BlogGang.com : : สมาชิกหมายเลข 6095841 : ก๋วยจั๊บญวน ก๋วยจั๊บอุบล

ตัวอย่าง

กันยายน 2563

		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

17 กันยายน 2563

ก๋วยจั๊บญวน ก๋วยจั๊บอุบล

เปิดสูตร! ทำ เส้นก๋วยจั๊บญวน กล้วยๆที่คนใดกันแน่ก็ทำเป็น

ไหนคนใดกันแน่ถูกใจรับประทานก๋วยจั๊บญวนขอให้ยกมือขึ้น!! ฮันแน่มากเช่นกันแหะ แล้วเบื่อกันไหมที่จะต้องไปพบซื้อ สั่งซื้อรับประทาน ครั้งคราวล่อซะ 3 - 4 ร้านค้ากว่าจะได้เส้นที่ชอบใจ จะดียิ่งกว่าไหมถ้าเกิดพวกเราทุกคนทำ เส้นก๋วยจั๊บญวน เป็นกัน รวมทั้งถ้าคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่ต้องการทำเส้นเอง แต่ว่ายังไม่เคยรู้สูตร อยากได้สูตรเด็ด ก็รีบตามพวกเรามาให้ไวเลย เพราะอะไรน่ะหรอ? ก็เนื้อหานี้จะมาเปิดสูตรทำ เส้นก๋วยจั๊บญวน กล้วยๆที่ใครกันแน่ก็ทำเป็นอย่างไรล่ะ..
จะต้องแอบกระซุบกระซิบก่อนว่าสูตรแนวทางการทำ เส้นก๋วยจั๊บญวน หรือเส้นข้าวเปียกนี้นั้น เริ่ดเลอค่ามากมายตรงที่ได้เส้นนุ่มนิ่ม ใสไม่ขุ่น บดนุ่มบดนุ่มจนถึงจะต้องลุกไปเพิ่มรับประทานอีกเลยล่ะ แต่ว่าเหนือสิ่งอื่นใดพวกเราไปดูสิ่งที่จำเป็นต้องตระเตรียมสำหรับการทำเส้นจะได้ไปซื้อมาถูก
สิ่งที่จำต้องจัดเตรียมสำหรับการทำ เส้นก๋วยจั๊บญวน
1. น้ำกินสะอาด 1 ถ้วย
2. แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง
3. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง (กรณีนี้สามารถใช้แป้งข้าวจ้าวแทนได้ ถ้าหากปรารถนาเส้นเหนียวไม่ใสมากมาย)
และก็เมื่อพวกเราได้บรรดาเครื่องทำ เส้นก๋วยจั๊บญวน แล้ว ก็อย่ามัวคอยช้าไปดูกระบวนการทำกันเลย
เปิดสูตร! ทำ เส้นก๋วยจั๊บญวน กล้วยๆที่คนใดกันก็ทำเป็น
1. เริ่มจากน้ำแป้งมันสำปะหลังมาร่อนในภาชนะ เคาะๆให้แป้งกระจายตัว ไม่ทำให้จับกันเป็นก้อน
2. หลังจากนั้นให้ต้มน้ำที่สะอาดจนกระทั่งเดือด แล้วก็ให้เทลงภาชนะที่ร่อนแป้งมันสำปะหลังไว้ ไม่ต้องรีรอละเอาร้อนๆอย่างนั้นเลย แล้วคนผสมแป้งสิงคโปร์กับน้ำกระทั่งสุกปลั่งถึงที่กะไว้ (จับตัวกันจนเป็นก้อน)
3. เมื่อแป้งมันสำปะหลังสุกปลั่ง (จับตัวกันมีลักษณะที่กลายเป็นก้อน) เหมาะก็ดี ก็ใส่แป้งข้าวเหนียว (หรือคนใดกันแน่จัดเตรียมแป้งข้าวจ้าวก็ใส่) ลงไปในภาชนะเดิม แล้วคนๆผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน บางครั้งก็อาจจะเพิ่มน้ำที่สะอาดลงไปในภาชนะครั้งละนิดด้วยเพื่อช่วยทำให้การนวดแป้งเป็นไปอย่างราบรื่น เหมาะดี
4. ทดลองดูหากแป้งไม่ร้อนแล้วให้แปลงมาใช้มือนวดบนถาดกว้างแทน นวดจนกระทั่งแป้งอีกทั้ง 2 จะเปลี่ยนเป็นเนื้อเดียวกัน ขณะนวดแป้งสามารถโรยแป้งสิงคโปร์ลงไปได้ เพื่อช่วยทำให้ก้อนแป้งไม่เหนียวติดมือ ติดถาด
5. ยืดแล้วก็ดึงเป็นแผ่นแล้วนวดๆซ้ำอีกครั้ง แล้วหลังจากนั้นนำวัสดุอุปกรณ์รีดแป้งมาจัดแจง จะก่อให้ได้แผ่นแป้งขนาดครึ้ม บาง ตามความปราถทุ่งนา
6. ได้แผ่นแป้งก็ใช้มีดมาตัดเป็น เส้นก๋วยจั๊บญวน ได้ ผู้ใดถูกใจบเส้นใหญ่ๆก็ตัดขนาดใหญ่ คนใดกันถูกใจเส้นเล็กๆก็ตัดขนาดเล็ก
เพียงเท่านี้พวกเราก็ได้ เส้นก๋วยจั๊บญวน กล้วยๆมาทำกันในลำดับต่อไปแล้ว ไม่ยากอย่างที่บอกเลยใช่ไหมล่ะ ถ้าเกิดผู้ใดทดลองประพฤติตามแล้วได้เรื่องยังไงก็สามารถมาแชร์ บรรยายกันได้ รอคอยฟังการบรรลุเป้าหมายอยู่นะ แม้กระนั้นเชื่อเถอะได้รับประทานก๋วยจั๊บอุบลแสนอร่อยสมใจคิดแน่ๆ

Create Date : 17 กันยายน 2563

Last Update : 17 กันยายน 2563 16:35:58 น.

1 comments

Counter : 382 Pageviews.