฟ ..
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 20 กันยายน 2555 เวลา:15:16:25 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mrs.Golf Joonjaroen
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 30 คน [?]



ผู้หญิงธรรมดาคนหนึ่งที่รักการทำอาหาร และขนมเป็นชีวิตจิตใจ แม้ว่าจะทำไม่เก่ง อร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง ก็สนุกที่จะทำ ห้องครัวจึงเป็นห้องที่ใช้เวลามากกว่าห้องอื่นๆ ในบ้าน